Технология на отглеждане на цеп
От всички видове гъби белите са най-ценните за човешкия организъм. Те са „склад“ на хранителни вещества и микроелементи. За да получите ароматен продукт, днес не е необходимо да отивате в гората, особено след като възпроизвеждането му в естествени условия постепенно намалява. Можете да го отгледате сами. Отглеждането на манатарки у дома не отнема много време. Реколтата се събира три пъти годишно.
Технология на отглеждане на цеп
Особености на отглеждането на манатарки
Гъбата расте добре при определени условия. При отглеждането им трябва да е възможно да се регулира температурата и влажността на въздуха. Това се прави в оранжерия или стая, специално оборудвана за тази цел с климатични и отоплителни системи. Мястото също трябва да бъде оборудвано с лампи за дневна светлина. За да спестите място, в оранжерията са монтирани стелажи.
Не е трудно да се отглеждат манатарки в мазето. Но на балкон, в лоджия или апартамент е почти невъзможно да се постигне това. В тези помещения условията са много различни от естественото местообитание на гъбите. Те не растат, когато влажността на въздуха е по-малка от 60%, така че ще трябва да промените напълно микроклимата на помещението или да отделите отделна стая за тази цел.
Ако е възможно, гъбите се създават условия, които са възможно най-подобни на естественото им местообитание. В природата те растат близо до брези, дъбове, осини и иглолистни дървета и там, където има мъх. Едва ли ще бъде възможно да се създаде иглолистна горичка или борова гора на личен парцел, а засаждането на декоративен смърч, който ще украси градината, е изпълнима задача. Освен това смолата, отделяна от иглолистни дървета, действа като антисептик за почвата, унищожавайки патогенните бактерии.
Но дори наличието на иглолистни дървета няма да спаси реколтата в сухо лято, така че трябва да отдадете предпочитание на методи, предназначени за отглеждане на манатарки на закрито.
Подготовка на помещенията и почвата
За да отглеждате много гъби в домашни условия, е важно да подготвите правилно почвата и помещенията.
Подготовка на помещението
Що се отнася до отглеждането в оранжерия, не е необходимо да се готви по специален начин. Достатъчно е да инсталирате оборудването, необходимо за поддържане на определено ниво на влажност и температурни условия, да оборудвате оранжерията със специални флуоресцентни лампи. Мазетата, в които експертите препоръчват да се отглеждат гъбички, се подготвят по-внимателно.
Най-добрият вариант е да се бетонират всички повърхности, включително тавана. След това стените трябва да бъдат варосани. Варосването е добър антисептик. Въвеждането на меден сулфат в разтвора за избелване значително ще засили антисептичния ефект.На следващия етап помещението е оборудвано с вентилационна система, устройства за поддържане на температурата на 13 ° C, флуоресцентни лампи, стелажи и оборудване, което ви позволява да регулирате влажността на въздуха в гъбите, необходима за успешното отглеждане.
Ирина Селютина (биолог):
Въпреки че инкубационният период (развитието на мицел) при гъбички може да премине абсолютно без никакви проблеми без светлина, но веднага щом първите капачки на плодните тела се "прорежат" до повърхността на субстрата, ще им трябват поне 5 часа на дневно осветление.
Внимание! Оптималното съдържание на влага за гъби е 80-90%.
Подготовка на почвата
Отглеждането на манатарки в страната и на закрито ще даде желания резултат само ако почвата е правилно подготвена. В специализираните магазини има готови субстрати за отглеждане на гъби. Въпреки това, когато ги купувате, не можете да сте сигурни в качеството му. По-добре е сами да подготвите плодороден субстрат за манатарки - тук вече ще сте сигурни в качеството.
Подходящ субстрат за отглеждане на гъбена къща се състои от сухи листа от бреза, трепетлика или дъб, жълъди, иглолистни клонки, суха полска трева, мъх, пясък и глина. За 4 части пясък вземете 1 част суха глина. Също така, сено и дървени стърготини в малки количества се добавят към субстрата, ако желаете.
Преди да се смесят всички компоненти на субстрата, трева, кора, дървени стърготини и други подобни компоненти се измиват и изсушават. готовият субстрат се оставя да се влива в продължение на 2 седмици в сухо и топло помещение.
Подготовка на посадъчен материал
Муканите не се размножават чрез семена, а чрез спори. Посадъчен материал за отглеждане на манатарки се получава по различни начини. Има готов мицел, подходящ както за отглеждане в личен парцел или лятна вила, така и под покривало. На опаковката с него има инструкция, в която е описано подробно как трябва да се засажда този материал.
Препоръчително е да приготвите посадъчен материал от здрави гъби.
За да подготвите посадъчен материал със собствените си ръце, ще ви е необходим оформен манатар. Препоръчително е да се използват здрави гъби, въпреки че тези, чийто крак вече е започнал да се влошава, ще го направят. Много е важно шапката да е непокътната, защото именно в нея се извършва образуването и развитието на спори. Всеки от следните методи за приготвяне е еднакво ефективен:
- Горски, диво растящ мицел: част от него просто се прехвърля от гората в предварително подготвен субстрат. Когато пресаждате мицел на открито, вземете този, който расте близо до същите дървета, които са на градинския парцел. Ако мицелът е растел в борова гора, той се засажда близо до бор. Това значително увеличава вероятността за оцеляване на мицела в страната. За този вид засаждане е важно да се вземе слой от изходен материал от най-малко 15x15 см. Може да се засажда на едно парче или да се раздели на части от най-малко 5x5 cm.
- "Градински метод": подходящ за отглеждане на манатарки в градината. Събраните манатарки се нарязват на ситно. Близо до дървото се изкопава дупка, където се поставя посадъчен материал, след което те се заравят и се заливат с 4 кофи вода. Реколтата ще се появи след една година.
- Капачки от гъби, отделени от краката:
Опция 1: за приготвяне на посадъчен материал те се смачкват с помощта на месомелачка или нож. След това се залива със слаб разтвор на калиев перманганат със захар и се оставя за 4 ч. За да приготвите разтвора, ще ви трябват 10 литра вода, 1 г калиев перманганат и 5 ч.л. Сахара. Получената смес съдържа борови спори. Някои градинари използват целия получения разтвор, а други го филтрират през тензух и засаждат това, което остава в него.
Вариант 2: манатарки, събрани в гората, почистете и отделете краката от капачките. Шапките се накисват за един ден в пролетна или дъждовна вода. След това се омесва или смила през сито, филтрира се през тензух. Останалата в марлята каша е посадъчният материал.
Засаждане и отглеждане на манатарки
Засаждането на гъбички у дома не отнема много време.
Засаждане на гъби
Ако боровинките се отглеждат на градински парцел без покритие или в оранжерия, тогава първата стъпка е премахването на горния слой на почвата (0,3-0,4 м) на площ от около 3 м2... След това подготвеният субстрат се полага и върху него се разстила посадъчният материал. Остава да се поръси разтворът от семената (спорите) на манатарките с тънък слой субстрат (не повече от 4 см).
Ирина Селютина (биолог):
Ето още един, подобен начин, как можете да поставите гъбено легло на сайта:
- Премахнете всички плевели в добре осветена от слънцето зона близо до подходящите дървесни видове и започнете да навлажнявате почвата около месец преди засаждането на мицела.
- Погрижете се за събирането на сухи листа и кора на дърветата.
- Изкопайте дупка с дълбочина 30 см и площ 3 м2.
- Смесете добре земята с хумус.
- Разпръснете сухите листа и кората на дъното на дупката.
- Изсипете семето в малко количество пясък, разбъркайте и разпределете равномерно по периметъра на ямата.
- След това покрийте с компост, а отгоре покрийте със земя.
Обмисли. Гъбата обича влагата, но не обича преовлажняването. Поради това е по-добре да поливате почвата, когато изсъхне, и е по-добре да използвате напоителна система.
За зимата мястото на засаждане трябва да бъде покрито със сено или сухи листа.
Най-добре е да правите засаждане на открито през пролетта, тогава ще получите първата реколта през есента, а не през следващата година, както ще бъде с есенното засаждане. На едно място мицелът ще дава плодове в продължение на 5-7 години.
При слизане на закрито първо се подготвят контейнери. Всеки контейнер, удобен за използване, ще свърши работа. На дъното се поставя дренажен слой, 40 см от субстрата, посадъчен материал, отново 3-4 см от субстрата. Оптималната температура на въздуха за засаждане в градина или на закрито е 27 ° C.
Грижи за гъби и прибиране на реколтата
Първата бяла гъба, засадена у дома, ще се появи след 8 дни. Като цяло, гъбите растат бързо. Първата реколта е готова за прибиране на реколтата 23 дни след засаждането. От момента на засаждането до появата на първия гъби на мястото или в контейнера, температурата и влажността на въздуха трябва да останат непроменени, за това почвата се навлажнява ежедневно. Стаята се проветрява сутрин и вечер.
Белите гъби обичат светлината. Изкуственото осветление се включва в продължение на 8-10 часа. Ако гъбите се отглеждат в оранжерия, те все още се осветяват с флуоресцентни лампи. Времето, което грее слънцето, не е достатъчно.
След появата на първите издънки температурата на въздуха се понижава до 16 ° C.
Гъбите гъби плододават 43 дни. Времето между първата и втората реколта е средно 11 дни.
За да избегнете проблеми с повторното плододаване, не трябва да отрязвате порасналите гъби с нож. Те са усукани с чисти, плавни движения, а празният отвор се поръсва със субстрат, така че откритите нишки на мицела да не изсъхнат. След известно време в тази ще се появи нова гъба.
Заключение
Следвайки прости правила, по време на едно плододаване в средно голям парцел ще бъде възможно да се съберат до 20 кг големи манатарки. На закрито мицелиите дават плод целогодишно. При индустриалното отглеждане на манатарки, т.нар. „Холандска технология“. Той включва използването на компост, който се състои от оборски тор, сено и различни органични добавки. Тази технология е приложима и за домашно отглеждане. В местен мащаб обаче цената на манатарките ще бъде висока.
