Правила за отглеждане на гъби у дома
Сезонът на гъбите не винаги носи добра реколта, а замърсяването на почвата и лошата екология в редица региони правят дори вкусните гъби негодни за консумация. Напоследък отглеждането на гъби у дома набира популярност. Ако спазвате основните правила за грижи, ще можете да отглеждате гъби във вашата градина или у дома за кратко време.
Правила за отглеждане на гъби у дома
Избор на сайт
За да отглеждате успешно гъби у дома, трябва да вземете решение за място за засаждане. Условията и местообитанието трябва да бъдат възможно най-близо до естествените.
Растенията, разположени наблизо, могат значително да намалят добива и качеството на гъбите. Кварталът с черница (черница) ще бъде неблагоприятен. Взаимодействието на спорите на гъбичките с почвата причинява нейното окисляване, което е вредно за кореновата система на растението. По-добре е да поставите насаждения близо до орехови дървета или да засадите смърч на мястото. Гъбените насаждения се поставят на разстояние 50 см от ствола на дървото.
Ако на мястото няма подходящо място, гъбите могат да бъдат засадени от северната страна на стопанската сграда. При такива условия е лесно да отглеждате стриди в градински парцел или в зеленчукова градина, те се адаптират най-бързо към нови места.
Подготовка на сайта
Подготвя се парцел за отглеждане на гъби през есента. Най-горният слой на почвата се отстранява. Оформят се дълбоки легла, за да може мицелът да се развие напълно. Леглата са канавки с ширина 40 см и дълбочина 30 см, разстоянието между тях обикновено е най-малко 50 см, дължината се определя от обема на събраните суровини.
Дъното е изпълнено с дренаж от експандирана глина или счупена тухла. Върху дренажния слой се поставя зелена сочна трева, те се изсипват с каша и се покриват с дернова почва. В това състояние канавките се оставят до пролетта.
За да приготвите кашата, смесете 20 литра тор, 1 кг дървесна пепел и 10 литра вода. Приготвеният разтвор се настоява в продължение на 10 дни, като от време на време се разбърква напълно (отгоре надолу в контейнера, където сте направили детайла). Последните 3 дни настояват, без да се разбъркват.
Основни техники за разплод
Отглеждането на гъби в страната може да се извърши по няколко начина:
- замърсяване на почвата със спори;
- трансплантация на диво растящ мицел;
- засаждане на закупен мицел.
По-добре е да засадите гъби на мястото между май и септември. Преобладаващият метод за размножаване е мицелът. Продава се като семена или се смесва със субстрат. Пакетите посочват мащаба на площта за сеитба и особеностите на отглеждането на сорта, което ви позволява бързо да започнете да отглеждате Basidiomycetes, дори без специални умения.
Противоречие
Семената на гъбите са в капачки
Най-подходящата техника, ако е планирано отглеждането на горски гъби. Този метод включва подготовка и смесване на посадъчен материал със собствените си ръце. В гората трябва да се намерят презрели екземпляри от желания вид. Червивите гъби също са добри.Спорите са в шапки, в торбички със спори.
Добавете 2-3 супени лъжици в съд с речна или дъждовна вода. л. захар или квас за квас. Това ще стартира процеса на ферментация. Месете шапките с ръце, докато станат кашисти и ги потопете в течността. Смесете всичко до гладка смес. Сместа се настоява за един ден, като се разбърква редовно.
Стартерните капачки се използват 10 часа след събирането. Преди засаждане сместа се филтрира през тензух, след което се изцежда и полученият разтвор се разрежда с вода в съотношение 1:10. Концентратът се нанася върху предварително подготвена зона и се мулчира с компост. За да отглеждате бързо годни за консумация гъби във вашата лятна вила, трябва да смесите и издържате компоста правилно:
- 30 кг слама;
- 30 кг конски тор;
- 1,2 кг амониев нитрат;
- 3 кг мазилка;
- 50 g суперфосфат.
Сламата се накисва във вода за 2 дни. След това подредете сламата с тор последователно на 4 слоя. Селитрата се разпределя върху всеки слой слама. След 6 дни смесете субстрата и добавете ¼ гипс и напойте. След 5 дни добавете останалата част от гипса, 1/3 от суперфосфата. След 4 дни добавете останалата част от суперфосфата, изсипете и разбъркайте добре.
Почвата се мулчира с компост непосредствено след засаждането и преди настъпването на студеното време. Второто мулчиране включва увеличаване на слоя на компоста до 10 cm.
Диво растящ мицел
Друг начин за отглеждане на горски гъби в страната е трансплантацията на мицел. Най-доброто от всичко е, че гъбите, манатарките, гъбите и пръстените (строфария с набръчкани пръстени) се вкореняват. Гъбните поляни са разположени до борове върху почви, оплодени с вар.
Мицелът се изкопава внимателно на квадратни или правоъгълни слоеве и се транспортира до местоназначението си. Всеки мицел е увит в отделна пластмасова торбичка (за да не се обърка, препоръчително е да подпишете всяко парче). В предварително подготвени лехи, суровините се погребват на дълбочина 10 см. При този метод на размножаване първите гъби ще се появят след 5 години, но след това те могат да се събират на всеки 3 месеца, започвайки през май.
Закупен мицел
Метод, който ви позволява да отглеждате гъби у дома и в страната без никакви проблеми. Ако използвате мицел, смесен със субстрата, достатъчно е да премахнете горния слой на почвата и да го покриете със слой суровини. След това субстратът се полива с вода (но не до състояние на блато) и се покрива с паднали листа, смесени с хумус. Когато купувате готови субстрати, внимателно проучете външнотърговските дейности на TN, съдържащи информация за местата, от които се внася мицелът.
Засаждането на култивирани гъби на площадката може да се извърши с помощта на суровини, приготвени от вас. За да получите "семената", ще ви трябват няколко узрели гъби, натрошени на каша и смесени със субстрата. От един мицел растат 2-3 пълноценни гъби.
За начинаещи са създадени много всякакви комплекти под формата на кутии и торбички, съдържащи готови смеси с мицел от гъби. Недостатъкът на комплекта за начинаещ е ниският му добив: 800-1000 g продукти се получават от един комплект. Но от друга страна, това може да отговаря на хората, които ще отглеждат гъби в градски апартамент. И освен всичко друго, ще имате под ръка вече тествани, правилно подготвени мицели, които дават гарантиран резултат.
Грижа
Влагата е важна за гъбите
Отглеждането на култивирани гъби в личен парцел изисква специален подход. Първият нюанс е температурен режим - в рамките на 25-29 ℃. Ако се поддържа оптималният режим, развитието на спори ще стане след 2-3 седмици.
Определящият фактор за успешното развитие на мицелите е влажност... Поливането на леглата е допустимо веднага след засаждането, а в бъдеще е необходимо да се поддържа влага по други начини. Изсипаният компост е покрит със слама и влажни парцали.
След 10-15 дни на повърхността на компоста ще се появи тънко сребристо покритие. Това е сигурен признак за изгасване на мицел. В този момент субстратът е покрит с мокра глинеста почва или пясък, примесен с торф.
Реколта
Узряването на реколтата става на вълни. През деня се появяват голям брой гъби, след това растежът спира и следващото семейство излиза след седмица. Първите млади екземпляри се появяват на почвената повърхност след 1,5-12 месеца, в зависимост от сорта, който сте закупили.
Технологията за отглеждане на годни за консумация гъби изисква правилния подход към събирането на реколтата, за да се запази мицелът. Съберете екземпляри с капачки, с размер от 2 см. Хващайки капачката на гъбата, внимателно я завъртете от почвата.
Отпадъците от реколтата (върховете на краката, кожите) не се изхвърлят, а се смачкват и се поставят в дупките, образувани след прибиране на реколтата и се покриват с компост. Важно е да се събере цялата реколта наведнъж, за да се предотврати развитието на болести. Колкото по-бързо се премахне леглото, толкова по-бързо ще се появят нови гъби.
Поставете оборудване в къщата
Мазетата са подходящи за отглеждане на гъби. Можете също така да изградите легла на балкона или в гаража. Основното е, че стаята е оборудвана със система за контрол на температурата. Това ще изисква вентилация със система за пръскане на вода.
В помещението се поставят блокове с контейнери за хранителния субстрат. Блоковете са изработени от метал, тъй като дървените конструкции при условия на висока влажност бързо гният и стават неизползваеми. Стриди и гъби обикновено се отглеждат в торби с дървени стърготини. За да отглеждате гъби в индустриален мащаб или в апартамент, трябва да се спазва стерилитет. Всяка кутия се намира отделно. Ако е възможно, е по-добре да се оборудва отделна изба за смесване на субстрата и за подготовка на мицела.
За начинаещи е подходящ метод за отглеждане на изкуствени гъбени насаждения в лукова обвивка или дървени стърготини. Подгответе вентилационни отвори или чанти. Смесете дървени стърготини или люспи със субстрата, съдържащ мицел, и поставете в контейнери. Внимателно покрийте кутиите отгоре с фолио, за да създадете парников ефект, и завържете торбите плътно и оставете за 10-14 дни, като периодично проверявате влажността на почвата. Подобен метод улеснява отглеждането на годни за консумация гъби у дома в буркан и запазването им направо в кухнята.
За хората, които отглеждат гъби в индустриален мащаб, е подходяща готова „кутия за растение“ - специална климатична камера. Камерата съдържа хидропоника - специална добавка за горски гъби, която включва цялата гама от хранителни вещества, необходими за пълното развитие на мицела.
Ирина Селютина (биолог):
Когато отглеждате гъби в лятна вила, е важно:
- Мястото е най-добре разположено в близост до стари дървета или изгнили трупи.
- Мицелът не може да бъде засаден директно в земята, той се нуждае от хранителен субстрат (слама, дървени стърготини).
- Мицелът може да бъде засаден не само в почвата, но и върху част от труп или пън. Желателно е дървото да е от същия вид като в гората.
Когато отглеждате в мазе, не забравяйте:
- Субстратът трябва да се третира с гореща вода или пара, за да се предотврати развитието на паразитни ларви или патогени.
- Гъбните блокове трябва да са хлабави и дишащи, поради което не могат да се пълнят твърде плътно.
- Развитието на мицела трябва да се наблюдава постоянно, за да може да се контролира качеството.
Можете да опитате да построите специална стая за отглеждане на гъби със собствените си ръце точно в двора. Оборудването няма да отнеме много време. На закрито е монтирана кутия за хидропоника или няколко торби с дървени стърготини, смесени с тревна почва.
Заключение
Идеята за отглеждане на гъби в градина или лятна вила е интересна и изгодна, защото можете да ядете гъби по всяко време през цялата година. За да започнете да отглеждате гъби от спори, най-добре е да следвате нашите съвети за грижа на открито.
