Отглеждане на стриди в страната
Непретенциозните стриди не изискват внимателни грижи и не изискват големи парични разходи, следователно дори неопитни летни жители използват стриди в страната.
Отглеждане на стриди в страната
Подходящи помещения
За да отглеждате стриди в лятна вила, ще ви е необходима подходяща стая: отглеждането им в отопляем хол или на лоджия на лятна вила е много проблематично. Най-подходящият вариант е изба или мазе, където се поддържа относително хладна и най-важното постоянна температура на въздуха.
Преди засаждането на гъби в помещение, предназначено за тази цел, се извършва дезинфекция, за да се отървете от възможните плесени и патогенни микроорганизми. Това се прави с 1-2 пъти оцветяване с вар, последвано от пръскане с белина, разтворена в концентрация 4%.
Отглеждане на субстрат
При отглеждане на субстрат се приготвя смес, която се състои от:
- слама от зърнени култури;
- кочани от царевица;
- дървени стърготини, докато иглолистните дървени стърготини трябва да бъдат изключени.
Всички компоненти се натрошават, така че частиците да са не повече от 3-8 cm, след което се пастьоризират чрез поддържане в гореща вода с температура + 70 ... + 80 ° C в продължение на 5-8 часа или варене в продължение на 1,5-2 часа. От охладения субстрат източете водата.
Добавките, въведени в състава на субстрата, позволяват да се ускори процесът на плододаване на гъбите. Ето как изглежда техният процент от общата маса на почвата:
- трици - до 10%;
- смлян варовик - до 2%;
- гипс - до 2%;
- урея - до 0,5%;
- суперфосфат - до 0,5%.
Сеитба
Засяването на мицел в субстратната смес може да се извърши по един от следните начини:
- Субстратът се поставя в торбички на слоеве с дебелина 10-15 см, между които се поставя мицелът. Слоевете не са уплътнени, но също така не позволяват въздушни междини. Торбата се пълни до 2/3 от допустимия обем, завързват се и се правят вертикални процепи на повърхността на интервали от 10-15 см (на шах). Скоростта на консумация на мицела е около 3-5% от общия обем на използваната субстратна смес.
- Торбите се пълнят със субстрат (3/4), завързани. На повърхността се правят вертикални разрези, през които се полага мицелът. Прорезите се запечатват с лента за 7 дни, след което се отстраняват. Скоростта на консумация на мицела за всеки слот е 1 ч.л.
Последващи грижи
Инкубационният период е средно 10-15 дни. По това време торбички с мицел се поставят в стая с температура от + 18 ... + 22 ° C, не се изисква осветление. Нарастващият бял мицел се появява 3-4 дни след засяването. Възможно е да се установи, че мицелът е започнал своето развитие чрез наличието на бял пистолет на повърхността на почвата.
Когато температурният режим е надвишен повече, т.е. при температури по-високи от + 30 ° C мицелът умира.
Температурата е много важна за гъбите.
В края на инкубационния период торбичките с покълнал мицел се прехвърлят на място, където температурата се поддържа на + 10 ... + 15 ° C. За допълнително осветление се използват флуоресцентни лампи, създаващи изкуствена дневна светлина с продължителност най-малко 8-10 часа.Необходимото ниво на влажност е 90-95%. Когато се създават оптимални условия за грижи, плододаването настъпва след 1,5-2 седмици. Гъбите се събират чрез завъртане на гроздовете от субстрата. Броят на реколтите от 1 торба може да бъде до 4.
Ирина Селютина (биолог):
Въпреки факта, че влажността на въздуха в помещението, където се отглеждат стриди, трябва да се поддържа на 90%, торбите трябва да бъдат защитени от проникване на влага в тях (върху тях). Овлажняването на въздуха в помещението се извършва 2 пъти на ден, а при висок сух въздух - до 5 пъти, т.е. докато концентрацията на влага достигне 95%. Внимание! Мястото, където отглеждате гъбите, трябва да е добре проветриво.
За да започнете да събирате стриди, трябва да вземете предвид размера на капачките на плодовите тела: ако в по-голямата част от гъбите диаметърът на капачките вече е достигнал 8-10 см, тогава можете да започнете да отрязвате гроздовете , защото именно тези гъби съдържат голямо количество протеин. Между другото. Селективно рязане на гъби не се извършва, тъй като това влошава добива.
Отглеждане на пънове и чокове
Възможно е също да се отглеждат стриди в страната на пънове и чокове. Най-подходящите дървесни видове за такива цели са широколистни, включително ябълка, клен, елша, акация, липа.
Когато отглеждат стриди на пънове, те избират здраво дърво, без плесени и гъбички.
Кренове с дължина до 30-40 см с дебелина 15 см или повече са подходящи за засаждане. Те се накисват в чиста течаща вода за няколко дни, за да поемат влагата. Прясно нарязаната дървесина не се накисва.
В горния хоризонтален разрез на дървени чокове до дълбочина 10-15 см се правят дупки с бормашина с диаметър 1,5-2 см. Отстрани могат да се направят допълнителни дупки.
Сеитба
Най-често за отглеждане на стриди в страната на пънове се използва само поникнал зърнен мицел, който се поставя във всяка дупка, след което се „запечатва“ с памучен тампон, потопен във вода или намазан с глина отгоре.
Засяването на мицел се препоръчва да се извършва, когато температурата на въздуха е най-малко + 10 ° С. За периода на инкубация дървените парчета се поставят в помещение, където температурата не пада под + 15 ° C. Тъй като върху тях се появява подобен на памук бял цвят - покълнал мицел - те се изнасят на открито място, като избират като място сянката в близост до сграда, ограда или под короните на храсти и дървета.
Последващи грижи
Грижата за стриди, отглеждани на пънове, се състои в редовно овлажняване на почвата около клин.
Ирина Селютина (биолог):
Тъй като стридата гъба принадлежи на унищожители на дървесина, това свойство може да се използва за "елиминиране" на конопа от стари широколистни дървета, останали след изсичането в земята. За да направите това, просто трябва да поставите мицел в тези пънове и да изчакате гъбите да ги "подредят".
Броят на сезоните на плододаване на клин или пънове директно зависи от това какъв вид дърво сте взели за основа - твърдо или меко, а размерът на основата също е важен. Колкото по-голям е размерът на основната заготовка и колкото по-твърдо е дървото, съответно повече сезони ще ви служи.
Плододаването по чокове започва с пълното развитие на хранителната дървесна среда от мицела, което се случва не по-рано от 3-6 месеца по-късно, но мицелът в дървесината понася добре зимуването и позволява на гъбите да растат няколко години предварително. Те се събират чрез изрязване на грозд с нож под основата.
Заключение
Допустимо е да се отглеждат стриди в лятна вила по два основни начина: върху субстрат или върху пънове. В първия случай процесът на плододаване започва много по-бързо: след 2 седмици, но завършва след 2-3 месеца. При втория метод мицелът се отглежда, като се полага в продължение на няколко години. В случай на успешно зимуване, той дава плод през следващите години.
