Ползите и вредите от шампиньоните при кърмене

0

1540

Рейтинг на статия

Има много правила и ограничения в храненето на кърмачките - всички те са справедливи и не са възникнали от нулата. Гъбите са здравословни и хранителни, но са твърде трудни за смилане, поради което са забранени през периода на лактация, но има изключения от правилото. Гъби като шампиньоните могат да се консумират в малки количества, докато кърмите.

Ползите и вредите от шампиньоните при кърмене

Противопоказания

Има много противопоказания относно употребата на шампиньони през периода на лактация. Кърмещата майка може да започне да използва шампиньони само с одобрението на лекар и не по-рано от 3 месеца след раждането. През 3 месеца от живота се формира храносмилателната система на бебето, която е способна да възприема по-тежки елементи в кърмата. Ястията с гъби са противопоказани в пържена и маринована форма.

Не можете да ядете гъби в следните случаи:

1. мама: разстроен стомашно-чревен тракт, запек, бъбречни проблеми, жлъчен мехур;
2. дете:

• отклонения в развитието на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците, сърдечната система;
• детска диатеза;
• отрицателна реакция от страна на стомашно-чревния тракт към месо, млечни продукти.

Полезни характеристики

Шампиньоните са особено популярни сред населението на страната. Те отдавна се отглеждат и отглеждат в индустриални мащаби, което дава възможност да се купуват качествени продукти, без да се страхуват, че ще бъдат отровени от отровни близнаци. Те са по-лесно смилаеми от горските си колеги. Усвояването на гъбички от организма е 80-90%.

Полезни характеристики:

• високото съдържание на вода ви позволява да поддържате киселинно-воден баланс, да подобрите метаболизма;
• съдържанието на фибри ви позволява трайно да премахнете чувството на глад и да осигурите на тялото необходимото количество въглехидрати за поддържане на тонуса;
• съдържащите се в гъбите протеини помагат за бързото отстраняване на токсините от тялото, участват активно в метаболитните процеси, изграждането и регенерацията на клетките;
• антиоксидантите спомагат за повишаване на имунитета, което е особено важно в случай на кърмещи майки;
• минералите са желязо, калций, фосфор, йод и цинк.

Шампиньонът лесно ще се превърне в достоен заместител на месните продукти. Има нискокалорично съдържание: 100 g съдържат само 27 kcal. Шампиньоните са най-безопасните гъби, продавани в магазините. За отглеждането им не се използват химически добавки. Гъбите се отглеждат върху термично обработени субстрати от слама и компост.

Проблеми с използването на продукта

Телата на гъбите съдържат не само витамини и микроелементи, но и фибри, подобни по състав на хитина, който трудно се усвоява и отнема много време за смилане. На децата е забранено да дават гъби до 7-8 години, за да не провокират "спиране" на стомаха. Ако говорим за кърмене, тогава въглехидратите се усвояват първо в женското тяло и вече в модифицирана (по-достъпна) форма влиза в млякото.

Вторият проблем е рискът от отравяне. Ако мама попадне на отровна гъба, детето също ще бъде отровено.Отровата ще има по-силен ефект върху тялото му, така че майките трябва внимателно да следят храната, която консумират, и да я купуват само в магазина. Ако купувате шампиньони на пазара, трябва да имате доверен доставчик (продавач) на този продукт. В противен случай подобни покупки са изпълнени с негативни последици. Струва си да се помни, че гъбите имат способността да натрупват токсини с напредването на възрастта. Потъмнелите шампиньони не са годни за консумация.

Използването на гъбни продукти в диетата

Гъбите трябва да се дъвчат добре

Използването на шампиньони за HS усложнява присъствието на хитин, което затруднява смилането. Този компонент изпълнява поддържащи функции в тялото на гъбичките, което му позволява да участва в изграждането на защитни мембрани на клетката. Хитинът е тясно свързан с протеините, което го прави трудно смилаем по време на следродилния период. За да работят аминокиселините, получени от протеини, да работят правилно, продуктът трябва да се дъвче старателно или да се смила.

Сушенето е алтернативен метод. По-добре е да използвате само шапки. Те трябва да бъдат изсушени на слънце и смлени на прах с помощта на кафемелачка или мелница за подправки. След това от него се правят супи и различни сосове.

Д-р Комаровски съветва да не се отказвате от ястия с гъби, а да ги консумирате умерено, докато кърмите. След 1-2 месеца след раждането на бебе такива продукти са строго забранени. Майката трябва да възстанови баланса и да балансира диетата, като изследва реакцията на бебето към продукта. На 1 седмица от живота на бебето са приемливи зеленчукови супи, нискомаслени млечни продукти, дълготрайни бисквитки. От първия месец постепенно се въвеждат месни бульони.

Ястията с гъби под формата на супа или сос се въвеждат постепенно на 3 месеца от живота на бебето. За първи път гъбните продукти се консумират сутрин (не повече от 100 g). Необходимо е да се наблюдава реакцията на бебето към нови продукти в продължение на 24-48 часа от момента на консумация от майката.

Ирина Селютина (биолог):

Недвусмислено е да се каже дали е възможно или не млада майка да яде шампиньони, докато кърми дете. Опитайте и вижте как реагира бебето ви: ако всичко е наред, продължете да добавяте малко гъби към вашата диета. Ако забележите отговор от детето, по-добре е да спрете да ядете гъби и да бъдете търпеливи до края на лактационния период. По време на периода на кърмене на жената се показва лека храна. Мазнините и киселините от мариновани или пържени гъби няма да направят детето по-здраво. Но можете да готвите шампиньони с ябълки:

• 500 г шампиньони;
• 4-5 ябълки (не много сладки),
• 0,5 чаши гъбен бульон (не осолен);
• сол на вкус.

Изплакнете добре шампиньоните, нарежете на ситно и изпратете в тенджера. Налейте малко вода и оставете да къкри над огъня за 20 минути. Докато гъбите се готвят, измийте ябълките, нарежете на клинове и добавете към гъбите. Посолете, разбъркайте, залейте с гъбен бульон. Оставете да къкри 10 минути. Приятен апетит!

Когато детето развие определени реакции, важно е незабавно да спре да яде гъби и да се консултира с лекар.

Симптоми:

• подуване на корема (метеоризъм);
• повръщане;
• отказ от мляко;
• промени в цвета на изпражненията;
• безпокойство.

Избор на качествени продукти

Основната задача на кърмещата майка е да избере правилния продукт. Капачката на ядливия млад шампион е оцветена в бяло или леко розово. Ако шапките са тъмни, трябва да откажете да купувате: продуктът е бил на тезгяха твърде дълго или е бил събран презрял.

При висококачествените плодни тела структурата е плътна, при екземплярите, които са меки на допир, процесът на гниене вече е започнал, те са опасни за човешкото здраве. Пулпът на зрял шампион излъчва приятен аромат на гъби. Ако се хванат кисели нотки, времето за бране на гъбите е избрано неправилно или те са били съхранявани в магазина, без да се спазват санитарните норми.

За ваша информация. Когато купувате продукт в магазин, имайте предвид, че идеалният продукт няма да бъде по тегло, а опакован в контейнери.

Заключение

Ястията с гъби в диетата на кърмещите майки няма да навредят на здравето на бебето, ако родителите спазват всички правила за употреба. Те могат да бъдат въведени само от 3 месеца от живота на бебето, не по-рано. След първата консумация на ястия с гъби, трябва да изчакате известно време, за да видите реакцията на трохите към новия продукт. Ако след 48 часа не се наблюдават отрицателни реакции, гъбните продукти се консумират отново.