Отглеждане на гъби на открито в страната

0

1417

Рейтинг на статия

През лятото летните жители практикуват много отглеждането на гъби в страната на открито. Технологията за слизане и грижи не изисква специални знания и е достъпна дори за начинаещи.

Отглеждане на гъби на открито в страната

Подготовка на мицел за засаждане

В началния етап на отглеждане на гъби в страната е необходимо да се подготви посадъчен материал - мицел. За да направите това, имате нужда от стерилизирани съдове. Можете да отглеждате гъби на открито от мицела, получен самостоятелно. Необходимият гъбен мицел е на разположение за отглеждане по един от начините: върху картофи, агар или зърно. Последното се счита за най-простия и популярен метод за отглеждане на гъби.

Допустимо е да се отглеждат гъби на открито в лятна вила или в зеленчукова градина от мицел, продавани в специализирани магазини.

Процесът на покълване на мицел по зърнен начин включва:

• събиране на гъби, отглеждани в полеви или горски условия, за предпочитане презрели (много големи, които вече не се използват за храна);
• варете зърното в продължение на 30-40 минути, за което предварително се излива с вода, в която се препоръчва да се разрежда водороден прекис за дезинфекция в размер на 200 ml на 10 литра вода;
• филтриране на свареното зърно, изсушаване и изливане в стерилизирани съдове;
• образуването в капаците, които ще затварят контейнерите, малки отвори с диаметър в ширината на средния размер на шевна игла;
• прехвърляне на парчета, нарязани от гъби в зърнената маса.

Затворените контейнери се покриват със стерилна кърпа (например превръзка) и се поставят в хладно помещение, където температурата на въздуха се поддържа на + 17 ... + 23 ° C.

За ваша информация. След като решите сами да си набавите зърнен мицел, бъдете готови за факта, че всичко ще трябва да се прави в почти стерилни условия, така че изходният ви материал да не се зарази с спори на плесени, които се намират във въздуха у дома.

Също така е разрешено да се отглеждат гъби в страната и в градината от див мицел, който се взема от естествен мицел, като се премахва почвеният слой на местата, където растат гъби, т.е. в които има нишки от мицел на квадрати от 10-20 см с дебелина 2-3 см. Почвеният слой с мицел се съхранява преди засаждането при температура от + 6 ... + 7 ° С.

Съвети. Не събирайте мицел за отглеждане на гъбено легло на екологично неблагоприятни места, например близо до оживени пътища. Това може да бъде опасно, защото гъбите, отглеждани от него, ще съдържат всички „добавки“, които мицелът е получил „преди да замине за постоянно пребиваване във вашата градина“.

Подготовка на сайта

По-добре е да поставите градинско легло за отглеждане на гъби в градина и лятна вила от северната страна със сянка при липса на вятър, създавайки условия, които осигуряват разсеяно осветление и защита срещу валежи. За засаждане на мицел изкопават траншеи с ширина до 1 м на дълбочина до 0,3 м, в които е заровен компост.

За отглеждане на гъби в страната са необходими около 0,4 кг мицел на 1 м² зона за кацане.

Компостът се състои от равни пропорции тор или пилешки тор, слама и горещ разтвор на карбамид.Компостната смес се съхранява 2 седмици, след което се обогатява със суперфосфат. Торът, готов за полагане, има светлокафяв цвят и става ронлив.

За по-голяма ефективност на дъното на изкопаните изкопи преди компостиране се полага дренажен слой с дебелина няколко сантиметра: счупени плочки, тухли или трошен камък.

Засаждане и последващи грижи

Грижата за гъбите е лесна

Трябва да започнете да засаждате шампиньони в страната през топъл сезон, когато въздухът се нагрява постоянно до + 20 ° С. Преди засаждането почвеният слой е добре навлажнен. Необходимо е гъбеният мицел да се засади в селската къща в дупките на дълбочина 5 см, разделяйки го на парчета от 5-6 см. Засаденият мицел се поръсва с компостна смес и се полива с топла вода.

Зърненият мицел, отглеждан у дома самостоятелно, не се погребва, а се разпръсква на лятната вила върху почвата, след което се поръсва отгоре със слой компостна смес.

Ако е необходимо, засаждането е покрито с полиетилен. Не поливайте (вече сте поливали). След 5 дни мицелът се проверява за покълване, за което се повдига горният слой на почвата. Компостът е покрит с бели нишки на мицел 2-3 седмици след засаждането. Когато върху компостния слой се появи сребриста плака - нишки на мицел, насаждението се покрива с глинест или песъчливо-глинест почвен слой, без трамбоване.

Грижа

В процеса на грижа за гъбите, засадени в страната на открито, се поддържа необходимата температура и ниво на влага. Оптималните условия за гъби са + 24 ... + 26 ° С. Когато температурата на въздуха се повиши до + 30 ° C и тогава мицелът започва да умира. Възможно е понижаване на температурата чрез пръскане на насажденията със студена вода или чрез създаване на допълнителна сянка.

Поливането на засаждане на гъби се извършва така, че водата да не достига до мицела: в противен случай излишната влага води до разпадане на мицела. За да се избегнат подобни проблеми, се препоръчва поливането на мястото, където се засаждат гъби на открито при сухо време, чрез пръскане на горния слой на почвата. За ваша информация. За да предотвратите изсъхването на гъбните лехи в горещите дни, покрийте ги с вестници или компост със слама и ги напръскайте вече.

Бране на гъби

Отглеждането на гъби в страната и в градината ще отнеме около 3-5 седмици. По време на растежа зрелите гъби придобиват светлорозов оттенък. Берат се веднага щом плодното тяло достигне размер 2 см, тъй като обраслите губят своите гастрономически качества и отслабват мицела.

Ирина Селютина (биолог):

Първата реколта се събира вече 30-40 дни след засаждането на мицела. Важно е да не забравяме, че узряването протича на вълни: много гъби узряват за един ден и след ден този процес спира. Следващата вълна от реколтата ще трябва да бъде събрана след седмица. Прибирането на реколтата трябва да бъде пълно и не селективно. Само в този случай новите гъби ще растат по-бързо. Но ако оставите част от гъбите в градината, това може да допринесе за разпространението на болести.

Между другото. За по-добро съхранение на гъбите - за да се повиши качеството им на съхранение, по-добре е да се берат гъби, чиито капачки все още не са напълно отворени.

В зависимост от момента на прибиране на реколтата, мицелът може да даде плод за около 2 месеца.

Беритбата се извършва чрез усукване на плодовите тела, последвано от запълване на получената кухина с почвен слой. Средният добив през втората и следващите години е на ниво около 5-6 кг на 1 м².

Заключение

Отглеждането на гъби в страната на открито ще се окаже от закупения готов, събран естествен или самостоятелно отгледан мицел. Мицелът се засажда в предварително подготвена оплодена почва. Грижите след засаждането се свеждат до поддържане на температурата и влажността на правилното ниво, т.е. създаване на благоприятни условия за развитие на плодни тела.