Отглеждане на гъба волнушка

0

1281

Рейтинг на статия

Гъбата Волушка е годен за консумация вид. Важно е да можете да го различите от отровен, псевдо-годен за консумация аналог.

Отглеждане на гъба волнушка

Описание на гъбата

Според описанието на вида гъбата волнушка изглежда така:

• има характерно окосмено покритие по краищата на капачката;
• има шапка с ширина от 1,5 до 10 см;
• капачката има изпъкнала форма, отива като фуния към крака в центъра.

Колкото по-стара става гъбата, толкова по-малко забележими са характерните косми върху нейната капачка, поради което тя се бърка с други видове.

Volnushka има подобен външен вид по характерни черти на много млечни гъби, които растат в гората, но има разлики. Цветът на повърхността на капачката е розов, оранжев, понякога има оттенък на бяло, но по-често е жълт или сив. Широки кръгли ивици в редуващи се светли и тъмни тонове. Пулпът на този вид гъби е жълт, подобно на капачката, само малко по-светъл, понякога червен.

Представители на този вид растат в горите.

Гъбата волнушка е годна за консумация, има бяло-жълт сок. Не променя нюанса си от контакт с въздуха. Това е поразителна разлика от другите представители на рода Mlechnik. Например от млечни водорасли, чиято пулпа в крайна сметка става черна. Стъблото е плътно и гладко, рядко кухо и има тръбен вид. Хименофорът е ламеларен, като гъба.

Видове гъби

За да събирате спокойно ядливи вълни, трябва да знаете разликите им от отровните сортове. Има представители, които растат в горите в пясъчни райони. Неядливите гъби не се появяват при такива условия.

• Бяла вълна: видът, който по друг начин се нарича варовик, често расте на групи. Младата гъба има изпъкнала форма на капачката. Когато узрее, в центъра на капачката се появява тъмна фуния. По време на среза се забелязва бял сок, който не потъмнява от контакт с въздуха.
• Розова волнушка: този вид се характеризира с наличието на голяма капачка, достигаща до 12 см в диаметър. Отначало е изпъкнала, но с течение на времето се появява фуния в центъра. Пулпът има бял цвят и плътна структура, поради което е удобно да се транспортира гъбата дори на доста големи разстояния. Вълните от този тип са най-често срещаните.

Полезни характеристики

Гъбичките имат положителен ефект върху зрението

Volnushka съдържа витамини и ензими, благодарение на които осигурява редица полезни свойства за тялото:

• противовъзпалителен и аналгетичен ефект;
• положителен ефект при ревматизъм, болки в гърба и ставите;
• антибактериален ефект;
• ползи за имунитета;
• възстановяване след тежък физически или психически стрес;
• помощ при възстановяване от операции;
• осигуряване на положителен ефект върху зрението;
• подобряване състоянието на ноктите и косата.

Противопоказания

Въпреки големия брой положителни компоненти в състава на гъбата, има редица противопоказания за употребата му:

• заболявания на стомаха и червата: язва, гастрит, панкреатит и др .;
• деца под 7-годишна възраст;
• бременност и кърмене;
• операция за отстраняване на жлъчния мехур;
• възрастови ограничения при възрастните хора.

Приложение

Гъбата волнушка се използва широко не само в кулинарията, но и в рецепти за приготвяне на тинктури и други лечебни отвари.

В кулинарията

Volnushka се накисва във вода само ако има прекалено горчив вкус. Първият бульон трябва да се отцеди и да се готви само във втория. Космите се почистват и режат с изключително остър нож, в противен случай структурата им ще се повреди. Хименофор (плочи от долната страна на капачката), ако е необходимо, е по-добре да се отстрани.

Не трябва да съхранявате ястия с гъби повече от два до 2 дни, по-добре е да ги ядете веднага след готвене. Това важи особено за рецепти, които включват картофи. Ако не е възможно веднага да приготвите ястие, продуктът се съхранява в хладилник и гъбите не се измиват, преди да се използват, в противен случай всички полезни свойства ще бъдат загубени. Volnushka може да бъде замразена.

За да се отърват от горчивия вкус на гъбите, те се накисват за една нощ в стая със студен въздух - тогава те не вкусват горчиво. Водата се сменя 4 пъти на ден. Едва след това ястието се приготвя.

От вълните се приготвят вкусни супи, основни ястия и студени салати. Използват се и за приготвяне на пайове, които са важни за сервиране на топло. Методът за осоляване на вълните е прост: трябва да ги сложите в контейнер на слоеве, да добавите подправки и да оставите да се влеят в собствения си сок под преса за 10 дни.

В медицината

Гъбите Volushka са незаменими при лечението на захарен диабет, високо кръвно налягане, епилепсия и анемия. Те са ефективни и при проблеми със зрението и отоци. Като лечение със студена гъбичка се провежда върху засегнатата повърхност. Гъбите са намерили приложение при рак и нервни разстройства.

Екстрактът от сока на гъби се използва при бъбречна недостатъчност, той също така премахва брадавици. Варената гъба облекчава възпалението на кожата. В козметологията се използва при производството на маски против стареене и за поддържане на красотата на лицето и кожата.

Метод на отглеждане

Гъбата често се отглежда на територията на лятна вила в оранжерия. За целта вземете запас от слама и дървени стърготини. Има начин да ги отгледате от мицел: трябва да намерите презрела гъба, да я нарежете на филийки и да я изсушите за 24 часа в хладно помещение.

Докато мицелът изсъхва, подгответе почвата за засаждане. Процесът се извършва в края на лятото: през този период се ядат презрели гъби. Земята за засаждане се изкопава и след това се опложда. Изсушените части се засяват в дълбоки дупки, полагат се с дървени стърготини, а отгоре се полага слама.

Ирина Селютина (биолог):

Нека разгледаме по-отблизо как да отглеждаме вълна в лятна вила, по-специално розова вълна. Можете да използвате мицел от диви гъби или закупени. Мицелът в специализирани онлайн магазини може да бъде закупен в следните форми:

1. Мицелът е жива прясна първична зърнена култура.
2. Биологично изсушен първичен зърнен мицел.

Дивият мицел за отглеждане може да се получи от:

1. Събирайте обрасли гъби в гората, нарязвайте на ситно и сушете на сянка за 24 часа.
2. Съберете презрелите гъби и ги нарежете на ситно, изсипете студена вода в продължение на един ден и от време на време разбърквайте съдържанието с пръчка.

Докато се подготвя посадъчният материал, създайте "гъбено легло". Изберете място, което е добре осветено от слънцето и:

1. Изкопайте почвата и нанесете органичен тор.
2. Направете дълбоки канали за засаждане.
3. Разпределете посадъчния материал равномерно по цялата дължина на браздите.
4. Отгоре и отгоре ги поръсете с дървени стърготини - поставете дебел слой листа, сено или слама.

Няма нужда да поливате засаждането. Нивото на влажност трябва да е ниско. Моля обърнете внимание! През първата година след засаждането е по-добре да не берете реколта, а да оставите мицела да расте по-силен. Започнете да берете гъби от втората година.

Когато отглеждате volushki, не забравяйте, че това не са стриди или гъби - ще можете да получите реколта само веднъж годишно.

Заключение

Volnushka е находка за берач на гъби.Използва се за приготвяне на лечебни или козметични тинктури, вкусни ястия. Възможно е да отглеждате гъби във вашата лятна вила. Основното нещо е да знаете разликата между негоден за консумация представител и такъв, който се използва за готвене.