Описание на люспеста гъбичка
Гъбата с люспест тиндер или Cerioporus squamosus е представител на семейство Полипорови и принадлежи към условно годни за консумация гъби. Той се установява на живи и отслабени дървета и пънове. Плодовите му тела могат да бъдат намерени в широколистни гори и градски паркове.
Описание на люспеста гъбичка
Описание на гъбата
Мащабна гъбичка. Капачката му нараства до 40 см в диаметър, в редки случаи - до 60 см. В началото на растежа формата му е с форма на бъбрек, след което се превръща в проснат. Той е масивен, дебел, понякога с вдлъбнатина в основата. Кожената му повърхност е покрита с кафяви, тъмно люспи, които са подредени под формата на симетрични кръгове. Краят на капачката на млада гъба е мек, лесно се рони; при старите гъби, напротив, е твърд. Всички ръбове са с форма на ветрило, доста тънки.
Кракът е дебел, разположен отстрани. Основата му винаги е тъмна на цвят. Пулпата е бяла, мека. Дължината на крака достига 10 см, а ширината е 4 см. Хименофорът е тръбен, светъл или жълтеникав.
Този вид расте предимно на дървета, недалеч от земята, понякога се среща на трупи и пънове. Нещо повече, едно плодно тяло може да се види изключително рядко, обикновено тези гъби растат на цели колонии, капачките на отделни екземпляри са с плочки, застъпващи се един върху друг.
Сродни видове гъби
Гъбички с люспест тиндер се наричат популярно заек, пъстър, бряст, пъстър гъбички. Характеризира се със сродни видове:
- Polypore истински: има популярни имена - широколистни, лиственица гъба, кръв гъба. Плодовите тела на вида са негодни за консумация, преди това те са били използвани активно за медицински цели, като кръвоспиращо средство. Съвременните учени са открили, че гъбичките на трупа са способни да премахват токсините, да възстановяват черния дроб и да лекуват белите дробове (кашлица, онкология, пневмония, туберкулоза). Хименофорът е тръбен.
- Тиндер гъбички сярно-жълти: външно подобен на полиуретанова пяна, отгоре плодовото му тяло е покрито с матова жълта обвивка. Повърхността на капачката е неравна. При младите гъби краищата на капачката са дебели овални, а при възрастните те са тънки вълнообразни. Хименофорът е тръбен. Плодовите тела са едногодишни. Младите могат да се ядат, те имат кисел вкус. Медицината оценява този вид гъбички за присъствие на антибиотици в нейната пулпа, които могат да потиснат развитието на резистентни форми на стафилококи. Приблизително 70% от плодното тяло се състои от смолисти вещества, които имат положителен ефект върху дихателната система, черния дроб и жлъчните пътища, според японските фунготерапевти.
- Лакирани полипори или рейши: този вид е негоден за консумация и има високи антиоксидантни свойства. Въпросът за целесъобразността на използването му в медицината все още се обсъжда от лекарите, но в източната медицина той вече е намерил широко приложение.
Полезни характеристики
Гъбичките с люспест тиндер имат много полезни свойства. Според описанието има антисептично, хемостатично и противовъзпалително действие.Често се използва за планиране на диета, възстановяване на здравословен метаболизъм и лечение на функционални нарушения на тялото.
Брястът помага за премахване на токсините и радионуклидите от тялото, укрепва имунитета и повишава устойчивостта на организма към бактерии и вируси, ускорява разграждането на мазнините и предотвратява натрупването на мастна тъкан около органите. Брястовите дървета също са известни със способността си да стабилизират нивата на кръвната захар, което е полезно по време на диета за предотвратяване на глад. Традиционните лечители на негова основа правят мехлеми и прахове за борба с гъбичните заболявания на ноктите.
Противопоказания
Гъбичките с люспест тиндер в състава на храната и различни лекарства са противопоказани за жени по време на бременност и кърмене, както и за хора с уролитиаза или страдащи от индивидуална непоносимост към компонентите на гъбичките.
Използването на лекарства на основата на тази гъбичка води до алергична реакция, изразяваща се в обрив по кожата. Хората, склонни към алергии, трябва да се консултират с лекар, преди да използват лекарства, които съдържат екстракт от гъбички на трупа.
Гъбичките могат да причинят алергии
Неправилно обработените и сготвени гъби причиняват пристъпи на гадене и повръщане, както и силно замайване.
По време на диария не трябва да се яде гъбичка с люспест тиндер: има слабително действие.
Приложение
Поради големия брой полезни свойства, този представител на семейство Полипорови намери приложение както в кулинарията, така и в медицината.
Използване на готвене
Гъбичките с люспест тиндер са условно годни за консумация, принадлежащи към 4-та категория храни. Това означава, че трябва да се приготви преди ядене. Първо се накисва във вода за поне 6 часа, за да омекне, а след това се вари половин час. По време на накисването водата трябва да се сменя на всеки час.
Ирина Селютина (биолог):
Въпреки факта, че плодните тела на люспестата гъба са едногодишни, само малките се ядат, старите вече стават много жилави. За да зарадвате семейството с вкусно ястие от полипор, след като го съберете, трябва да го накиснете възможно най-скоро, в противен случай ще стане ръждясало. Въпреки че често се пише, че тази гъба се накисва за 6 часа - това е минимумът, най-добре е полипорът да се накисва за един ден с редовна смяна на вода на всеки час, за да се отстранят характерните му съединения. След накисване кожата се отстранява от повърхността и твърдите крака непременно се отрязват. При кипене, на всеки 500 г гъба, вземете 3 литра вода.
Гъбата е подходяща за всички видове домашни приготовления и идеално допълва всяко ястие. Гъбичките с люспест тиндер могат да се съхраняват дълго време в хладилника, те не губят вкуса си за дълъг период от време.
В медицината
В официалната (традиционната) медицина на базата на тази гъба се правят препарати за възстановяване на пациенти след тежко отравяне и отстраняване на токсични вещества и токсини от тялото. Лекарствата с гъбички от люспест тиндер могат да неутрализират леките отрови и тежки съединения като живак и отровни газове като зарин.
В народната медицина гъбичките с люспест тиндер се използват за лечение на гъбички. От дълго време съществуват лекарствени рецепти за производство на сухи екстракти и мехлеми, които помагат за облекчаване на възпалението и борба с растежа на гъбични образувания под ноктите и на повърхността на кожата. Дори простото редовно използване на тази гъба в храната ви позволява да проявите до известна степен нейните лечебни качества.
Нарастващ
Този вид може да се отглежда в субстрат от дървени стърготини, стърготини и дървесна кора. Субстратът предварително се излива с вряща вода, след което се оставя да се охлади до стайна температура. Изцедете добре и поставете получената смес в найлонов плик, като добавите мицела.Прави се разрез и се оставя в стая с високо съдържание на влажност (70-80%) и температура от + 20 ° C. Първата реколта ще се появи след 30-40 дни.
Конопът и баровете могат да действат като субстрат. В тях се правят разрези. За това е подходящ трион или друг ръчен инструмент. След това там се поставя мицелът. Субстратът трябва да съдържа достатъчно количество влага, така че предварително се накисва във вода за няколко дни.
Заключение
Гъбичките с люспест тиндер са отлична гъба с много полезни свойства, които са довели до широкото й използване в медицината и кулинарията. Той е чудесен за всякакви видове детайли. Ползите от употребата му продължават да съществуват дори след дълъг период на съхранение в хладилника. Основното нещо е да не забравите правилно да обработите бряста преди готвене и да запомните противопоказанията.
