Описание на гъбата тънко прасе

0

1694

Рейтинг на статия

Прасетата са род гъби от семейство Свине, който включва както годни за консумация, така и негодни за консумация членове. Стройната прасешка гъба е отровен вид. Нарича се още свиня, краварник, солена и свиня. Често се среща в иглолистни и млади широколистни гори.

Описание на гъбата тънко прасе

Описание на външния вид на гъбата

Има сродни видове - дебелото прасе и тънкото прасе. Тънката прасешка шапка достига 10-15 см дължина, понякога до 20 см. Тя е месеста, леко изпъкнала, има ръб, пъхнат навътре. При по-стара гъба капачката става плоска, а средата е депресирана. Ръбът често е вълнообразен.

Описание на гъбата тънко прасе:

• Младите гъби имат светлокафяв цвят на капачката, възрастните - тъмнокафяви или ръждясали. Ако натиснете върху него или направите разрез, цветът потъмнява.
• Младо стройно прасе има пухкава повърхност на капачката, суха на допир, възрастен по-гладък. Става лепкаво след дъжд.
• Месото на млада гъба е меко, но плътно, но на възраст гъби е рохкаво. Пулпата е светложълта на цвят, потъмнява по среза. При сухо време в него често се срещат червеи. Няма отличителен вкус или мирис.

Дължината на крака достига 10 см, диаметърът е до 3 см. Повърхността му е гладка, жълта, с маслинов оттенък. Има формата на цилиндър, долната част е стеснена. Често кракът е прикрепен към главата в ръба, а не в центъра.

Гъбата започва да дава плодове през май и завършва през октомври. Понякога расте в зеленчукови градини, паркове и край пътища.

Тънката прасешка шапка достига 10-15 см

Разликата между тънка и дебела свиня:

• дебелото прасе расте само в умерен климат;
• расте на пънове и стволове на дървета (бор);
• дебелата започва да дава плодове едва в средата на лятото.

Отровността на тънкото прасе

Тънката свиня е отровна гъба. Съдържа лектини: вещества, които не се разрушават дори при продължителна топлинна обработка. Натрупват се и медни изотопи и тежки метали.

Преди това тънкото прасе се смяташе за годно за консумация, но през 1944 г. беше регистрирана първата смърт: немският миколог Юлиус Шефер, който ядеше варени прасета, почина от остра бъбречна недостатъчност 17 дни по-късно през октомври 1944 г. Преди това той показа признаци на хранително отравяне : повръщане, диария и треска.

На територията на СССР до 1981 г. стройното прасе или, както още го наричат, „прасе“, „кобилка“, „свински уши“ принадлежало към условно годни за консумация гъби от 4-та категория. От 1984 г. тя е класифицирана като отровна гъба.

Ирина Селютина (биолог):

Към днешна дата е установено, че развитието на симптоми на стомашно-чревно отравяне прогресира много бързо: коремна болка, повръщане и диария. Освен това обемът на циркулиращата кръв рязко намалява (диарията причинява дехидратация на тялото). Тогава признаците се появяват по-тежки, характерни за т.нар. вътресъдова хемолиза (разрушаване на еритроцитите - червени кръвни клетки и освобождаване в околната среда - кръвна плазма, хемоглобин).Това може да доведе както до остра бъбречна и дихателна недостатъчност, така и до вътресъдова коагулация на кръвта.

Към този момент в историята на изследването няма противоотрова.

При хората първите симптоми на отравяне се появяват след различен период от време. Това се влияе от индивидуалната чувствителност на организма.

Веществата, съдържащи се в тази гъба, причиняват разрушаването на червените кръвни клетки в кръвта, което застрашава заболявания като анемия или жълтеница. Ако не предоставите медицинска помощ навреме, употребата на голямо количество от тези гъби е фатална.

Симптоми на отравяне

Първите симптоми могат да се появят в рамките на 30-40 минути след консумация. Това е мускаринов синдром. Той има следните характеристики:

• повишено слюноотделяне;
• слабост;
• главоболие;
• намаляване на налягането;
• повишено изпотяване.

По-късно започва разстроен стомах и се появяват разхлабени изпражнения. Когато попадне голямо количество отрова, започва подуване на мозъка и белодробната тъкан. Необходима е незабавна медицинска помощ.

Такива симптоми на отравяне не винаги се появяват. Ако човек яде този продукт рядко и на малки порции, той може да не е там. Но токсичните вещества - лектините - се натрупват в тялото и съсирването на кръвта се ускорява.

Ирина Селютина (биолог):

Лектини - протеини и гликопротеини (протеини, които съдържат въглехидрати), които са способни да свързват въглехидратните остатъци на клетъчната повърхност и да предизвикват аглутинация на еритроцитите. Аглутинацията е процес, при който еритроцитите се слепват (на "бучка"), които в резултат се утаяват от предварително хомогенна суспензия.

Между другото. Лектините са открити за първи път в растителните семена преди повече от 100 години, но сега те са известни с повечето живи организми.

Това заплашва с тромбоза, анемия, както и инфаркт, инсулт и тромбоза на белодробните вени.

Лечение на отравяне

Когато се появят първите симптоми на отравяне, те незабавно извикват линейка. Важно е да се пие колкото се може повече вода или охладен силен чай преди пристигането на лекаря. Помага за измиване на стомаха и детоксикация на тялото.

Ще бъде полезно да приемате ентеросорбенти. Те помагат за бързото отстраняване на токсичните вещества. Подходящ "Smecta", "Enterosgel" или обикновен активен въглен (1 таблетка на 10 kg маса).

Също така на пациента се дава клизма или слабително. Важно е да направите това, така че отровите да напускат тялото по-бързо.

Когато се появят първите симптоми на отравяне, те незабавно извикват линейка.

При оказване на първа помощ в случай на отравяне е строго забранено:

• предизвикват повръщане при деца под 2-годишна възраст и бременни жени;
• дайте клизми на възрастни хора без помощта на лекар;
• дайте на пациента фиксиращи лекарства.

След хоспитализация жертвата се детоксикира. Начинът, по който се извършва, зависи от това колко опасен продукт е ял пациентът. Това може да бъде една от следните опции; стомашна промивка, клизма или хемодиализа.

Тогава водно-електролитният баланс се възстановява. В по-тежки случаи се дава капкомер. По-късно пациентът се лекува с антибиотици.

За да може тялото да се възстанови по-бързо след отравяне, е необходимо да се придържате към диета. Нейното описание:

• отказ от мазни, пушени и пикантни ястия;
• пълна забрана за пушене и пиене;
• наличието на варена или приготвена на пара храна в менюто;
• нарязване на зеленчуци и плодове преди ядене.

Заключение

Тънката свинска гъба преди се смяташе за условно годна за консумация, но сега е класифицирана като негодна за консумация. Отровните му свойства не могат да бъдат неутрализирани дори след дълго готвене. Може да причини алергични реакции, последствията от които е трудно да се предвидят. Освен това стройното прасе е способно да натрупва радиоактивни изотопи на цезий и мед в плодовите си тела. В резултат на това съдържанието на радиоизотопи или соли на тежки метали може да бъде няколко пъти по-високо от концентрацията на тези вещества в почвата.

Стройното прасе се среща от края на пролетта до октомври. Симптомите на отравяне може да не се появят веднага. Понякога употребата на гъбата е фатална.