Ентолома гъба отровна
Отровната гъба ентолома, или калаена, принадлежи на негодни за консумация представители на агаровия ред от семейство Entolomaceae. В литературата се среща и друго име на гъбата - розов лист.
Ентолома гъба отровна
Ботаническа характеристика
Според описанието тази гъба принадлежи към сапротофата - разрушители на мъртвите останки от живи организми. Плодното тяло има типична шапчиково-дръжкова структура. Характерна особеност на семейството е липсата на воал и плочи, прилепнали към стъблото на гъбата или спускащи се върху него.
Розовите листа са най-големият вид от семейството, който има около хиляда вида.
Сред другите руски народни имена - калаен ентолом, жълто-сива розова плоча. Родовото наименование на латински се дължи на навитите ръбове на гъбената капачка.
Капачката на гъбите расте до 5-17 см в диаметър, понякога до 25 см. Повърхността на младите екземпляри е боядисана в мръсно млечен цвят, по-близо до бяло, понякога охра със сив оттенък. При възрастната розацея гъбената капачка е сива с кафява, понякога пепелява, повърхността е гладка. Централната част може да има малки гънки при възрастни гъби. При влажно време капачката става лепкава, докато изсъхва, придобива блясък.
Формата зависи от възрастта на гъбата:
- младите екземпляри имат капачка под формата на полусфера или звънче-конична, краищата му са прибрани към гъбения крак,
- с течение на времето външният вид на капачката се променя на плосък с изпъкнал тъп център (туберкула) или разстилане, чиито ръбове са равномерни или вълнообразни,
- при обрасли гъби формата на капачката приема формата на хлътнал неправилен кръг.
Гъбената пулпа е плътна и плътна по структура, цветът е по-близо до бял, цветът не се променя с механични повреди, дори тежки. Миризмата е подобна на брашнеста, при обрасли гъби става гранясала.
Гъбените плочи на розацеята са достатъчно широки, 0,8-1,5 см, слабо засадени и имат форма на полумесец. Цветът първоначално е жълтеникав, с течение на времето придобива розов или червеникав оттенък. Ръбовете са по-тъмни от центъра.
Ирина Селютина (биолог):
Четейки морфологичното описание на гъбата, се сблъскваме с факта, че плочите често се наричат „тесни“ или „широки“ и размерите са посочени в милиметри. Но гледайки ги, става неясно защо? Всички те са тесни! Всъщност имаме предвид тяхната ширина от точката на закрепване до капачката до долната граница на плочата - това ще бъде нейната ширина.
Освен това има случаи, както при отровната ентола, за които някои представители на вида могат да имат редуване на плочи (плочи) и плочи. Тук всичко е просто - просто трябва да погледнете хименофора и всичко става ясно - колкото по-дълги са плочите, толкова по-къси са плочите.
Гъбеното стъбло е под формата на цилиндър, разположен в центъра, може да бъде извит и удебелен по-близо до основата. Дължината му е 4-15 см, дебелината е 1-3,5 см. С плътна структура. При младите екземпляри е твърдо, при възрастните гъби е гъбесто.Цветът на гъбения крак първоначално е бял, по-късно става жълтеникав или придобива сив оттенък. При механичен стрес той се променя до кафяв. Повърхността е копринена, с брашнеста в горната част и без покритие в долната част.
Отглеждане на география
Розовата плоча е сравнително рядък вид. Ентоломът отровен расте главно върху тежки глинести почви или върху почви, в които има голямо количество варовик. Той се заселва единично или на малки групи, избирайки осветени площи от широколистни и смесени гори, паркове и дъбови горички.
Розовата чиния е рядка
Способен да образува симбиотична асоциация на мицел (микориза) с корените на дъб, бук и габър, в редки случаи - бреза или върба.
Активното плододаване в растението розови листа започва в края на май и завършва в началото на октомври.
Калайният ентолом предпочита региони с топъл климат. В Русия се среща в южните райони на европейската част, в Северен Кавказ и в южносибирските райони, по-рядко в Мурманска област и Карелия.
Подобни сортове
Отровният ентолом има редица ядливи видове, които са сходни по външен вид. Когато берете гъби, е важно да можете да ги различите правилно от отровния близнак:
- Обесване: тя се различава от розацеята само по плочите, спускащи се към гъбния дръжка; гъбите често са еднакви на цвят.
- Градински ентолом: за разлика от отровния, той има хигрофилна капачка, т.е. подуване под въздействието на течност, поради хлабавото разположение на мицеловите нишки. Този вид - градински ентолом расте на други места, не се среща не в горите, а само в градините и по поляните.
- Ентолома пролет (май): в сравнение с отровната розацея, тя често е засаждала тесни хименофорни плочи, по-често прилепнали към педикулата.
- Опушен говорител (син): гъбата се отличава с белия и кремообразен цвят на често засадени тесни плочи, които леко се спускат към стъблото на гъбата и лесно се отделят от капачката; има и специфична миризма на цветя с гниене
- Гълъбови ред: за разлика от отровния си аналог, копринената му капачка е покрита с цветни петънца, наподобяващи петънца на повърхността на яйце, а месото на гъбите става розово при нарязване.
- Пипер или обикновен шампион: неговите хименофорни плочи са по-тъмни; върху стъблото на гъбата има филмов пръстен.
Сред отровните сортове, подобни на розовите плочи, се забелязва ентоломът, изцеден, чийто гъбен крак е по-тъмен.
Признаци на отравяне
По отношение на хранителните качества ентолома принадлежи към категорията на негодни за консумация, което води до дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт и причинява синдром на "резиноид", придружен от пристъпи на повръщане, диария и коремна болка.
Признаци на отравяне се появяват 0,5-2 часа след интоксикация, те започват с появата на главоболие и световъртеж.
Лечението на отравяне с ентолом е неспецифично и с него се предписва стомашна промивка, солеви лаксативи (до появата на диария и повръщане) и ентеросорбенти. Ако жертвата развие добре изразен гастероинтерит, тогава в този случай се получава т.нар. водно-електролитните нарушения "управляват" с въвеждането на заместващи кръвта течности и предотвратяват вторични стомашно-чревни инфекции. Всички тези процедури са възложени на онези членове на семейството или тези хора, които са яли гъбено ястие с отровна ентола заедно.
Внимание! Употребата на ентолом в големи количества е фатална.
Заключение
Отровната гъба ентолом представлява опасност за човешкото здраве, причинявайки изхвърляния. Когато се консумира в големи количества, това е фатално. Рискът от отравяне се дължи на наличието на подобни ядливи видове в розовия лист: градина, май и др.
