Лечебните свойства на млечната гъба

0

1300

Рейтинг на статия

Имайки под ръка тибетска млечна гъба, можете да приготвите кефир, който има лечебни свойства, у дома. Продуктът, богат на микроорганизми, е много по-полезен от аналога, предлаган от магазините.

Лечебните свойства на млечната гъба

Описание на гъбата

Тибетското мляко или кефирната гъба не е нищо повече от симбиотичен организъм, представен от няколко вида микроорганизми, съжителстващи заедно, по-специално оцетна киселина и млечнокисели бактерии (лактобацили), млечна мая. По отношение на външния си вид той има гранулирана структура и наподобява ориз по форма. Боядисани в млечен цвят. Понякога присъства жълтеникав оттенък. Този жив организъм расте бързо, като се увеличава 7-10 пъти за кратко време. Всички елементи, „слети“ помежду си в едно цяло, наподобяват форма на броколи зеле.

Продуктът е богат на млечни захари и ензими, които нормализират храносмилателния тракт. Също така в състава има лактобацили, способни да възстановят микрофлората на тялото и оцетно-кисели бактерии, полизахариди. Витамини с антибиотици, микроелементи (калций, йод), които са необходими за нормалното функциониране на организма, също присъстват в състава. В състава има и лесно смилаеми протеини. И поради наличието на фолиева киселина в състава, той е показан за употреба от жени.

Полезни характеристики

Консумирайки различни храни, ние се надяваме, че те ще бъдат от полза за тялото. Човек може да бъде сигурен в кефира с гъби и неговите ползи.

Ирина Селютина (биолог):

Защо кефирът е получен от тибетска млечна гъба по-здравословен от обикновено:

• Повечето витамини (с изключение на ниацин) са по-високи.
• Този вид кефир се усвоява по-бързо.
• Значително намалено количество лактоза в млякото (поради действието на микрофлората на стартерната култура), което позволява на хората с непоносимост към лактоза да използват продукта.
• Има натрупване на органични киселини, витамини, ензими, свободни аминокиселини, антибактериални вещества.
• Тибетският кефир съдържа около 250 различни вещества, 25 витамина, 4 вида млечна захар, пигменти и голямо количество ензими.
• Хранителните вещества от кефир се усвояват перфектно от човешкото тяло и стимулират усвояването на хранителни вещества от други храни, които са били изядени от човек след приемане на кефир.
• Гъбеният кефир съдържа до 1-2% от масата на продукта от лактобацили и други живи клетки, или до 1 милиард на грам.

Полезни свойства на млечната гъба:

• Възстановяване на чревната микрофлора: идва поради наличието на полезни бактерии в продукта. При редовна употреба на напитката тялото се прочиства от токсини и продукти от разпад. Той също така е в състояние да премахва тежки метали от тялото. Поради това, което се препоръчва да се консумира от хора, живеещи в замърсени градове.
• Добро за сърдечно-съдовата система: кефирът нормализира кръвната захар и налягането, помага за прочистването на кръвоносните съдове, което е профилактика на много заболявания (атеросклероза например).
• Отслабване: насърчава разграждането на мазнините, помага за отслабване. Освен това кефирът има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата. Решава проблема с чупливите нокти.
• Лечение на женски и мъжки заболявания: продуктът, получен благодарение на тибетската млечна гъба, ефективно се бори срещу млечница и други заболявания, причинени от нарушаването на микрофлората. Той също така има регенерираща функция, което му позволява да се използва като средство за заздравяване на рани.
• Превантивен агент: препоръчва се за употреба с неоплазми от всякакво естество и като допълнителна терапия при лечение на рак.
• Лечение на заболявания на вътрешните органи: лечебните свойства позволяват продуктът да се използва за лечение на чернодробни и бъбречни заболявания, жлъчен мехур, остеопороза.

Систематичното използване на кефир, направен на основата на гъбата, ще помогне за нормализиране на нервната система и укрепване на имунната система. Полезен е и за деца, чийто имунитет тепърва се формира. Показан за употреба от страдащи от алергии, хора, които са преминали химиотерапия и след прием на силни антибиотици.

Противопоказания

Гъбата от тибетски кефир също има противопоказания за употреба. Забранено е да се използва при захарен диабет, ако човек приема инсулин. Ферментиралият млечен продукт напълно неутрализира лекарството, въведено отвън. При всеки тип диабет, ако човек не прави инсулинови инжекции, това не е противопоказано.

Също така не можете да го използвате за хора, които имат непоносимост към лактоза. Струва си да се въздържате от пациенти, които имат бронхиална астма или някакви хронични заболявания, които са в влошена форма (гастрит, например). Забранено е консумирането на напитката паралелно с алкохол. Двата продукта са несъвместими. Ако се приемат едновременно, последствията могат да бъдат опасни за човешкото здраве.

Няма ограничения за бременни и кърмещи жени. Но поради факта, че бременността и кърменето са специални периоди от живота, определено трябва да се консултирате с лекар преди употреба.

Необходимо е да се вземат продукти, произведени на основата на тибетска млечна гъба, в умерени количества. Излишъкът на каквито и да било ензими, микроелементи или витамини в организма може да бъде вредно. Също така не се препоръчва да се пие напитка, ако не е прясна. Това може да доведе до разстройство на храносмилателния тракт.

Приложение на тибетската гъба

Тибетската гъба има лечебни свойства. Това позволява да се използва в народната медицина и козметологията.

Употреба в традиционната медицина

Гъбата се използва за лечение на нервни разстройства

Използването на тибетска млечна гъба в народната медицина е широко разпространено. Помага при лечение на стомашни язви, панкреатит, гастрит или колит. Но в случай на остри форми на тези заболявания е по-добре да се свържете с лекуващия лекар, който ще предложи медикаментозно лечение, тъй като редовното пиене на кефир не може да се сравни с предписаното от Вашия лекар. Наличието на различни ензими помага за лечение на киселини.

Те пият кефир за нормализиране на бъбречната функция и предотвратяване на уролитиаза. Използва се и за лечение на нервни разстройства. Химичният състав на продукта помага за намаляване на нивата на глюкоза при хора с диабет. Той е ефективен в борбата с безсънието и нарушенията на съня.

Той дори помага на пациенти с цироза на черния дроб. Няма човек, който би могъл да излекува тази болест с тази напитка. Но кефирът забавя процеса на разрушаване на черния дроб и в комбинация с медикаментозно лечение дава добър резултат. Същото важи и за онкологията.

Компрес от кефир се прилага върху увредените сухожилия и мускули, а възпалените стави се лекуват чрез втриване на продукта, затоплен до стайна температура, в кожата.

По време на лечението те изпиват напитката за известно време, след което правят почивка. Курсът на лечение е 20-30 дни, а почивката продължава 2 седмици. Курсът на лечение зависи от естеството на заболяването и възрастта на пациента. Лекарят ще даде ясни инструкции за употреба.

Използване в козметологията

Козметиците отдавна използват млечна гъба. Той насърчава подмладяването на кожата, забавя появата на ранни бръчки по лицето. За да направите това, просто трябва да го изпиете преди лягане и след събуждане. Той също така предпазва кожата от външни влияния, тонизира и помага да се отървете от обриви от различно естество. Маските, направени от него, ви позволяват да премахнете старчески петна от кожата на лицето и да я избелите.

Гъбата е в състояние да съживи скучните и разцепени краища, да им даде блясък. За да направите това, е необходимо редовно да втривате кефир в скалпа. А запарката, приготвена върху чудотворната гъба на индийските йоги, е в състояние да предотврати плешивост. Също така продуктът е в състояние да реши проблема със сухата кожа, ако се смеси със заквасена сметана и се втрие в кожата.

Безценна напитка за отслабване. Необходимо е да го пиете преди хранене, а понякога е по-добре да го замените с някакъв вид хранене. Но не бива да злоупотребявате с тази препоръка, поради факта, че тя не съдържа абсолютно всички елементи, необходими на тялото. След всеки 20 дни пиене на лечебна напитка, правете почивка от 10-14 дни. За да отслабнете за кратко време, освен да пиете напитка, трябва да се запишете за фитнес и да подредите диетата си.

Отглеждане и съхранение на гъби

За да отглеждате млечна гъба у дома, имате нужда от култура на закваска. Можете да го купите във всяка аптека или да попитате приятелите си, които вече се занимават с отглеждането на ценен продукт. За размножаване е достатъчно малко парче. За да расте млечната гъба, тя трябва да взаимодейства с млякото. Закупената стартерна култура се излива в 150-200 мл мляко и се оставя за 24 часа на топло място. За да се предотврати навлизането на насекоми вътре, контейнерът се затваря с марля, сгъната няколко пъти, или с памучен плат и се завързва с ластик. Използвайте стъклени съдове. След като изтече времето, напитката е готова за пиене. Той се филтрира през тензух, а гъбата, останала в тензуха, се използва за по-нататъшното му отглеждане. Преди да приготвите нова порция кефир, по-добре е да изплакнете гъбата. Съдовете, в които се отглежда гъбата, трябва да се мият само със сода за хляб.

Съхранение на гъби

Ако човек е далеч и няма нужда да използва гъбичките, тя трябва да бъде подготвена за съхранение. Китайската или тибетската гъба е жива култура, поради което се съхранява по специален начин. Ще ви трябва стъклен съд с обем 2-3 литра. Напълва се със смес от вода и мляко. И двата компонента се приемат в равни количества. Предпочита се филтрирана или преварена вода. След това поставете кефирната гъба там и приберете контейнера в хладилника. По-добре го поставете в отделението за зеленчуци, където температурата на въздуха е 2-3 ℃. При тази температура гъбата е в състояние да запази своите лечебни свойства в продължение на 5 дни.

Без свободен достъп до кислород микроорганизмите на гъбата ще умрат, поради което контейнерът не може да бъде покрит с найлонов капак. Покрийте го с кърпа или марля.

Ако е необходимо да се запазят лечебните качества на продукта за по-дълъг период, тогава е по-добре да се замрази. Предварително се измива и се излага върху чиста кърпа, за да изсъхне. Изплакнете обилно. След това се поставя в найлонов плик с цип, от който се отстранява целият въздух при закопчаване. Замразяването ви позволява да съхранявате бифидобактерии и други микроорганизми за 12 месеца. Но само при условие, че инструкциите се спазват стриктно при подготовката за замразяване.

Признаци на болна гъбичка

Преди да се налее мляко в закваската, тя се изследва внимателно. Самата тибетска гъба понякога се разболява и умира. Болният микроорганизъм не изглежда по същия начин, както обикновено. Признаците на заболяването са:

• слуз или бял цвят;
• Силна миризма.

Фактът, че микроорганизмът е умрял, се доказва от образуването на кухини вътре в зърната и промяна в цвета. Тялото му става кафяво или с цвят на кафе. Ако е възможно, мъртвите зони се отстраняват. Но е по-добре да вземете нова закваска. Също така, наличието на болестта се показва от киселия вкус на варен кефир.

Замразяването е ефективно за лечение на гъбичките. За да се отърве от проблемите, той се поставя във фризера за 5-6 седмици. През това време, под въздействието на ниски температури, патогените ще умрат. Някои хора поставят микроорганизъм с мъртви части във фризера. Но възраждането на мъртвите части няма да се случи. По-добре да замените мъртвите части с нови.

Лесно е да се размножава тибетската млечна гъба, използвана от тайландски и японски лекари. Освен кефир от него се приготвят извара и сирене, които имат същите полезни свойства. За укрепване на имунната система е достатъчно да изядете 5-6 лъжици извара. Но ще отнеме повече време за приготвяне на извара или сирене, поради което те се използват много по-рядко от кефира. Използването на всякакви средства, приготвени от гъби, изисква компетентен подход. Независимо от наличието или отсъствието на здравословни проблеми, по-добре е да се консултирате с лекар и да получите компетентна квалифицирана консултация.