Описание на гъбения колосок
Гъбата на класовете се появява, когато ръжта започне да шипва. Няма връзка между тези явления, това е просто съвпадение.
Описание на гъбения колосок
Описание на колоса
Колосът не е независим вид. Той не е включен в нито една енциклопедия. Спикелите могат да бъдат манатарки, манатарки, мазнини, манатарки (гъба от бяла бреза). Тук не е важно името, а периодът, когато те растат.
Ирина Селютина (биолог):
Появата на първите летни гъби - „колоски“ може да се появи по-рано от юни, а може и да не се появи изобщо. Всичко се определя от майката природа: ако е топло и влажно, може да се очакват гъби, а ако е хладно в началото на лятото, те ще заемат „изчакайте и вижте отношение“. Нашите хора са остроумни и проницателни. И за времето на растеж на първите летни гъби, той има свои собствени признаци:
- Ръжта е започнала да расте, време е да се съберат гъбите от колосник.
- Дивата роза е цъфнала, колосчетата са си отишли.
- Калината цъфна, колосчетата тръгнаха.
- Намерих първата ягода, потърси ушите.
- Първите плодове от горски ягоди стават червени - в лека брезова гора можете да потърсите силни бели гъби с шипове.
- Ръжта ръси - време е да се събират гъби от колоски и т.н.
Между другото. Спикелите се наричат не само годни за консумация, но и други (условно годни за консумация, негодни за консумация и дори отровни гъби) гъби.
През летния сезон, когато започва цъфтежът на различни сортове зърнени растения, се появява и гъбата бял колос.
Тези гъби са приятни за събиране: те рядко са червиви, появяват се на вълни през различни периоди.
Има ранни (пролетни), летни гъби и широколистни:
- Гъби за кокичета: това са първите пролетни видове - сморци и шевове. Появата им съвпада с периода на набъбване на пъпките при дърветата. Тази вълна е кратка и завършва за 7-10 дни.
- Гъби с колоски: през юни те растат по приблизително същия начин, на вълна, продължаваща не повече от 10 дни. В същото време ръжта започва да скочи.
- Гъби за стърнища: последната вълна е най-дългата, започва в края на лятото и завършва само със слана.
Полезни характеристики
Полезните микроелементи в състава на гъбите подпомагат нормалното функциониране на организма. Те съдържат много ензими, витамини, минерални соли. По-младите представители са по-полезни, следователно са и по-ценни.
Гъбата от бяла бреза съдържа голямо количество протеини - 40%. Сушените гъби превъзхождат дори месото и яйцата в количеството на този компонент. В същото време това е нискокалоричен продукт. В същото време манатарката съдържа малко витамини от група В (тиамин (В1) и рибофлавин (В2)) в сравнение с някои други видове.
Има мнение, че гъбите са по-здравословни от белите. Той съдържа 3,46 mg на 100 g сухо вещество тиамин или витамин В1 и 4,77 mg рибофлавин. Бялата гъба има 0,49 mg от първото и 2,44 mg от второто вещество. Той обаче е по-ценен поради отличния си вкус.
По отношение на съдържанието на желязо, гъбата не е на първо място: тя има само 1,0-1,4 mg на 100 g, а лисицата има около 6 mg.
Боровикът има високи показатели по отношение на съдържанието на микроелементи като мед и цинк, тук само червено-кафявият говорещ може да се конкурира с него.
Противопоказания
Продуктът е противопоказан в случай на индивидуална непоносимост (алергични прояви).
Също така не се препоръчва за хора със заболявания на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи. Не се препоръчва гъбата да се използва при проблеми с бъбреците и черния дроб или тези, които страдат от подагра.
Нежелателно е да се използва продуктът за възрастни хора: те лошо усвояват протеиновите храни.
Приложение
В гъбите има много полезни вещества
Гъбите имат набор от полезни съединения, те се използват в медицината и козметологията. Екстракти, прахове и тинктури се правят от гъби.
Млечната гъба е много популярна в козметологията. На негова основа се правят маски за подобряване на тена. Диетолозите съветват да ядете продукт за борба със затлъстяването: той е нискокалоричен, но в същото време богат на полезни микроелементи.
В кулинарията
Според описанието, гъбите от колоски са вкусни, питателни и здравословни. За разлика от бялото, русулата е горчива, трябва да се накисва и обработва по различен начин.
Лисичките, които абсорбират по-малко радионуклиди, са по-безопасни, почти никога не се чупят, което им дава известно предимство пред останалите видове. Някои от микроелементите се губят, така че те не могат да бъдат обработени дълго време по време на готвене.
В медицината
Въз основа на представители на колоски, тинктури и други лекарства могат да бъдат приготвени. Те са широко разпространени както в официалната, така и в традиционната медицина.
Поради способността си да абсорбират токсините, гъбите се използват за лечение на онкологията, те са добър природен антибиотик. Известният пеницилин е получен от гъбички, наречени penicillus.
Повечето видове имат положителен ефект върху човешкото тяло, нормализират метаболизма, засягат нервната система и подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система.
Методи на отглеждане
Гъбите се отглеждат в страната или дори у дома. Основното нещо е да се създадат необходимите условия за тях. Такъв бизнес е популярен и печеливш.
Отглеждането на следните гъби е особено популярно:
- Шампиньон;
- стриди гъби;
- медени плодове;
- шиитаке.
Дори начинаещи могат да се справят с отглеждането им, от които на първо място се изисква подходяща стая.
Някои проблеми могат да възникнат с други гъби. Що се отнася до любимия на всички бял, не е изгодно да се отглежда в индустриален мащаб: той е тясно свързан с кореновата система на дърветата поради селективна микориза, той се нуждае от твърде уникална природна среда.
Заключение
Спикелите имат отлично качество и отличен вкус. Няма научно наблюдение за това как и кога се появяват гъбите с колоски. Съществуват само народни познания за периодите на гъбения сезон.
