Характеристики на сортовете помело
Има различни сортове помело - екзотичен, загадъчен плод. Расте на вечнозелено дърво. Това растение е представител на цитрусовите плодове, близък е роднина на портокала и грейпфрута, но размерът му е много по-голям. Продуктът се нарича по друг начин памела, помпелмус, навес.
Характеристики на сортовете помело
Характеристика на плодовете
Първите исторически сведения за цитрусовите плодове в Китай се появяват през 100 г. пр. Н. Е. д. Помело се отглежда за първи път и в Малайзия и Югоизточна Азия. Донесен е в Европа от моряци през XIV век. Сега китайският плод се отглежда в Тайланд, Тайван, Виетнам, Япония, Индия, островите Таити, Индонезия и Израел, САЩ (в малки количества).
Помело не е хибрид, а независим вид. Но се използва в развъдната работа. Например, има сладък сорт (оробланко, помело) - това помело се кръстосва с бял грейпфрут.
Описание на дървото
Растението достига височина 15 м. Короната е сферична. Листата са големи. Цветята са единични или от 2 до 10 парчета в съцветия. Диаметърът им е 4-7 см, цветът е бял. плододаването понякога продължава 7 месеца.
Описание на плода
Плодът е голям: теглото на най-големите екземпляри достига 10 кг, диаметърът е 30 см, което е нормално за тропиците.
Формата е сферична или крушовидна. Помело е червено, жълто, зелено, розово. Сенките варират от светло зелено до жълто-розово. Кожата е дебела, но лесна за белене. Пулпът е по-сух от другите цитрусови плодове и е разделен на големи филийки. Преградите между тях са твърди, трудни за дъвчене, горчиви и бели.
Цветът вътре в плодовете се различава при различните видове: от червен до почти бял. В лобулите има семена. Вкусът, от сладък с горчивина до кисел, напомня на грейпфрут. Ароматът е приятен.
Плодовете узряват около февруари. Консумирайте ги пресни, премахвайки дяловете. Те правят захаросани плодове, добавят към салати, десерти и дори месни ястия. Сладкото се прави от жар.
Запазването на плодовете е около месец. Съхранявайте го в хладилник или на стайна температура. В пречистен вид се влошава за 2-3 дни.
Плодови сортове
В магазините те често продават зелени или жълто-зелени плодове със светла плът. Но има много повече видове помело. Основните разновидности включват:
- Рог Khao - бяла плът, жълто-зелена кора, сладък вкус, подобен на грейпфрут;
- Khao namphung - вътрешността е светложълта, цветът е зеленикаво-оранжев, плодовете са сладки крушовидни, напомнящи на лимон;
- Као паен - бяла плът, разделена на 12-15 филийки, сплескана форма на топче, зелена кожа, сладък вкус с горчиво-кисели нотки;
- Khao phuang - жълтеникаво-бяла плът, крушовидна, зелено-жълт цвят, сладко-кисел вкус;
- Тхонгди - pomelo розово отвътре и тъмно зелено отгоре, сферична форма, сладък вкус.
Състав
Плодът съдържа антиоксиданти
Плодът съдържа витамини от група В, както и А, С и РР. Съставът включва етерични масла, антиоксиданти, ензими и такива микроелементи:
- калий;
- желязо;
- калций;
- натрий;
- фосфор.
Помело има ниско съдържание на калории - само 35 ккал на 100 г. Различните видове не се различават значително по съдържание на калории. Сушената памела има повече от тях - 302,8 kcal на 100 g.
Енергийна стойност на продукта:
- протеини - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
- мазнини - 0,2 g (∼1,8 kcal);
- въглехидрати: 6,7 g (~ 26,8 kcal).
Процент: 7%, 5%, 83%.
Полезни характеристики
На възрастните се препоръчва да ядат не повече от 100 г цитрусови плодове на ден. За децата плодовият сок се въвежда в диетата от 3-годишна възраст. Дайте няколко капки, разредени с вода. Предимствата му са следните:
- нормализира кръвното налягане, сърдечната функция, метаболизма;
- почиства кръвоносните съдове;
- предотвратява образуването на тумори и атеросклероза;
- облекчава умората;
- укрепва зъбите;
- повишава ефективността и настроението;
- понижава кръвната захар;
- повишава хемоглобина;
- повишава киселинността на стомаха, така че храносмилателните ензими се произвеждат по-бързо;
- служи като профилактика на вирусни заболявания и настинки.
Препоръчва се при недостиг на витамини, както и при хора с проблем с наднорменото тегло. Тъй като помелото е с ниско съдържание на калории, то често се използва при различни диети. Освен това разгражда протеините и мазнините, задоволява глада. За лечебни цели се използват не само плодове, но и листата на културата. Те помагат при язви, а също така премахват отоците.
Цитрусовият плод е полезен и в областта на козметологията. От него се приготвят маски, които помагат за овлажняване и подхранване на кожата.
Вредни плодове
Прекомерната консумация може да причини алергии
В някои случаи помелото може да бъде вредно. При консумация на големи количества плодове си струва да се има предвид, че той има слабително действие, а също така действа като силен алерген.
Противопоказания за консумацията на продукта са:
- индивидуална непоносимост;
- повишена киселинност на стомаха;
- язва на дванадесетопръстника, стомах;
- хепатит;
- нефрит;
- колит.
Pomelo пречи на усвояването на някои лекарства или увеличава ефекта им. Когато приемате някакви лекарства, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Продуктът понякога е вреден при тежка бременност.
Избор и почистване на плодове
Когато купувате помело, струва си да проверите състоянието му. Признаци за качествен продукт са:
- лъскава, стегната и гладка кожа, без натрупвания и увреждания;
- богат приятен аромат - показва свежестта и зрелостта на помпелмуса;
- плътен връх на плода, който не надвишава 1 см в диаметър;
- еднороден цвят - наличието на петна показва неговата незрялост.
Ако помелото е бордо, червено или кафяво, не бива да купувате такъв продукт. Растението боли през периода на плододаване. Въпреки че това не засяга човешкото здраве, няма да зарадва вкуса.
Беленето на плодовете се усложнява от дебелата му кора. За да го премахнете лесно, направете няколко надлъжни разреза с дълбочина до 1 см. След това затегнете кожата с пръст и я отстранете. Филийките се почистват от горчивия филм.
Заключение
От всички цитрусови плодове помелото е най-голямото. За да може огромният портокал (както мнозина наричат плодовете) да натрупа захари и органични киселини, дървото трябва да бъде под горещото слънце и обилни дъждове през цялата година.
Плодовете са здравословни и нискокалорични, поради което мнозина го включват в диетата си. Но си струва да се обмисли възможният риск при консумация, тъй като това може да причини вреда на тялото.