Произход и свойства на помело

0

1333

Рейтинг на статия

Цитрусовите плодове се предлагат в най-различни форми и цветове. Често те се кръстосват помежду си, за да разработят нов сорт. Много любители на цитрусовите плодове се чудят дали помелото е плодов хибрид.

Произход и свойства на помело

Помело характеристика

Pomelo е смес от цитрусови плодове. Това е вечнозелено дърво, принадлежащо към семейство Root и подсемейство Citrus. Има сферична корона. Височината на дървото понякога достига 15 m.

Според най-често срещаната гледна точка pomelo е хибрид от грейпфрут и портокал, но хибридът от грейпфрут и pomelo се нарича сладкиши.

Цитрусовите плодове са сред най-големите в света. Теглото им често надвишава 10 кг. Формата на помело е различна: кръгла, крушовидна, елипсовидна. Кожицата на плода е гладка и дебела. Цветът му варира от зелен до жълт. Пулпата е защитена от бели мембрани с горчив вкус. Сладкото сочно сърце се предлага в зелено, бяло и розово.

Портокалът расте само в страни с климат, където обилните дъждове се съчетават с продължително горещо слънце през цялата година. При тези условия дървото дава реколта два пъти годишно. Необходими са 5 месеца, за да узрее един плод. През това време цитрусът поема максималното количество захар и нараства до впечатляващи размери.

Плодов произход

Мнозина вярват, че помелото е цитрусов хибрид, който е отгледан не толкова отдавна, защото не е толкова разпространен като портокал или мандарина. Но този плод е бил известен още през 100 г. пр. Н. Е. д. в Китай. Именно в Китай, Япония, Тайланд, Малайзия, островите Фиджи и Тонга, Филипините, Израел и щата Калифорния този цитрус е особено широко разпространен и отглеждан за износ.

Европа открива помелото през 19-ти век, когато холандските, а след това и английските завоеватели го донасят у дома. Жителите на Холандия му дадоха името Pompelmus. Британците го кръстиха навес - в чест на капитана, който пръв донесе семената на екзотичния плод от остров Барбадос. Още тогава се предполагаше, че помелото е хибрид от цитрусови плодове.

Сега също така е широко разпространено мнението, че помелото е някакъв сорт или хибрид, възникнал от случайно опрашване в родината на растението. Възможно е това да се е случило в древни времена, но в китайската история този плод е записан като еквивалентен, а не създаден чрез селекция.

Има интересни теории за това кой плод е хибрид на помело:

• Твърди се, че помелото е хибрид на грейпфрут с портокал. Или помело е хибрид на грейпфрут с някакъв далечен роднина, който вече е изчезнал. Тези твърдения са фундаментално погрешни, тъй като самият грейпфрут е хибрид, който се появи сравнително наскоро.
• Известно време европейските теоретици бяха склонни да вярват, че портокалът идва от селективното кръстосване на ябълка и пъпеш. Това мнение е абсурдно, защото е трудно да се опрашват толкова различни плодове. Ако успееше, плодът нямаше да бъде цитрус в резултат.
• Съществува предположение, че портокалът е един общ прародител на всички цитрусови плодове. Той има общи черти с представители на този подвид, но също така и много разлики. Например, хибрид, кръстосан на основата на помело и бял грейпфрут, наречен sviti (pomelite, oroblanco), се различава от другите плодове и има много подобрени качества.

Полезни и вредни свойства

Плодът съдържа много ценни вещества

Съставът на портокала е богат на полезни микроелементи, витамини и минерали. Оценява се заради почти пълната липса на мазнини. Съдържа високо ниво на витамин С, който има благоприятен ефект върху човешкото тяло, подпомага имунната система и регулира работата на други органи. Съдържа още витамини А, В1, В2, В6, РР, полезни съединения на калий, калций, фосфор, цинк, мед, магнезий, манган, желязо и натрий.

Високото съдържание на фолиева киселина, етерични масла и важни органични киселини потвърждава стойността на продукта за консумация от човека и индустриални нужди.

Ползите от плодовете

Лечебните свойства на цитрусите се изразяват, когато се използват директно като компонент на диетата. Той, подобно на грейпфрута, е способен да разгражда мастните клетки и да премахва излишъка им от тялото.

Друг важен ефект има присъстващото в него вещество - сперминът, който предпазва клетките от бързо стареене и увреждане.

Химичните компоненти на плода действат върху тялото като цяло, както следва:

• укрепват сърдечния мускул и съдовите стени, стимулирайки правилната им работа;
• понижават кръвното налягане и предотвратяват появата на атеросклероза;
• повишават защитата на имунната система срещу патологични микроорганизми, инфекции, паразити, гъбички;
• предотвратяват появата и развитието на раковите клетки;
• изглаждат астматичните пристъпи и не увреждат диабета;
• са универсално средство за подобряване на състоянието на кожата, косата, ноктите и извършване на подмладяващи процедури у дома.

Противопоказания за употреба

Както всеки цитрус, помелото е силен алерген. Лице, податливо на този тип алергична реакция, трябва да внимава да въведе този продукт в диетата си като храна или козметика. При най-малката отрицателна реакция трябва да се консултирате със специалист.

За бременни жени и кърмещи майки употребата на портокал също може да доведе до неочаквани неприятни последици. Плодът има много полезни вещества, но остава алерген, достигайки до детето чрез кръв или мляко. Тялото на бебето понякога не е готово да възприема нови компоненти и поради това реагира с появата на отрицателна реакция към продукта. По същата причина въвеждането на плода в диетата на деца под 5-годишна възраст е ограничено.

Отчита се и силното влияние на химичните елементи в състава върху някои системи от човешкия живот. Хората с чернодробни и бъбречни проблеми, нарушения на киселинно-алкалния баланс, язви, гастрит не се препоръчват да консумират помело в големи количества.

Опасно е пациентите с ниско кръвно да консумират дори малко количество плодове.

Правила за избор на Pomelo

Този цитрусов плод се използва суров, както и за приготвяне на салати, гарнитури, десерти и напитки. За целта всяка лобула се освобождава от бели мембрани, които имат горчив вкус. Влакната, отделени съгласно този принцип, вече са готови за употреба.

За да изберете добър плод, най-доброто решение е да се придържате към определени правила:

• зрялото помело мирише ярко, с деликатна цитрусова нотка, дори на кратко разстояние;
• колкото по-тежък е плодът, толкова по-вероятно е неговата готовност за консумация;
• кората от pomelo трябва да бъде гладка, еднородна по консистенция и цвят, мека и еластична; всякакви промени показват неправилно съхранение, транспортиране или влошаване.

Заключение

Произходът на такъв представител на цитрусови плодове като помело убеждава в неговата уникалност и специална полезност. Този плод се използва като средство за поддържане на общото здраве и младост. Употребата му е свързана с противопоказанията, общи за всички цитрусови плодове. Изборът на зрели и вкусни плодове помага не само за подобряване на общото състояние, но и за избягване на стомашни проблеми.