Характеристики на червената мандарина

0

1046

Рейтинг на статия

Учените развъждат хибридни плодове и зеленчуци, за да създадат уникални растения. Те са устойчиви на атмосферни условия и болести, необичаен външен вид и вкус. Сред хибридните цитрусови плодове червената мандарина е виден представител.

Характеристики на червената мандарина

Хибрид и разнообразие

Хибридите се получават чрез кръстосване на няколко растения. При този избор не се използват вещества, опасни за хората. Това означава, че продуктите изобщо не са опасни за ядене.

Сортът, за разлика от хибрида, е селективно подбрана група растения. Предимството им е, че могат да отглеждат разсад от семената си, докато плодовете от хибридите е малко вероятно да излязат.

Описание на червената мандарина

Мандарината се нарича така, защото е получена чрез кръстосване. Учените са разработили смес от кръвен портокал и мандарина.

А самият кървав портокал е получен чрез мутация на портокал с помело и мандарина. Основната му разлика от обикновените мандарини е червеникавата обвивка на плода. Освен това мандарината има редица функции:

1. Вътре също има пигментация.
2. Пулпът е яркочервен с бели вени и подчертан цвят на лобулите.
3. Плодовете просто се почистват и разглобяват.
4. Има сладък вкус с лека киселинност.

В допълнение към червените цитруси животновъдите получават оранжеви или жълти мандарини и дори кръстосани мандарини и лайм (индийският сорт зелени плодове се нарича Rangpur).

Как се получи червеният цвят?

Антоцианиновият пигмент е отговорен за такъв ярък цвят. Животновъдите го получават от цветя и присаждат върху цитрусови плодове. В природата няма червени цитрусови плодове. Степента на яркост зависи от условията, при които е отглеждан плодът: от температурата, влажността, грижите. Някои плодове дори имат червено-син цвят.

Ползите от антоцианините са, че те:

1. Те са антиоксиданти, които намаляват риска от много заболявания.
2. Използва се за профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система.
3. Намалява риска от катаракта.
4. Помага за избягване на диабет.
5. Подходящ като профилактика срещу бактериални заболявания.
6. Съдържа много желязо, калций и витамин А.

Също така антоцианините не са с високо съдържание на калории, така че червените цитрусови хибриди са приемливи за диета. Пресните плодове имат ниско съдържание на антоцианин, така че са лиофилизирани.

Цитрусите с необичаен цвят трябва да се използват с повишено внимание от хора с алергии и индивидуална непоносимост към антоцианини.

Плодови сортове

Невъзможно е да се отглежда червена мандарина у дома

Най-популярните видове цитрусови плодове са Tangelo, Tangor, Minneola, Clementine, Ellendale, Fallglo, Sunburst. Невъзможно е да отглеждате червена мандарина у дома, така че ще трябва да се задоволите с закупени плодове.

Тангело

Хибрид от мандарина и помело (грейпфрут). Сортът взе голям размер плодове от помело. Той получи името „медена камбана“ заради мекия си сладникав вкус и дръжката на плодовете.Плодове с добре отделящи се и сочни филийки.

Тангор

Смес от мандарина и сладки портокали. Обикновено узрява през зимата. Описание на плодовете:

• леко сплескан;
• по-малко от портокалите;
• сочна и сладка каша;
• кората е неравна и дебела;
• има много пори по кожата.

Освен това се отлепва лесно.

Клементин

Най-популярният от посочените видове цитрусови плодове. Характеризира се както следва:

• среден до малък размер на плодовете;
• плодовете са сочни и меки;
• сладък вкус с киселост;
• кожата е оранжева.

Плодовете обикновено узряват от декември до март. Сортовете семена са класифицирани в подгрупата на Монреал. Името на плода е дадено от името на свещеника, който го е донесъл в Алжир.

Минеола

Плодовете на Minneola имат малко семена

Това е смес от мандарина (специален вид цитрусови плодове) и грейпфрут.

Описание на плодовете:

1. Удължена с характерна врата в горната част.
2. Цветът е червено-оранжев.
3. Те могат да бъдат както малки, така и големи.
4. Вътре има малко семена.
5. Пулпът има тръпчив мандаринов вкус и подчертан аромат.

Минеола узрява през декември-февруари.

Ellendale

За кръстосване са избрани три плода: мандарина, портокал и мандарина. Плодовете на Ellendale се характеризират с:

• липса на семена;
• големи плодове;
• пулпата е сладко-кисела;
• плодове от червено-коралов цвят.

Fallglo

Този сорт има дебела червено-оранжева кожа. Плодовете имат сладко-кисел вкус и обикновено са големи, малки почти няма. Външно е подобен на други видове необичайни цитрусови плодове.

Слънчев изблик

Описание на плодовете:

• малък размер;
• неподсладена нежна пулпа;
• красива лъскава кора от червено-оранжев цвят.

Миризмата на плодовете е мека, с нотки на портокал.

Използване на червена мандарина

Този необичаен плод се използва за приготвяне на мармалад, украса на коктейли и десерти с него. Лесно е да получите червена кора от кората.

Червеният мандарин се използва в козметологията - на негова основа се прави масло за кожа и коса.

Антоцианинът се използва като естествен оцветител и хранителна добавка. Получава се от синьо зеле, черни моркови, касис. Признатият етикет е E163, така че не се страхувайте да купувате продукти с този компонент - те са безопасни за тялото.

Заключение

Необичайната червена мандарина се получава чрез кръстосване на различни цитрусови плодове. Той дължи цвета си на естественото багрило антоцианин, което има много полезни свойства.