Прасето е дебело
Прасетата са малък род гъби, принадлежащи към семейство Свине от разред Болетови, в които има годни за консумация и отровни представители. Те живеят в нови широколистни или иглолистни гори. Дебелото прасе е един от отровните представители на семейството, което също се нарича филцово прасе.
Прасето е дебело
Описание на външния вид на гъбата
Родът Свинушка съчетава видовете структура с шапки. При някои от тях обаче стъблото може да бъде намалено, в резултат на което капачките седят директно върху субстрата. Краката са централни или ексцентрични. Плочите са низходящи, при свързващия крак (анастомозиращ), лесно се отделят от капачката. Ръбът на капачката често е увит, особено при млади екземпляри. Спорите са гладки, кафяви, пухкави или мръсно жълти.
Дебелото прасе е гъба с голяма кафява или тъмночервена капачка, чийто диаметър, макар и нормално да варира в рамките на 12-20 см, може да достигне, макар и в редки случаи, 30 см. Повърхността е грапава, филцова, с лек кадифено. В процеса на развитие капачката става суха и гола, по нея се образуват малки пукнатини. Младата гъба се характеризира с кръгла форма на капачката, която се променя с растежа и става непропорционална с вълнообразни ръбове. Плочите на хименофора са жълти, низходящи, разклонени и свързани в основата (в крака).
Плочите на хименофора на дебелото прасе имат светложълт цвят. Ако натиснете върху тях, те ще потъмнеят. Кафяво-кафяв спорен прах. Плочите се спускат към стъблото, което се вижда много ясно в гъбата.
Дебелото прасе има масивен и плътен крак, чиято височина не надвишава 10 см. Повърхността му е покрита с кадифе, филц цъфти. За вида е характерно, че кракът не се топи от центъра на капачката, а е изместен към ръба му. Този тип капачка се нарича "странична".
Дебелата пулпска гъбена пулпа няма изразителна миризма и освен това има горчив и тръпчив послевкус. Вътре има много жълта течност.
Ирина Селютина (биолог):
Специфични характеристики на дебелото прасе:
- При контакт на капачката и крака с амоняк (NH3З.2O или NH4ОН), повърхността им е боядисана в ярко люляков цвят.
- Когато разтвор на каустик калий или калиев хидроксид (KOH) се нанесе върху пулпата, тя става зелено-черна.
- Пулпата е хигрофилна, в резултат на което в нея се натрупва течност.
- Плодовите тела съдържат:
- атроментин: кафяв пигмент с антибиотични свойства;
- тефорова киселина: син пигмент, който може да се използва за боядисване на вълнени продукти (или самата вълна) в синкаво.
Гъбата расте в близост до стволовете, пънчетата и корените на иглолистни дървета (борове) и широколистни дървета. Периодът на плододаване продължава от средата на юли до началото на октомври. Живее в малки групи.
Разлики от подобни сортове
Основната отличителна черта на Дебелото прасе е кадифено върху крак. Шапката има подобно описание на полската гъба или гъбата зелен мъх, но тези гъби принадлежат към тръбната група и са годни за консумация.
Разлики между дебело прасе и тънко:
- Климат: дебелото прасе е често срещано само в умерения климат.
- Място на растеж: дебелото прасе расте само в близост до дървета или пънове.
- Период на плододаване: стройното прасе започва да дава плодове в средата на май.
- Форма на крака: за стройно прасе е характерен цилиндричен крак.
- Размерът: диаметърът на крака на тънко прасе не надвишава 3-4 см, а височината е 8 см.
Отровността на дебелото прасе
Дебелото прасе е отровна гъба. Преди това той се счита за условно годен за консумация, но са регистрирани случаи на отравяне. В допълнение към жилавата и горчива пулпа, дебелото прасе се характеризира с присъствието на отровни вещества в състава, които не се унищожават при продължително излагане на високи температури. Също така съставът съдържа тежки метали и медни изотопи, които влияят негативно на стомашно-чревния тракт.
Вредни вещества, съдържащи се в пълни свине:
- мускарин;
- специфични антигени;
- лектин.
Тези вещества причиняват тежко отравяне. Когато антигенът навлезе в тялото, се произвеждат антитела, които се натрупват в кръвта и причиняват нейното заболяване. Лектинът и мускаринът се натрупват в тялото, като му влияят отрицателно и не излизат естествено.
На бележка. През далечната 1981 г. прасетата са дебели наравно със селото. тънки, бяха изключени от списъка на гъбите, разрешени за събиране, преработка и продажба в целия СССР.
Също така консумацията на гъбата причинява унищожаване на червените кръвни клетки - еритроцити, което намалява нивото на хемоглобина. Това причинява анемия и жълтеница. В случай на тежко отравяне е възможна смърт.
Симптоми на отравяне
Основният симптом на отравяне е мускариновият синдром. Проявява се в рамките на час след яденето на гъбата.
Описание на синдрома:
- силно изпотяване;
- главоболие;
- гадене;
- чувство на слабост и умора;
- силно слюноотделяне;
- понижаване на кръвното налягане.
При липса на първа помощ отравянето причинява смущения в работата на стомашно-чревния тракт. Те се проявяват като разхлабени изпражнения и коремна болка (порязвания). Ако в тялото попадне голямо количество токсични вещества, съществува риск от оток на мозъка и белите дробове.
Симптомите на отравяне не се появяват, ако ядете малко количество от продукта. Но отровните вещества от гъби постепенно се отлагат в тялото и причиняват трайна вреда на вътрешните органи. Лектините спомагат за ускоряване на съсирването на кръвта, което причинява сърдечно-съдови заболявания.
Лечение на отравяне
Трябва да се извика линейка веднага щом се появят първите симптоми на отравяне. Преди пристигането на лекарите на пациента се дава много течности за пиене. Силен билков чай без захар или пречистена (филтрирана) вода със стайна температура има добър ефект. Това ви позволява да изпразните стомаха и да отстраните повече токсични вещества.
За стимулиране на отделянето на токсични вещества от организма се използват следните средства:
- Смекта;
- Ентеросорбент;
- Ентеросгел;
- активен въглен (1 таблетка на 10 kg маса).
При тежко отравяне помага слабително или клизма. Това значително увеличава отделянето на вредни вещества от стомаха.
Силният билков чай без захар помага при отравяне
Внимание! При оказване на първа помощ е строго забранено:
- Вземете средства, които подобряват (закрепват) работата на стомашно-чревния тракт (храносмилателните разстройства ще забавят проникването на отрова в кръвта).
- Давайте клизми на възрастни хора.
- Индуцирайте рефлекс на гърлото при деца под 3-годишна възраст и при бременни жени.
Група повикани лекари хоспитализира пациент, отровен от гъби. В лечебно заведение му се предписва медикаментозна детоксикация.Видът на процедурата зависи от обема на токсичните вещества в тялото, както и от физиологичните характеристики на пациента. Съвети. Запазете остатъците от храна с гъби, които са причинили отравянето, за лабораторни изследвания.
Методи за детоксикация:
- стомашна промивка;
- хемодиализа;
- клизма.
Възстановяване след отравяне
След детоксикация пациентът се възстановява до водно-електролитния (солевия) баланс в тялото (може да се каже, че балансът вода-сол се възстановява). За това се използват антибиотици под формата на таблетки, инжекции. В остри случаи на отравяне с гъби се поставят капкомери. За възстановяване на пациента се предписва специална диета.
Правила за хранене след отравяне с тлъста свиня:
- не можете да ядете пържени, пушени, мазни и пикантни храни;
- отказ от алкохол и цигари;
- ядене на варена или приготвена на пара храна;
- можете да ядете само нарязани плодове и зеленчуци.
Заключение
Дебелото прасе е рядка гъба, която не е подходяща за консумация от човека. Яденето на тези гъби може да доведе до редица проблеми, включително проблеми с кръвта. За да се избегне това, е необходимо внимателно да се изследват гъбите на мястото за събиране, а не да се събират непознати или непознати видове. Най-добре е начинаещият гъбари да се обърне към реколтата си, когато се върне от гората, към опитни любители на „тихия лов“ с молба да преразгледат събраното.
