Описание на гъби гъби

0

1785

Рейтинг на статия

Един от най-отровните представители, гъбата Amanita, се разпространява по целия свят. Отнася се за халюциногенни сортове. Мухоморът може да бъде отровен, симптомите се появяват 15 минути след хранене.

Описание на гъбата Amanita

Описание на външния вид

Amanita е отровна гъба. Той е кръстен на стария начин за примамване на мухи. Името на вида "Muscaria" се превежда като "муха".

Шапката на млада мухоморка е изпъкнала, като порасне става плоска, по-рядко приема формата на чинийка, вдлъбната в централната част, чийто диаметър е 8-25 см. Цветът е ярко оранжев или червен. По-често покрита с лигав лепкав секрет. В Северна Америка се срещат мухоморки с бели и жълти капачки. Белите люспи са разположени по цялата повърхност. При по-старите екземпляри точките се отмиват от валежите. Тези люспи са останките от общо одеяло, в което се е намирало младото плодово тяло на гъбата.

По краищата повърхността на капачката е оребрена, райета - има такъв вид поради факта, че плочите на хименофора са видими. Хименофорът е тръбен, бял при младите хименомицети, жълтеникав при старите. Кракът е с цилиндрична форма, нараства от 8 до 20 см височина. В основата има грудкови удебелявания. С напредването на възрастта кракът става кух вътре. Филмовите пръстени с неравни ръбове, оформени под формата на широки волани, се виждат ясно в горната част и отдолу.

Месото е бяло, точно под кожата има бледо оранжев цвят. При реакция с въздух цветът на пулпата се променя. Вкусът е сладникав, миризмата едва се усеща. Размножава се от спорен прах. Самите спори са гладки и безцветни.

Мухоморите растат в иглолистна или широколистна гора, първите представители се появяват през май.

Изгледи

Международната класификация включва няколко вида мухоморки, които се различават по структурни характеристики, цвят, произход и степен на токсичност.

• Amanita muscaria (Amanita muscaria): Расте в Евразия и Западна Аляска. Цветът на капачката на мухомората е червен, с характерни брадавикови израстъци на бяло.
• Мухоморка жълто-оранжева (Amanita gemmata): сортът се отличава с жълта или оранжева капачка. Пулпата е твърда, бяла, не променя цвета си при контакт с въздух. Кракът е прав, цилиндричен, бял. Расте в Северна Америка. Опасно за хората и животните.
• Amanita muscaria (Amanita muscaria var. Aureola): представител на капачката на крака, опасен за хората. Отличава се с гладка оранжева капачка, без брадавици. Диаметралната площ на капачката е не повече от 5 cm.
• Епифизна мухоморка (Amanita strobiliformis): яркочервената капачка става плоска с възрастта, достига 5-25 см в диаметър. Видът на м. конусовидна форма е подобен на гъбата Цезар.
• Мухоморски леопард или пантера (Amanita pantherina): отровен, има приятен аромат. Външно изглежда като сиво-розова ядлива мухоморка. Расте в иглолистни гори. Капачката достига диаметър 9 см. Оцветена е в сиво-кафяво или кафяво-черно.
• Мухоморка или лимон (Amanita citrina): класифицирани като негодни за консумация. Характеризира се с вкуса на суровите картофи и неприятната миризма. Яденето му с храна причинява лошо храносмилане и причинява значителни увреждания на бъбреците.
• Мухоморка сиво-розова или розова (Amanita rubescens): не апетитен, но напълно годен за консумация. Капачката достига 18 см в диаметър, полусферична. Повърхността е бледа, с розов оттенък, покрита с голям брой брадавици сиви точки. Ламеларният хименофор е бледозелен при младата гъба и розов при старата. Пулпът е месест, дебел, бял или бледорозов, след известно време разрезът става червен.

Ирина Селютина (биолог):

Плодните тела на сиво-розовата мухоморка съдържат редица полезни вещества:

• около 40% от фосфатните съединения, полезни за хората;
• около 5% бетаин (наличието на който също се определя в корените на цвеклото);
• 12,8 mg витамин В₁ и 12,8 mg витамин В₂ (на 1 кг сухо тегло).

От страх обаче да не го объркате с подобни отровни видове, розовата мухоморка рядко се яде.

• Мухоморна кесария (Amanita caesarea): най-вкусният ядлив аналог на мухоморите, истински деликатес. Размерът на капачката е 8-21 см. Кожата е златисто-оранжева или яркочервена, понякога в природата се срещат жълтеникави представители. Плочите под капачката са оцветени в зелено. На крака отдолу се вижда ясно пола.

Полезни характеристики

Гъбите се използват в медицината

Червената и пантеровата мухоморка са надарени с лечебни свойства, поради което се използват в народната медицина.

Токсикологичен състав на мухоморка:

• отровен алкалоид мускарин;
• мускаридин;
• микоатропин;
• псилоцибин;
• мусцимол;
• иботенова киселина;
• мускаруфин.

Ирина Селютина (биолог):

В нашата човешка култура има общо име за гъби, които могат да причинят променено състояние на психиката въз основа на специалните съединения, съдържащи се в техните плодни тела - халюциногени. Това са халюциногенни или магически гъби. Изследване на редица източници показа, че един от най-разпространените видове на територията на постсъветското пространство - червената мухоморка преди 3500 години е бил използван за тези цели сред племената, обитаващи Далечния Север. Отдавна е установено, че редовното използване на такива гъби води до психично разстройство, а след това и до пълно унищожаване и физическа деградация на личността.

Алкалоидът мускарин е класифициран като силна отрова. Употребата на 0,005 g причинява халюцинации, усложнява всички вътрешни органи, до летален изход. Дозировката на мускарин по време на лечението трябва да бъде минимална. Смъртоносната доза е 3-5 mg. Когато се използват отровни базидиомицети, възрастта на човек има значение: за деца и възрастни хора смъртоносната доза мускарин е 1-2 mg.

Противопоказания

Вземете тинктури и лекарства на базата на екстракт от Amanita трябва да бъде с повишено внимание. Поради тяхната специфичност (наличието на токсини в състава), лекарствата не се използват за лечение на бременни, кърмещи жени и деца. Най-често лекарствата се използват външно, тъй като алкохолните тинктури провокират отравяне, предизвикват халюциногенни ефекти.

Той е противопоказан за хора, страдащи от уролитиаза, стомашни разстройства, неврози. Симптомите на отравяне се неутрализират чрез изпиване на 15 капки от лекарствената колекция на Беладона. След като забележите първите признаци на отравяне, преди да пристигне линейката, трябва бързо да прочистите тялото, като предизвикате повръщане и да пиете повече вода.

Приложение

Отровният представител на хименомицетите е поразителен по своите свойства. Токсичността се неутрализира чрез термична обработка. След 3-4 пъти кипене продуктът се изсушава и след това се използва според указанията. За производството на тинктури са подходящи само шапки, те не ги вземат с голи ръце, те работят с ръкавици.

Интересни факти за употребата на мухоморка:

• използва се за отърваване от мухи: върху капачките се нанася сладък сироп, върху който се стичат вредители;
• викингите са използвали тинктури, за да придобият безстрашие, за да изключат чувствителността: лечебните свойства на тинктурата помагат да се отървете от силна болка след тежки рани;
• лечители са го използвали за облекчаване на зъбобол;
• има доказателства, че шаманите са приемали инфузията, за да влязат в транс и да постигнат нирвана;
• мехлем от мухоморка по време на древен Египет се използва в козметологията като лек за бръчки;
• находчиви японци са се научили да използват отровни сортове в храната, предавайки тайни рецепти от поколение на поколение;
• отровен лос се опитва да намери мухоморка в гората: помага да се възстанови от отравяне и има лек ефект на „смях“ - след като е ял месото на такова животно, човек също ще почувства ефекта на „смях“.

Използва се при лечението на пролетни гъби. През този период вали достатъчно количество валежи, така че токсичността на гъбното тяло е много по-ниска. Ливадата за събиране на лечебни гъби трябва да се намира на място далеч от пътя. Тези гъби, подобно на други базидиомицети, имат способността да абсорбират токсини от околната среда в горещо време.

Продуктът лекува не само животни и хора, но и растения. Споровият прах се използва в земеделието за производство на торове и фунгициди. В аптеката се продава балсам, наречен: Amanita Fungo-Shi. Използва се стриктно според рецептата.

В кулинарията

Има годни за консумация видове мухомор

Можете да ядете само годни за консумация сортове гъбички и гъби Цезар. Те се отличават с високите си вкусови характеристики. Преди употреба, не забравяйте да почистите и кипнете няколко пъти.

С тяхното използване се приготвят различни кулинарни изкушения. Те са еднакво добри мариновани, осолени и пържени. Изсушените шапки се използват за приготвяне на вкусни супи. Интересна гурме салата може да се приготви чрез смесване на маринован цезар, варени калмари, пъдпъдъчи яйца и майонеза.

Ползите от тяхното използване са безценни за организма. Гъбата Цезар съдържа голямо количество протеини и минерали, които спомагат за укрепването на организма. Използва се в диетична храна. Той е пълен заместител на месото.

В медицината

Amanita се използва широко в медицината. Те се използват за лечение на ишиас, стимулират имунната система. Външните лекарства се използват при лечение на абсцеси, ставни заболявания, възпаление на седалищните нерви, като превенция на рак, левкемия.

Amanita при лечението на онкологията се използва като упойка. Малко количество тинктура, приета вътрешно, има подобен на антидепресант ефект.

Amanita е полезна за мъже, страдащи от простатит, а също и като афродизиак. Външното приложение (триене) ви позволява да премахнете последствията от туберкулоза, има положителен ефект върху състоянието на белите дробове. Активно се използва срещу кожни заболявания (псориазис, екзема), за заздравяване на раневи повърхности с наличие на вторична инфекция. Лечебните свойства на продукта се използват в козметологията. От него се приготвя антибактериален сапун.

Заключение

Отровните мухоморски видове са известни на хората със своите лечебни свойства отдавна. Произходът на името е свързан с древния метод за тяхното използване при унищожаване на вредители от насекоми на територията на личния парцел. Екстрактът се използва във фармакологията. Използването на тинктура е полезно за пациенти с рак и хора, страдащи от болки в ставите.

Amanita muscaria е способна да осигури един вид „забавен“ ефект. Увеличаването на предписаната доза на лекарството, приемано през устата, ще доведе до признаци на отравяне.