Описание на гъбата колебиум и нейните разновидности
Гъбата колибиум принадлежи към семейство Tricholomaceae. Той има няколко разновидности, сред които най-известни за гъбарите са дърволюбиви, широкооблицови, маслени и веретенообразни.
Описание на гъбата Колибия и нейните сортове
основни характеристики
Всички членове на рода Collibia имат сходни характеристики:
- Шапка: фино месест, в редки случаи има добре развита пулпа, с малки размери, не надвишава 2 см в диаметър, изпъкнала форма в началния етап на растеж, впоследствие плоско разпространена, при възрастни екземпляри се появява ямка в централната част , при младите гъби има прибрани ръбове, цветът е бледо в нюанси на бяло, кафяво и жълто.
- Хименофор: образувани от чести плочи, прилепнали към основите на гъбеното стъбло или свободни, цветът на плочите на хименофора може да бъде бледо кремав или светлокафяв.
- Крак: тънък, покрит с брашнест цвят, долната част на крака обикновено е окосмена, формата на крака често е равномерна, цилиндрична, в някои случаи подута.
Някои видове колиби образуват склероции.
География на разпространение
Родът Colibia е широко разпространен в умерените географски ширини в европейските и северноамериканските територии. Общо има около 70 разновидности, в Русия има около 20 вида. Поради малкия размер на капачката, гъбите от този род често се наричат "пари". Такива синонимични имена се считат за доста научни.
Колибиите са сапотрофи, които растат в иглолистни и широколистни гори върху изгнилите плодни тела на други видове гъби, върху горски отпадъци и изсушено дърво, предпочитайки трева и мъхове. В редки случаи те се заселват върху живи дървета.
Сортове
Вретеноносно
Collibia fusiform расте по пъновете и корените на стари широколистни дървета, като предпочита дъб и бук. Шапка с диаметър 4,0-8,0 см, с тупа туберкула. Целулозата е жилава. Въртеновидният крак е с дължина 4-8 см, дебелина 0,5-1,5 см. Цветовата гама е в червено-кафяви нюанси.
Широко разпространен в европейските гори. Периодът на плододаване е през лятото и есента. Счита се за негодни за консумация, но има случаи на използване на млади екземпляри с изящни гастрономически качества. Обрасли екземпляри причиняват леко отравяне.
Масло
Колибиевото масло предпочита иглолистните гори, расте в колонии. Периодът на плододаване е юли-ноември.
Шапката е с диаметър 2-12 см, повърхността е гладка, когато попадне влага, тя се омазнява, което се превръща в определящ фактор в името на вида.
Ирина Селютина (биолог):
Месото на капачката на маслената колибия има интересна особеност - хигрофилност, т.е. способен е да се подува, когато е изложен на влага. Това се дължи на факта, че трамата (фалшивата тъкан) на такава пулпа е представена от хлабаво тъкане на хифи. И точно в тези пролуки между тях се задържа водата, идваща от околната среда. Шапките Gigrofanny са способни да променят цвета си в зависимост от времето.Така че, когато на повърхността им се появят концентрични зони и тяхното разпределение може да премине от центъра към ръба или обратно.
Цветът е кафяв или с червени нюанси. Гъбено стъбло с дължина 2-10 см, дебелина 0,4-1,0 см, често куха, твърда, гладка повърхност. Принадлежи към годни за консумация видове.
Мързелив
Гъбата расте на колонии
Дърволюбивият бурен растеж расте в малки колонии в смесени гори, заедно с дъб и бор, като предпочита гниещата дървесина и падналите листа. Периодът на плододаване е юни-ноември.
Шапката е с диаметър 1-7 см, цветът първоначално е червено-кафяв, по-късно с оранжев оттенък или жълто-кафяв. Месото на капачката е тънка, белезникава, характеризираща се с наличие на хигрофилност. Гъбеният бут е дълъг 3-9 см и дебел 0,2-0,8 см. Collibia les-loving принадлежи към годни за консумация видове.
Отегчен
Препълнена колибия се среща в близост до тревисти пътеки, в поляни в иглолистни гори, в хълмисти райони.
Капачката е с диаметър 1-4 cm, изпъкнала при млади екземпляри и изправена при възрастни. Повърхността е лъскава. Хименофорът е розов. Кракът е под формата на цилиндър, висок 5-10 см, дебел до 3 мм. Периодът на плододаване е през пролетта-есента.
Гъбата е годен за консумация сорт, но няма голяма кулинарна стойност поради малкия си размер.
Широкопластови
Colibia широко ламеларна е една от ранните ламеларни гъби. Расте единично или в малки колонии. Това е сапротроф, предпочитащ изгнилите пънове на широколистни дървета.
Шапка с диаметър 5-12 см, радиално напукваща се при сухо време. В центъра на капачката остава грудка. При възрастните гъби краищата могат да се огъват нагоре. Повърхността е сива или кафява. Гъбено стъбло 4-15 см, цилиндрично, разширено в основата, плътна структура.
Принадлежи към годни за консумация видове.
Водолюбива
Водолюбивият Colibia или химнопус, обичащ водата, расте в гори във влажни зони със застояла вода, близо до прохода към повърхността на подпочвените води, предпочита мъх, трева и почва, богата на дървесни отломки. Периодът на плододаване е средата на май-ноември.
Капачка за гъби с диаметър до 6 см, първоначално с равномерни, по-късно с вълнообразни ръбове. Повърхността е гладка. Цветът обикновено е кремав, светлокафяв. Кракът е дълъг до 8 см, с дебелина 0,2-0,4 см, под формата на цилиндър.
Принадлежи към ядливия сорт.
Заключение
Colibia принадлежи към групата на базидиалните ламеларни гъби от семейство Ryadovkovy. Това е сапротроф. Той има няколко разновидности, повечето от които са годни за консумация или условно годни за консумация.
