Зимни ябълки Семеренко

1

575

Рейтинг на статия

Ябълките Семеренко (или Симиренко) са вкусни зимни плодове, познати на мнозина от детството. Сортът е отгледан през 80-те години на миналия век, в село Млиев, Киевска губерния. Създателят го е кръстил на баща си Платон Семеренко. Полузабравеният английски сорт Зеленка Вуда е взет за основа, но вкусът на новите ябълки се е подобрил значително.

Характеристики на сорта

Ябълковото дърво Семеренко е член на групата Renets, счита се за зима. Официално е регистриран през 1947г. Сега тя е изместена от по-добри и по-продуктивни индустриални сортове, но продължава да бъде популярна в домакинствата.

Името на сорта се различава, тъй като все още не е известно как точно е написано фамилното име на създателя: чрез "д" или чрез "и"

Описание на дървото и плодовете

Дървото е високо. Заема много място в градината, но това се компенсира напълно от добива.

Описанието изглежда така:

• Короната е плътна, разперена;
• Годишен прираст на млади дървета - 50-60 см, стари - 40-45 см;
• Листата са светлозелени, с овална форма.

Плодовете от този сорт имат специален външен вид:

• Кората е зелена, в редки случаи се появява червен руж;
• Характерна особеност на плодовете са брадавиците, които могат да достигнат 5-7 мм;
• Тегло - 150-180 g, понякога до 200 g;
• Пулпът е кремообразен (по-рядко зеленикав), сочен, в крайна сметка става финозърнест и ронлив

Вкус

Ябълките Симиренко имат специален винено-сладък вкус, малко пикантен и с подчертана киселинност. Пулпът съдържа 8-12% захар, 0,4-0,7% киселини.

Дегустационният резултат е доста висок: 4,6 точки от 5 възможни.

Ползи, вреда и съдържание на калории

Плодовете съдържат много полезни вещества. 100 g от продукта представляват до 8-9 mg аскорбинова киселина, количеството му само леко намалява по време на съхранение.

Също така ябълките съдържат витамини Е, К, РР, В, които влияят на съсирването на кръвта, действат като антиоксиданти.

Пулпът и кората са богати на антоцианини, които са полезни за сърцето. Плодовете са богати на желязо, калий, манган и други микроелементи. В състава на BZHU (протеини, мазнини и въглехидрати) по-голямата част са фибрите и захарта.

Полезни свойства на зелените ябълки:

• Увеличете апетита
• Укрепва имунната система
• Подобрява сърдечната функция и здравето на съдовете
• Увеличете хемоглобина в случай на анемия
• Намалява количеството пикочна и оксалова киселина в кръвта (полезно при ревматизъм, подагра)
• помагат в борбата със запека
• Намалете нивата на холестерола благодарение на пектините
• Подобрява функцията на черния дроб и премахва токсините от тялото
• Слънчогледовите семки съдържат много йод, който е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза

Калоричното съдържание на ябълките Semerenko е ниско: само 37 kcal на 100 g, така че е позволено да бъдат включени в диетичното меню.

Сортът е хипоалергенен. Също така се препоръчва да се яде за бременни жени и се въвежда като първото хранене за бебета.

Трябва да се използва с повишено внимание от хора с гастрит и язва в остър стадий. В този случай е по-добре да печете ябълки във фурната или да готвите компот от тях, така че да не навредят на вашето здраве.

Добив

Първите плодове се събират 5-6 години след засаждането.

Младо дърво, на 7-8 години, дава до 10-15 кг. Но след 10 години добивът се увеличава до 100-150 кг.

Производителността намалява с възрастта и добивите стават нестабилни. Дървото реагира добре на оплождането. Плододава най-добре в плодородна почва.

Опрашители

Всички представители на вида имат особеност - тичинките лошо опрашват плодниците. Това е естествена адаптация, която осигурява генетично разнообразие.

Тъй като сортовите ябълкови дървета имат един и същ геном, дори прашецът от различни дървета от един и същ сорт лошо ще оплоди плодници и се образуват малко яйчници.

За да се увеличи производителността, опрашителите трябва да бъдат засадени наблизо - те могат да увеличат производителността с 20-50%.

За това са подходящи:

• Idared
• Golden Delicious
• Антонова
• Снежен Калвил
• Донецк Калвил
• Кубанска шпора
• Памет на Сергеев
• Корей

Най-добре е да засадите един опрашител на 7-8 дървета.

Зимоустойчивост

Сортът ябълки Семеренко е отгледан в доста топъл климат на Централна Украйна. Този регион рядко преживява тежки зими, когато температурите спаднат под -20 опС. Следователно зимната издръжливост на дърветата е средна, те не понасят температури под -25⁰С.

Положителната черта е способността за регенерация. Дори при значително замразяване на издънките, след 2-3 години дървото напълно се съживява и започва да дава плодове.

За да се предотврати смъртта на клоните в студените райони, се препоръчва да се грабят короните за зимата. Близо до основата на багажника, мулч от торф, слама, дървени стърготини е облицован, за да защити корените.

От края на лятото те спират да поливат растението, за да повишат зимната му издръжливост.

Устойчивост на болести и вредители

Устойчивостта на болести не е най-добрата черта на сорта. Склонен е на брашнеста мана и струпясване. Тези заболявания се причиняват от гъбички, засягат плодовете и листата и могат лесно да унищожат цялата реколта. Следователно ябълковите дървета трябва да се обработват редовно.

Вредителите също често нападат дървото. Най-често това е ябълковият молец, листната въшка, глогът, ябълковият дългоносик, плодовия акар, гъсеница от листни червеи. Този вид не е развил специална устойчивост. Степента на щетите зависи от годината. Нападенията от насекоми могат да бъдат предотвратени чрез подходяща грижа и своевременно третиране с инсектициди.

В кои региони се отглеждат

Семеренко е южен сорт, въпреки че през последните години се адаптира към Московска област, Ленинградска област и дори по-северни региони.

За промишлено отглеждане се препоръчва засаждане в следните региони на Русия:

• Краснодарска област
• Ставрополска област
• Адигея
• Дагестан
• Ростовска област
• Северна Осетия
• Чечения
• Ингушетия
• Астрахан
• Калмикия

В Украйна ябълковите дървета са популярни в областите Лвов, Тернопол, Закарпат, Ивано-Франковск, Волин, както и в близост до Суми, Киев, Чернигов. Подходящ за отглеждане на Кримското крайбрежие, Николаев, Херсон, Одеса.

Предимства и недостатъци

Както всеки друг сорт, Семеренко има своите плюсове и минуси. Определено трябва да се запознаете с тях, преди да засадите резници.

Предимства:

• Добър добив
• Ранно плододаване
• Толерантност към суша
• Плодовете седят здраво на клоните и не падат от поривите на вятъра
• Ябълките се съхраняват дълго време

Недостатъци:

• Ниска устойчивост на замръзване, което не позволява отглеждане на ябълкови дървета на север
• Чувствителност към струпясване и брашнеста мана
• Удебелена корона изисква често подрязване
• Ниско самоопрашване и самоплодородие
• Прекъсвания в плододаването на стари дървета

Недостатъците няма да са толкова значителни, ако правилно се грижите за ябълковото дърво. Например в северните райони короната е покрита за зимата, а корените са защитени с мулч. Навременното лечение с фунгицид ще предотврати заболяването. Нестабилните добиви в напреднала възраст се компенсират изцяло от обилното плододаване на младите дървета.

Кацане

Когато засаждате ябълково дърво Семеренко, трябва да се има предвид, че тя обича плодородна почва с добра аерация. Освен това се нуждае от голяма площ за растеж поради разстилането и широката корона.

Време

Резниците могат да бъдат засадени през есента или пролетта. Предимствата на есенното засаждане са по-доброто вкореняване и по-ранното плододаване. През пролетта има по-малък шанс млад разсад да замръзне през зимата. Такива термини са подходящи за региони със студен климат и сурова зима.

През есента дърветата се засаждат от края на септември до средата на октомври. Крайният срок е 2-3 седмици преди да настъпи очакваната слана. През пролетта засаждането се извършва от средата на април до средата на май. На юг това може да стане дори от последните дни на март.

Подготовка за кацане

Трябва да подготвите ямата и разсада за засаждане. Мястото трябва да бъде разкопано предварително - 4-5 седмици предварително. За пролетно засаждане се приготвя през есента.

Размерът на ямата зависи от вида на почвата и размера на разсада. Ако почвата в градината е плодородна и рохкава, достатъчно е да се направи дупка 80х90 см. На глината дълбочината е 90-100 см, а ширината 1-1,5 м. Големи дупки са необходими за големи, 2 -3 годишни разсад.

Изкопаната глинеста почва се смесва с пясък, торф и оборски тор, а на дъното се изсипва дренаж от едър пясък, експандирана глина или камъчета.

Разсадът се изследва внимателно. Всички повредени и изгнили корени трябва да бъдат отстранени. Здравите корени се съкращават с 3-4 см. Ако резниците са закупени през есента, а засаждането е планирано през пролетта, те се добавят на капки.

За целта изкопават изкоп с дълбочина 50-60 см и ширина 30-40 см. Резниците се поставят там под ъгъл 45⁰. След това ги поръсете до половината със земя и ги покрийте отгоре с фолио или слама.

Технология за кацане

Правилната технология на засаждане позволява да се постигне бързо вкореняване и висока степен на оцеляване на разсад. Процесът се състои от няколко етапа:

• В дъното на ямата се забива кол с височина 1,5-2 м
• В центъра се изсипва могила плодородна почва с торове
• Отгоре е прикрепен разсад, който внимателно разстила корените над могилата
• Те запълват дупката с пръст, набиват земята с ръце, така че близо до багажника нивото му да е малко по-ниско
• Изсипете 2-3 кофи вода под разсада
• Поръсете мястото за засаждане с мулч

Когато погребвате разсад, не забравяйте да наблюдавате кореновата шийка. Трябва да е на 3-4 см над земята. Разстоянието между дърветата и между редовете е 4-5 м. Ако се засаждат полуджудже подложки, то може да се намали до 4-4,5.

Грижа

Добивът на Симиренко до голяма степен зависи от това дали дървото се гледа правилно - за да получите вкусни ябълки, трябва да осигурите:

• Поливане
• Подрязване
• Подхранване
• Подслон за зимата
• Предпазват от болести и вредители

Поливане

Сортът Семеренко е устойчив на суша, така че не е необходимо да се полива често. Повечето градинари се съгласяват, че дървото се нуждае от допълнителна вода не повече от 3 пъти на сезон:

• В самото начало на лятото
• През периода на плодово пълнене (края на юли или началото на август)
• Прибиране на реколтата, непосредствено преди измръзване

В студените райони се препоръчва за последно да се полива ябълкови дървета през първата декада на август. По този начин корените ще имат по-малък риск от замръзване през зимата. След последното поливане не забравяйте да покриете земята около багажника с мулч.

На възраст до 10-12 години броят на кофите вода, съответстващ на възрастта им, се излива под едно дърво. След това се добавят 10-12 кофи за всяко поливане.

Подрязване

При сорта Семеренко короната е склонна към удебеляване, поради което ежегодното подрязване е задължителна процедура: ако това не бъде направено, ябълковото дърво ще нарани и добивът ще намалее.

През първите 2-3 години се извършва формираща резитба. Съкратете основните клони, отстранете издънките, които растат твърде ниско от земята или близо до багажника.

В бъдеще короната се разрежда и се извършва санитарна резитба.Трябва да се отбележи, че сортът дава най-добри плодове на леторастите през първата година. Следователно трябва да отрежете само онези млади клони, които са дали повече от 60 см растеж на сезон. По време на санитарната резитба трябва да се премахнат счупени и сухи клони, „върхове“, които растат вертикално нагоре, и клони, разположени близо до земята.

Най-добре е да режете дървото в началото на пролетта, когато сокът все още не е започнал да циркулира в багажника. През лятото можете също да изтъните короната. По това време се отстраняват болните клони и младите издънки, които не дават плодове и провокират удебеляване на короната. За процедурата се използват остри градински ножици или други инструменти. Точките на среза са покрити с градинска смола.

Подхранване

Правилното торене ще увеличи добивите. Подхранването е особено важно, ако градината е изградена на почви с ниско плодородие. В крайна сметка този сорт обича питателната почва, върху която расте и дава по-добри плодове.

Торовете се внасят два пъти на сезон - през пролетта (април-май) и през есента (септември). Те се разтварят във вода и се изсипват в канали, разположени на 1,5 mt от цевта. За зрелите дървета дълбочината на браздата е 45 см, за младите разсад (до 3 години) - 15 см.

За пролетно подхранване ще ви трябват богати на азот торове:

• Урея
• Селитра
• Суперфосфат
• Тор
• Пилешки изпражнения

През есента дървото трябва да се подготви за зимния студ и да се осигури полагането на бъдещата реколта. За да направите това, трябва да добавите калий и фосфор. Понастоящем азотът е противопоказан, тъй като може да стимулира растежа.

При липса на микроелементи през целия сезон се използват сложни торове. Kemira Lux, Aquarin и други смеси, предназначени за овощната градина, са се доказали добре. Те съдържат желязо, бор, сяра, магнезий, мед, цинк.

Подслон за зимата

В топлите райони не е необходимо да се подслоняват ябълкови дървета през зимата. Въпреки че се препоръчва да се поръсва почвата около багажника с мулч. Ако температурата спадне стабилно под 20 ° C, е необходимо да покриете багажника и короната. Най-добре е да използвате специален селскостопански филм за това.

Профилактика на заболяванията

Според характеристиките си сортът не е силно устойчив на болести и вредители. Често е засегнат от брашнеста мана, струпясване, раци от черни дървета, листни въшки, молци, листни червеи и кърлежи. Следователно е необходимо постоянно да се провежда профилактика на заболяванията и борба с насекомите. Започва в началото на пролетта и продължава до средата на есента.

За профилактика на болестите ябълковите дървета се третират с карбамид, биологични продукти Циркон, Агровертин, фунгициди Horus, Skor, Switch. За борба с насекомите е подходящ карбамидът, Karbofos. Използват и народни средства - разтвор от сапун, запарка от чесън и тютюн.

Така че вредителите атакуват по-малко ябълкови дървета, стволът е варосан с вар. Полезно е да засадите горчица, вратига, лук, чесън, невен, ръж в градината. Тези растения отблъскват насекомите със своята миризма. Докато дървото не е твърде повредено, бръмбарите и гъсениците могат да се събират на ръка.

Особености на узряването и плододаването

Плододаването на сорта започва още на 4-5 години.

На 7-годишна възраст от ябълково дърво могат да бъдат събрани повече от 10 кг плодове. Добивът достига пик след 10 години. По това време от едно растение се получават 100-150 кг плодове.

В продължение на 20-25 години добивът е стабилен. Ежегодно могат да се получават същите обеми продукти.

По-старите дървета се провалят. Те произвеждат продукти първо за една година, а след 35 - веднъж на 2 години. Ето защо градинарите препоръчват изкореняване на такива дървета и засаждане на нови на тяхно място. Старо ябълково дърво може да се подмлади. За да направите това, отрежете почти цялата корона, оставяйки само една четвърт. След това реколтата започва да става по-стабилна.

Дървото започва да цъфти в края на май. Плодовете узряват през цялото лято. Размерът се увеличава бързо, достигайки максимум в края на септември.

Събиране и съхранение

Те започват да събират продукти в края на септември. Правя го само ръчно. Времето навън трябва да е сухо и слънчево.

Ябълките се държат здраво за клоните, рядко падат, дори при силни пориви на вятър и бури.След събиране те се сгъват внимателно в кутии. Препоръчително е всеки плод да се увие в хартия или да се поръси с дървени стърготини между редовете.

Реколтата се съхранява в хладно помещение. Температурата трябва да бъде от порядъка на 1-8 ° C, а влажността трябва да бъде 85-90%. Желателно е това място да се проветрява добре.

Ако всичко е направено правилно, тогава плодовете ще лежат до края на април. За да се удължи времето, те се третират с разтвор на прополис.

Ябълките губят сочността си по време на съхранение, месото става рехаво и зърнесто. Затова много градинари предпочитат да ги рециклират. Соковете се получават от плодове, изсушават се, правят се конфитюри и консерви.

Сортове и варианти

Външният вид на ябълковото дърво, добивът и продължителността на живота зависят не само от сорта, но и от запаса. Семеренко може да бъде присаден в няколко разновидности:

• Енергични или клонални. Височината е около 7 м, живее повече от 50 години, започва да дава плодове на 6-7 години. Подходящ за райони с високо ниво на подпочвените води.
• Полуджудже. Расте 4-5,5 м, живее до 40 години, първите плодове се получават след 4-5 години.
• Джудже. Височина - 2,5-3 метра, продължителност на живота - 25-30 години. Ябълковото дърво започва да дава реколта вече за 2-3 години.
• Колонна. Расте до 2,5-3 м, има тясна колонна корона, което прави възможно засаждането на дървета близо един до друг. Плододаване от втората година. Живее 15-20 години, но високата производителност трае до 10-12 години.

Ябълковите дървета на енергична подложка е най-добре да се засаждат в малки парцели в задния двор. Те осигуряват най-много продукция. Джуджетата и колоновидните подложки се използват за индустриално засаждане. Брането на ябълки от къси дървета е много по-лесно.

Отзиви на градинари за сорта

Сортът Семеренко, който е част от групата на Ренет, се отглежда повече от сто години. В някои региони отстъпи на по-модерните сортове, но в частните домакинства не губи позициите си.

Коментарите на градинарите за ябълковото дърво са положителни. Много от плодовете приличат на детството, защото са израснали в градината на баба. Вярно е, че някой твърди, че вкусът е твърде кисел. Но това е работа на всеки.