Колко калории има в една ябълка
Ябълките са основна храна за тези, които търсят здравословна диета или загуба на тегло. Поради особеностите на техния състав те се усвояват бавно, следователно делът на отложените мазнини е минимален. Но понякога не можете без точни цифри. Нека разгледаме какво е калоричното съдържание на ябълките в сушена, печена и прясна форма и как цветът на плодовете влияе върху хранителната стойност.
Колко калории има в една ябълка
Състав и хранителна стойност на плодовете
Средното съдържание на калории в обикновена средно голяма ябълка (на 100 g) не надвишава 47-55 kcal.
Един плод съдържа около 0,3-0,4 g протеини и мазнини, почти 10 g въглехидрати.
Този продукт е идеален за тези, които предпочитат диета с ниско съдържание на въглехидрати: броят им е минимален, независимо от действителния размер на плода.
Диетичните фибри представляват около 1,8% от теглото, а органичните киселини - 0,8%, още по-малка част е пепелта, монозахаридите, нишестето.
Пулпът съдържа приблизително 87 g вода. В допълнение, той съдържа впечатляващ списък с полезни макро- и микроелементи:
- 278 mg калий;
- 245 mcg бор;
- 110 mcg мед;
- 26 mg натрий;
- 16 mg калций;
- 1 mg фосфор;
- 9 mg магнезий;
- 8 mcg флуорид.
Разнообразни хранителни вещества се наблюдават в ябълковите семена (семената съдържат дневната норма на йод за възрастен), в кората и в самите плодове.
Диетичните фибри ускоряват работата на стомашно-чревния тракт, а умерената редовна консумация на ябълки поддържа имунитета и предпазва от заболявания със средна сложност.
Привържениците на здравословното хранене казват: "Трябва да ядете поне две ябълки на ден."
Съдържание на калории в пресни плодове
Червен сорт
Червената ябълка има висока концентрация на захар, което значително влияе върху съдържанието на калории.
Стандартният калориен индекс не надвишава 47 kcal.
Червените плодове имат естетически вид и приятно се хрущят. Но количеството захар в тях е забележимо по-голямо, докато в състава има по-малко витамини.
Най-полезният сорт е Red Delicious или естествено отглеждана Грушевка.
Има ограничения за използването на този сорт. Не трябва да ги ядете:
- при наличие на сърдечно-съдови заболявания;
- ако има тенденция към алергични реакции към елементи от химичния състав;
- хората с диабет трябва да помнят, че червените ябълки значително увеличават гликемичния индекс, така че трябва да се ядат умерено (и е по-добре първо да се консултирате с лекар).
Зелен сорт
Зелените ябълки показват по-ниски калорични стойности: около 35 kcal в едно парче.
Доколкото лекарите и педиатрите знаят, зелените плодове имат положителен ефект върху здравето на хората с нисък имунитет, а пулпата също е чудесно утоляващо жаждата.
Най-малко калоричните ябълки
С тях се украсяват много десерти и те също се използват изобилно в ябълков сок, конфитюри, консерви и други естествени продукти, както в производството, така и в домашни условия.
Зелените плодове (това се отнася не само за ябълките) рядко се белят от кората, защото съдържа дневната норма фибри. Но това е черупката, която има повърхност, която е чувствителна към химикали и нитрати. Затова ви съветваме да избягвате да ядете плодове, отглеждани в райони с неблагоприятна екология.
Най-популярният зелен сорт за отслабване или правилно хранене се нарича Granny Smith, малко по-нисък в рейтинга на White Naliv. На 3-та позиция са Антоновка и Американ, които са устойчиви на студ.
Жълт сорт
Приблизителното съдържание на калории в жълтата ябълка: 45-55 kcal.
Калориите варират при различните подвидове (разликата е минимална - 10-20 ккал).
Златният сорт - най-популярният сред жълтите плодове - е търсен на пазара заради изискания си сладък вкус. Освен това има дълъг срок на годност.
Плодовете се използват за сушене, домашно консервиране и дрожди. Накиснати ябълки, традиционни за руската кухня, също се правят от тях (но могат да се приготвят и от по-малко сладък подвид).
Между другото, съдържанието на калории в накиснатите ябълки също е ниско: само 47 kcal на 100 г. Но в съотношението BJU те са по-въглехидратни, въпреки че при умерена употреба това няма да повлияе по никакъв начин на теглото.
Важна информация
Жълтите плодове най-често имат пигментирани петна по повърхността, вдлъбнатини и други външни дефекти, водещи до промяна на вкуса.
Към избора им трябва да се подхожда отговорно, тъй като ябълките обикновено принадлежат към категорията продукти, които лесно могат да причинят отравяне (макар и в лека степен).
Сорт мед
Медените ябълки са вкусни и имат приятна хрупкава текстура. Те са истински деликатес сред плодовете. Но тези, които спазват стриктна диета, трябва да разберат колко калорични са такива плодове.
Сортовете мед съдържат почти 60 kcal.
Хранителната им стойност и показателите на bju са много по-високи от тези на другите сортове, но парадоксът е, че в състава на тези малки ябълки има минимално количество мазнини (близо до нула). В същото време те запазват свежестта си и всички витамини за повече от шест месеца. Всичко това говори за предимствата на този сорт.
В Русия медените ябълки все още не са станали широко известни. Но тези овощни дървета са известни със способността си да оцеляват и да процъфтяват през зимата. Дори замразеното растение оцелява в повечето случаи. Затова можем да кажем с увереност, че скоро ще придобият заслужена слава.
Медените ябълки са подходящи за приготвяне на плодови чипсове и печени изделия. Те се намират и в сока.
Съдържание на калории в преработените храни
Сушени плодове
Не по-малко важна е информацията за това колко калории са в сушените ябълки, защото всички знаят, че прекомерното им използване може да навреди на фигурата.
На 100 g има от 200 до 231 kcal и около 59 въглехидрати.
Но това, което е важно: концентрацията на хранителни вещества в тях е забележимо по-висока, отколкото в пресните. И сушените, и сушените са богати на витамини В, С, РР. Съдържа калций, желязо, аскорбинова киселина, пектин и антиоксиданти.
Сушените плодове са абсолютно хипоалергенни, така че този десерт ще подхожда на всеки човек.
Печени ябълки
Малък до средно изпечен плод съдържа приблизително 89 калории на 100 g (ако се приеме, че плодът е в сърцевината).
И така, в едно парче се получават около 178 калории.
Печените ябълки съдържат значително количество плътни диетични фибри. Но поради специалната термична обработка във фурната те лесно се усвояват, така че всички калории се изгарят доста лесно.
Плодовете бързо се преработват от организма и в крайна сметка само се възползват. Те съдържат фолиева киселина, пектин, манган, желязо и други важни вещества. И два плода съдържат половината от дневната стойност на захарта.
Най-нискокалорични ябълки
За тези, които искат да отслабнат или да контролират диетата си, е създадена специална таблица, с помощта на която е по-лесно да се разберат тънкостите при определяне на калориите и bju в определена ябълка.
Но най-добре е веднага да знаете подходящите сортове по име, за да можете веднага да се ориентирате при покупка.
Съставихме рейтинг на най-нискокалоричните зелени ябълки (те са подходящи за диетично хранене).
Златен сорт. Една ябълка съдържа 35 kcal на 100 g, като в същото време ползите от нея са неоспорими;
- Сезонната ябълка достига 34-71 ккал. Една малка може да има около 29 ккал;
- Сорт Семеренко, при който дори голям плод не достига 30 kcal;
- Киселата ябълка Idared има 40 килокалории на 100 g;
- Red Delishis е близо до 45 kcal.