Замразяване на чушки - два от най-лесните начини
Какъв вкусен български пипер. Сервира се в чиния „закуска“, пълни се, пече се, добавя се към салати и първи ястия.
Искам да споделя моята рецепта за замразяване на сладки чушки - цели и сламки. След като сте замразили целия пипер, можете бързо да го напълните, като предварително сте го размразили в деня на приготвяне. Лентите от пипер се добавят към първото и второто ястие, към пържените картофи и сосовете, различни сосове, към пицата и т.н.
За замразяване е по-добре да изберете жълти и червени плодове. Ако обичате горчивината, можете да използвате и зелени.
Обикновено замразявам чушките няколко пъти през лятото, в зависимост от реколтата. Веднага можете да замразите необходимото количество плодове.
Трудно е да купите или отгледате чушки с еднаква форма и размер. Затова ще замразим изцяло по-гладките чушки, леко извити чушки - на ленти. За целта веднага сортирайте всички чушки и ги измийте старателно под течаща вода. И за двете слани е важно чушките да се изсушат, за да няма излишна влага. Поставете чистите чушки върху кърпа за половин час (за да изсъхнат) или използвайте хартиени кърпи.
Замразяване на цели чушки
Съставки
- Сладка чушка - 2,5 кг
Подготовка
Замразяване на чушки на ленти
Съставки
- Сладка чушка - 2,5 кг