Прилики и разлики между шампион и бледа гъба
Приликата между бледата гъба и шампиона води до лоши последици за невнимателните или начинаещите любители на „тихия лов“. Влизайки в гората, трябва внимателно да проучите годни за консумация гъби и техните разлики от отровните.
Прилики и разлики между шампион и бледа гъба
Разлики
Сравнението на бледа гъба и шампион е важен аспект в науката за гъбите.
Ядливата гъба се характеризира с малки бели плодни тела, а подкупът в различна възраст има особена структура и мирис. На пръв поглед представителите на тези видове си приличат помежду си.
Разграничете шампион и бледа гъба по няколко начина:
- Външен вид.
- Мирис, текстура, промяна в плътта на почивката.
- Разпространение.
Отравянето с краставица е едно от най-опасните. Ето защо, когато събирате подобни плодни тела, трябва внимателно да наблюдавате всички посочени параметри, обърнете внимание на минималните разлики. Ако се съмнявате, по-добре е да оставите гъбата в гората.
Шампионът се различава от бледата гъба и редица други признаци:
- Често е червей, на него седят насекоми. Те избягват отровните плодни тела.
- Месото е мръсно, с неправилен нюанс. Опасните гъби са красиви, практически нямат външни недостатъци.
Има популярен метод за проверка на безопасността на събраните гъби. Подозрителните видове се варят заедно с цял лук, подходящ е само бял. Ако стане синьо, не можете да го ядете. Но методът не дава 100% гаранция, че това конкретно плодно тяло е безопасно. Не бива да берете гъби наблизо негодни за консумация екземпляри - върху тях има спори, които са опасни за хора с индивидуална непоносимост.
Хората разглеждат бульона от бял трън като противоотрова. Но в случай на отравяне е по-добре да се обадите на лекар и да не се самолекувате.
Описание на гъбите
Бледата гъба и шампионът са изключително сходни.
Описание на ядливата гъба:
- плодно тяло от 3 до 20 см;
- капачката е кръгла, изпъкнала, плътна на допир;
- кожата се притиска с нокът, обикновено вдлъбнатината не се възстановява;
- цветът на тялото варира от бял до кафеникав;
- честите плочи потъмняват с възрастта;
- кракът е равен, отпуснат и мек отвътре, понякога има 2 пръстена.
Ядливите и отровни гъби са много сходни
Видът се използва в хранителната промишленост. От него се получават антибиотици. Има и негодни за консумация представители:
- червенокоса;
- плоскоглав;
- невярно.
Те се класифицират като условно годни за консумация, консумират се след продължително кипене. При недостатъчна обработка настъпва умерено отравяне.
Отровният близнак изглежда така:
- плодното тяло е яйцевидно, покрито с филм;
- шапка до 15 см под формата на плоска чиния с леко издуване в центъра;
- стъблото е под формата на цилиндър, в основата има забележимо грудкови удебеляване;
- плочите са бели, безплатни.
Тежкото отравяне вече се причинява от 30 g гъбички. Термичната обработка не намалява нивото на опасност - токсините на гъбичките са устойчиви на продължително излагане на високи температури. Първите признаци на отравяне се появяват 6-24 часа след хранене.
Ирина Селютина (биолог):
Докато мнозина са свикнали да „дезинфекцират“ тялото в случай на инфекция или друг проблем, ситуацията е съвсем различна в случая с бледа гъба. В случай на отравяне с тази гъба, в никакъв случай не трябва да използвате алкохолни напитки за „дезинфекция“ на вътрешните органи. Алкохолът не само няма да унищожи токсините, но и обратно, ще им помогне да проникнат още по-бързо в кръвния поток и да се разпространят в тялото, което може да ускори необратимите процеси.
Външни прилики и сравнение на гъба и шампион:
- При годни за консумация плочи са оцветени (с изключение на млади индивиди). В опасен екземпляр те остават бели или кремави през целия си живот.
- Бледата гъба има характерен филмов пръстен в долната част на крака - волва. Необходимо е да се отрежат всички видове до самата основа, за да се открият характеристики, които казват, че имаме негодна за консумация гъба пред себе си. Шампионът има 1 или 2 пръстена под капачката; при млади индивиди те са слети с него.
- Основната разлика е, че отровната гъба има отчетливо грудкови удебелявания в основата на крака. Ядливите я нямат.
Мирис и структура на пулпата
Разликите между бледа гъба и шампион се определят от миризмата и структурата. Ядливият екземпляр има слаба миризма. Нарича се бадем или анасон. Целулоза със средна плътност, еднороден цвят. Фрактура във въздуха става жълта или червеникава при горските видове и леко потъмнява при обикновените бели.
Бледата гъба има особен вкус и мирис. Младите индивиди се характеризират с лек сладникав аромат, а старите - захарни. Въпреки сладостта, тя е неприятна. Понякога пробите изобщо са без мирис. Оцелелите жертви отбелязват приятния вкус на пулпата. Месото на почивката е бяло или кремообразно.
Места за разпространение
Видовете растат на едни и същи места:
- Шампиньонът предпочита влажна, богата на хумус почва. Различните видове избират горски и ливаден хумус, кора на мъртви дървета, мравуняци, висока трева, пустиня и степ (по-често в Европа). Започва да расте в края на пролетта, някои видове дават плодове до късна есен.
- Мухоморът обича широколистни дървета и храсти - бук, леска, дъб. Това се случва в смесени гори. Плододаване от края на лятото до края на есента.
За да се избегне опасност, струва си да се берат узрели ядливи плодове, които вече имат отличителни черти.
Заключение
Приликата на опасни и безопасни проби може да доведе до отравяне. Но има основни разлики във външния вид и структурата. Обръщат внимание и на заобикалящия ги свят - ядливите плодове в близост до фабрики и пътища са опасни.
