Какво научава гъбната наука
Дълго време гъбите се приписват на растителното царство, поради което науката за гъбите е част от ботаническите науки. Науката за гъбите се нарича микология, като отделна наука тя се откроява през втората половина на 19 век. Целта на изучаването на тези две области е да се определят полезните качества, възможностите за целенасочена употреба и токсичността на гъбите.
Наука за гъбите
Предмет на изследване
Гъбите са пълноценен източник на храна за хората и животните. Те са лесни за опитомяване и бързо растат.
В превод от древногръцката дума "микология" означава "гъба". Научни изследвания:
- еукариотни, хетеротрофни организми, характеризиращи се с слабо диференцирани тъкани, тяхната структура, жизнена активност, циклични процеси;
- таксономия на гъбите;
- екология, физиология, генетика и биохимични свойства на гъбите;
- отрицателни и положителни ефекти на гъбични спори върху храната;
- реакции на човешкото тяло към токсични вещества, секретирани от хетеротрофи и еукариоти.
Гъби-подобни микроорганизми навлизат в царството на Fungi seu Mycota. Те не могат сами да намерят собствена храна, поради което са принудени да търсят източник на храна в кореновата система на дърветата или други живи организми (например насекоми). За разлика от растенията, тяхното развитие не зависи от фотосинтезата, която им позволява да растат нормално в сенчести зони.
Много представители на царството на гъбите не са паразити, но живеят в пълно взаимодействие с дърветата. Черният трюфел образува вещерски кръг около своя източник на енергия. Плевелите не растат близо до дървото, върху кореновата система на което е образувано, тъй като гъбата ги унищожава. Той увеличава способността на корените да абсорбират кислород, вода и хранителни вещества от почвата.
Развитие на науката
Микологията е тясно свързана с много клонове на икономическата наука, а именно: фитопатология, медицина, ветеринарна медицина, фармакология, почвознание и др.
Ирина Селютина (биолог):
Както всяка наука, микологията има своя собствена история. Обикновено се разделя на няколко периода и през 1940 г. Л. И. Курсанов, съветски ботаник, определя основните периоди в развитието на микологията:
- Първият, или стар: от античността до средата на XIX век.
- Второ, или ново: от средата до края на XIX век.
- Третият, или най-новият, продължава и до днес.
Съвременният период от развитието на микологията не може да се представи без трудовете и постиженията на учени от други епохи.
Науката, която изучава гъбите, непрекъснато се развива, появяват се нови посоки.
В допълнение към горните аспекти, микологията изучава стабилността на жизнения цикъл на гъбичките, с цел използването на техните характеристики за взаимодействие с други представители на флората.
Този подход се влияе от няколко фактора:
- Базидиомицетите са не само паразити, но също така служат като инструмент за подобряване на качеството на живот на растенията.
- Те абсорбират токсините от околната среда, пречиствайки я.
Гъбите се използват широко в медицината
Използването на гъби ще реши проблемите с хранителните дефицити, изчерпването на почвата и замърсяването на околната среда.
Много хетеротрофни организми имат силно антиоксидантно, антибиотично действие. Някои вещества, съставляващи отровните представители на царството, спомагат за намаляване на туморите от различен произход и повишават тонуса на тялото.
Използване на знания
С течение на времето всяка почва се изчерпва, което води до влошаване на качеството на продуктите, провокира разпространението на болести, които са опасни за животните и хората. Изучавайки структурата и взаимодействието на гъбичните организми с външния свят, учените създават торове от редица микроорганизми, включително гъби.
Ирина Селютина (биолог):
Поразителен пример за потенциала на гъбичките като източник на нови съединения е циклоспоринът, вещество, изолирано от почвена гъба. Тази циклична молекула се състои от 13 аминокиселини, една от които е открита за първи път в състава на веществото. Циклоспоринът потиска имунните реакции, възникващи по време на трансплантация на органи, без да притежава нежеланите свойства на други лекарства, които се използват за тези цели. Те убиват клетките на костния мозък - източникът на всички кръвни клетки, което е изпълнено с развитието на левкемия. Ефектът на циклоспорина върху имунната система е открит на 31 януари 1972 г. в лабораторията на фармацевтичната компания Sandoz в Базел (Швейцария) и още през 1979 г. това вещество е получено от тази компания в индустриален мащаб. Откриването на лекарството дава възможност за трансплантация на сърце и други органи в началото на 80-те години.
Разработват се ваксини и серуми за премахване на паразитите. Установено е, че спорите на гъбички придружават човек през целия му живот. Има микроорганизми, живеещи по кожата на човек и са напълно невидими, те му осигуряват защита от негативното въздействие на околната среда. Когато се наруши нормалното функциониране на тялото, наруши се балансът на телесната среда (на повърхността на кожата и в самото тяло), броят им бързо нараства, което води до различни заболявания.
Лекари-миколози
Изследването на заболявания, провокирани от гъбички, се извършва от миколог. Той диагностицира, извършва превантивни и терапевтични мерки при гъбични заболявания: различни видове лишеи. Разширените диагностични техники ви позволяват бързо да идентифицирате гъбичките, да определите естеството и произхода им.
Болестите, лекувани от миколог, се наричат микози. Те могат да бъдат няколко вида:
- Дерматомикоза: патогенът засяга кожата и ноктите.
- Кандидоза: гъбичките "заемат" лигавиците и тъканите на вътрешните органи.
Заключение
Микологията като наука се занимава с изучаване на гъбични организми в различни посоки. Като цяло към днешна дата са описани над 100 000 вида гъби, а миколозите говорят за още поне 250 000. Всички те са неразделна част от природата и човешкия жизнен цикъл. Сред тях има полезни и отровни микроорганизми, както и познати за нас гъби, които любителите и любителите на „тихия лов“ с удоволствие събират в горите.
