Удивителни и редки гъби в света
Гъбите са една от най-големите и най-разнообразни групи от живи организми, наброяващи около 250 хиляди вида в целия свят. Техните структурни и жизнени характеристики дадоха възможност да се обособят тези организми в отделно царство - Гъбите. Има и необичайни гъби. Те се различават от тези, които обикновено събираме по външен вид, свойства и условия на растеж.
Удивителни и редки гъби в света
Обща характеристика на гъбите
Гъбите са една от най-противоречивите форми на живи организми на планетата. Преди това те бяха приписвани на царството на растенията, но с развитието на науката учените доказаха необходимостта да ги разграничат като отделна голяма систематична единица - царството. Причината за това са техните разлики от растенията и животните:
- структурата на клетката на гъбичките се различава от тази, характерна както за растенията, така и за животните (наличието на няколко ядра, хитиновата мембрана на клетката);
- неограничен растеж във времето;
- възпроизвеждане с помощта на мицел.
Гъбите, които имат плодни тела, се класифицират като висши. Те са разделени според техните структурни характеристики и спорообразуване на аскомицети, или торбести и базидиомицети.
Според човешката употреба има 3 групи: годни за консумация, негодни за консумация и отровни. В допълнение, гъбите включват и своите микроскопични представители (микромицети): дрожди.
Структурата на обикновена гъба, която се нарича по-висока, включва освен вегетативното тяло (мицел) и плодното тяло, което има капачка и бутче, различни по дебелина, форма, цвят и структура на повърхността. В гъбите, с които сме свикнали, те са подобни и имат само леки разлики.
На планетата има много видове представители на царството на гъбите, поразителни във външния си вид, значително различни от редовните на кошницата за събиране на гъби.
Необичайни гъби по света
Най-необичайните гъби могат да бъдат намерени и на обикновените места на нашата планета. Имената им често се определят от особеностите на външния им вид и интересни факти за растежа.
Най-видният представител на такива гъби е бял трюфел, чието несъмнено предимство е неговата ядливост и висока хранителна стойност. Това е представител на семейство Трюфели, известно с подземните си грудкови плодови тела. По-рядко е от черното и расте в Италия, в провинциите Пиемонт и Умбрия. Има форма, подобна на артишок от Йерусалим, бежово-кафява кожа и леко набраздена пулпа. Тази необичайна гъба е високо ценена в света заради вкуса и ненадминатия ядков аромат.
Извиква се следващият в списъка с уникални луминесцентна гъба... Той има необичайната способност да свети в тъмнината, благодарение на биохимичните процеси, протичащи в тялото му. Често се среща в Япония и Бразилия. Расте в подножието на дърветата, близо до счупените им клони или просто във влажна земя. Не се използва за храна.
Ирина Селютина (биолог):
Биолуминесценцията е способността на различни живи организми да светят отвътре. Биолуминесценцията се основава на химични процеси, в резултат на които енергията се освобождава под формата на светлина.
Зелени светещи гъби - Mycena Chlorophos са открити през 19 век на един от японските острови - Бонин. Към днешна дата е установено, че луминесцентните гъби се срещат не само в Япония, но и се разпространяват на територията на Бразилия, Мексико, Пуерто Рико, Индонезия и Малайзия. Техният брой рязко се увеличава след обилни дъждове.
Същият необичаен външен вид има синя гъба... Среща се в Индия и Нова Зеландия. Неговият необичаен небесносин цвят се дължи на присъствието на азулен в пигмента. Той предпочита места с висока влажност за растеж: сред мъх, паднали листа и папратови гъсталаци. Не може да се яде.
Флуоресцентните гъби светят в тъмното
Гъбата се счита за рекордьор по своя зловещ, но в същото време привлекателен външен вид. кървящ зъб (hydnellum Pekka). Среща се през есента в иглолистните гори на Северна Америка, Европа, Иран, Корея. Има неравна, бяла, с леко розов оттенък, шапка с неправилна форма. В процеса на растеж върху него се отделят капки червена течност, привличащи насекоми. Пулпата на младо плодно тяло е плътна, в напреднала възраст става коркова. Не се яде поради отблъскващия си вид и горчив вкус.
Представителите на необичайни негодни за консумация гъби включват гъба. птиче гнездо, плесенясал. Сортът получи необичайното си име поради оригиналната си форма, която наистина прилича на птиче гнездо, вътре в което има яйца. Това са спори, които под въздействието на натрупаната в тях влага се пръсват и летят наоколо. Гнездото на птицата е сапрофит, който избира гниеща дървесина в горите на Нова Зеландия за растеж.
Екзотично за нас гъба морска анемония, което прилича повече на необичайно цвете, расте в Австралия на влажно горско дъно. Шапката му наподобява коралова червена морска звезда, кракът е бял. Той издава неприятна миризма на гниещо месо или мърша, която привлича мухи, носещи спорите му.
Ирина Селютина (биолог):
Тази невероятна гъба може дори да се нарече „хитра“. За да не „провокира“ австралийците, които правят разходки в гориста местност, на първите етапи от своето развитие той наподобява гъба в белезникавия си цвят. Но след известно време външният вид ще започне да се променя радикално. И буквално след няколко месеца се „ражда” чудовище. По това време капачката му е разделена на 3-4 части, които приличат на цветни листенца и придобиват червен цвят. Излъчената зловонна миризма е защитен механизъм срещу горски четириноги „гастрономи“.
Разглежда се още една невероятна гъба портокалова тръпка... Любимите й места за отглеждане са мъртви дървета и наскоро счупени клони. Плодовото тяло прилича на желатинова маса с извита и лепкава повърхност. При липса на дъжд той изсъхва и се свива и когато се подаде достатъчно влага, отново става същият. Гъбата се разпространява главно в тропическите региони на света: в Африка, Азия, Австралия, Северна и Южна Америка.
Редки гъби в Русия
Удивителни и редки гъби се срещат и на територията на Русия. Сред тях има както необичайни негодни за консумация, така и отровни гъби, някои практически са изчезнали, така че информацията за тях се съдържа в Червената книга.
Имената и описанията на редките ядливи и негодни за консумация гъби са както следва:
- Чадър polypore (грифола): разпространени в европейската част на Русия. Има храстовидна форма, състояща се от множество крака, свързани в основата, и капачки с малки вдлъбнатини в центъра, бежово-кафяв цвят. Предпочита широколистни гори. Подобен на него вид се нарича гъби-овен и се отличава с ветриловидна шапка. Ядат се млади плодни тела, старите са негодни за консумация заради изгарящия вкус.
- Гигантски едър глава: тя е годна за консумация гъба от семейство Шампиньони, расте по ръбовете на гори, ливади, полета, пасища. Плодовото тяло има сферична, леко сплескана форма, достигаща 50 см в диаметър и тегло до няколко килограма. При млад индивид цветът е бял, с възрастта придобива жълтеникав оттенък и се напуква. Интересното е, че след като се появи веднъж на едно място, тази гъба може да изчезне напълно или да не се появи там дълго време. затова на шега тези гъби се наричат „метеорни“.
- Корал хериций, или коралов таралеж: вкусна и здравословна гъба. Поради своята рядкост той е включен в Червената книга. Той е паразит, заселва се по стволовете на отслабени дървета в широколистни гори на Сибир, Урал, Долни Восток и Краснодарска територия. На външен вид плодовото тяло прилича на корал: състои се от малки клонки, покрити с малки крехки шипове с бял, розов или кремав цвят. Пулпът е нежен с приятен вкус. Изяден от младите.
- Херициум с гребени, или Лъвска грива: също паразит по дърветата. Външно изглежда като юфка: малки леки кремообразни „тръни“ висят надолу. Пулпът е бял и стегнат и има вкус на морски дарове. Сортът се използва широко в медицината за премахване на токсините от тялото и понижаване на нивата на кръвната захар. Тази гъба расте в Хабаровск и Приморски територии, Амурския регион на Русия.
- Къдрав спарасис, или гъби зеле: това е паразит, който расте по корените на дърветата. Има храстовидно, сферично плодно тяло, напомнящо на главата на карфиол, бяло и жълто. Това е рядък и застрашен вид, включен в Червената книга. Разпространен е в Сибир, Далечния изток и Карелия.
- Борова гъба от памук: наподобява конус на външен вид, с люспеста капачка със сиво-кафяв цвят. Пулпата е белезникава, без подчертан вкус и мирис. Използва се за храна, но има мек вкус. Расте в северните райони на страната.
- Кучешки мутинус: необичайна гъба на външен вид. Плодовото му тяло е образувание, излизащо от мембраната на яйцето в основата, розово-жълтеникав цвят без капачка. Не се яде поради неприятната миризма, чийто източник е лигавицата отгоре и токсините. Среща се в Карелия, Приморски и Краснодарски територии.
- Обикновен ред: разпределени в умерените гори на страната. Капачката на плодното тяло наподобява на външен вид ядката на орех. Тази гъба е отровна (токсинът гиромитрин присъства в тялото й), не се яде сурова, изисква внимателна и продължителна обработка, което, за съжаление, не винаги гарантира изхвърляне на токсините.
Заключение
Изброените гъби са далеч от всички известни, необичайни представители на царството, намерени в света. Дори познатите ни отровни мухоморки се различават от обичайните с яркия си цвят. Много от редките представители на гъбното царство изчезват, следователно те са защитени от законите на държавите, на чиято територия растат. Освен това такива гъби са включени в международните Червени книги.
