Фермата за гъби като форма на бизнес

2

1332

Рейтинг на статия

Днес малкият бизнес все повече набира скорост, особено в областта на селското стопанство. Популярността на подобно явление се оправдава от минимални материални разходи и в същото време от добро търсене и печалба. Мнозина, планиращи да построят собствено малко производство, обръщат внимание на уникалността на продавания продукт, което определено ще осигури доход или поне ще привлече вниманието. Отличен вариант би била ферма за гъби - идея, която не е широко разпространена, но изключително печеливша.

Фермата за гъби като форма на бизнес

Ползи от продажбата на гъби

1. Гъбите са много популярен продукт днес. Освен това всички техни видове са намерили своите почитатели: както горски, така и по-причудливи, нежни.
2. Основният факт в подкрепа на отглеждането на гъби е неразвитостта на този бизнес в Русия. Много тесен кръг от хора е наясно с понятието „домашна ферма за гъби“.

Ето защо, след като сте започнали да организирате ферма у дома и напълно със собствените си ръце, имате големи шансове за успех, особено като частен продавач.

Какви гъби да изберем

Резултатите от изследванията показват, че шампиньоните и стридите са най-популярни у нас. Първите гъби могат да бъдат намерени в абсолютно всеки магазин, вторите не са толкова широко разпространени, но въпреки това те са разпознаваеми и обичани от потребителя.

Ирина Селютина (биолог):

При избора на вид гъби и изучаването на технологията на отглеждането им е наложително:

• си водете бележки по важни за вас въпроси;
• разберете на какви болести са податливи избраните видове;
• Намерете курсове, които ще ви позволят да се запознаете по-добре с технологиите за отглеждане на гъби;
• опитайте се да получите съвет от хора, които отдавна се занимават с този бизнес.

В бъдеще продължете да изучавате литературата по този въпрос, т.к. науката не стои на едно място.

Тук има две стратегии:

• Спрете се на шампиньоните поради тяхната мощна популярност. Това може да ви донесе добри печалби, но е трудно да се говори за обема на търсенето, защото винаги е по-лесно просто да отидете в магазина до дома си.
• Създайте бизнес с гъби, базиран на стриди, защото в този вариант стартовите разходи са много по-ниски. Самите гъби обаче са много по-евтини от първите.

Когато избирате видове гъби за отглеждане, трябва да обърнете внимание на факта, че стридите се считат за по-капризни при отглеждане, поддържане на влажност и осветление в помещението. Освен това те отделят някои газообразни съединения, които, ако човек престои дълго време на закрито с гъби, могат да почувстват признаци на задушаване или да развият бронхо-белодробни заболявания.

Шампиньоните, въпреки че не отделят вредни съединения във въздуха, т.е. са безопасни и рентабилни, но имат и своите недостатъци - висока конкуренция и кратък срок на годност.

Всяко от решенията може, както се казва, да стреля и да донесе стабилен доход на гъбаря. Друг въпрос е организация, която изисква значителни покупки: компости от гъби, мицел, оборудване, изграждане на ферма. Разработването на бизнес план за шампиньони "от нулата" ще струва значително повече.

Какво е необходимо за отглеждането на гъби

Трябва да се отбележи, че всички консумативи за гъбофермата, например гъбен мицел и всяко друго оборудване, ще са необходими в относително малки обеми. Затова е по-добре да не започвате бизнеса си твърде мащабно - той може да не се изплати.

Откъде да започна

Гъбите могат да се отглеждат в мазето

За да организирате гъбен бизнес, имате нужда от следното:

• Изберете просторно, за предпочитане мазе, стая с добра вентилация.
• Закупете мицел и компост или направете сами.
• При отглеждане на шампиньони е по-добре да купувате гъбен мицел на едро от доверени доставчици - това значително ще намали разходите за бизнес със скъпи гъби. Но с компоста ситуацията е напълно противоположна. Може да се намери и готов, но в случай на самопроизводство ще бъдат похарчени по-малко пари за отделни компоненти. За домашна ферма това ще бъде още по-полезно, защото ще бъде възможно самостоятелно регулиране на концентрацията на торове. За да направите компост за гъби, в допълнение към самия мицел, ще трябва да намерите абсолютно всеки стандартен субстрат. Опитните производители на гъби обаче предупреждават, че за начинаещи самостоятелното събиране на субстрата от компонентите е доста трудна задача, затова е по-добре първо да закупите опакования готов материал.

Избор на стая

Всяка сграда е подходяща за отглеждане на гъби: било то плевня, мазе или склад. Основното е, че тя трябва да бъде своя, защото високите разходи за наем може да не се изплатят.

Ирина Селютина (биолог):

Ако сте планирали да поставите вашата мини-ферма за гъби в мазето, тогава, когато я подготвяте за това, е важно да дезинфекцирате:

1. Опушване със сярна шашка.
2. Побеляване на стените и тавана със смес от вар и меден сулфат.
3. Пръскане с 4% разтвор на формалин.
4. Ако има плодови мухи, обработете мазето с хлорофос.
5. Като допълнителна защита използвайте кутия с дървени стърготини, напоени с дезинфектанти на входа. Променяйте съдържанието на всеки няколко дни.

Зоната трябва да бъде разделена на четири функционални блока:

1. Подготвителна камера: има резервоар, използван за пастьоризация.
2. Камера за покълване на гъби с мицел (инкубация): тук се случва „мистерията“ - мицелът расте и се разпространява върху субстрата.
3. Форсиращо отделение: тук ще се образуват самите гъби, плодните им тела. За разлика от други сектори на фермата, това трябва да е ярко осветено през по-голямата част от деня.
4. Съхранение реколта от гъби.

За всички части има общи изисквания, спазването на които значително влияе върху качеството на продукта.

Първо, важно е постоянно да следите температурата: тя трябва да бъде в района на 13-16 ° (15-18 ℃ на мястото на покълване).

На второ място, когато избирате стая, трябва да вземете предвид възможността да инсталирате там устройства за осветление, амортизация и вентилация. Важно е да не забравяме, че по време на растежа си гъбите отделят голямо количество въглероден диоксид. Следователно вентилацията трябва да бъде мощна и с високо качество.

На трето място, един от най-важните компоненти на гъбофермата е оборудването, което овлажнява въздуха чрез създаване на изкуствена мъгла. Всички гъбени кланове се чувстват зле, „дишайки“ обичайния, познат за нас въздух, тъй като е прекалено сух за гъбите.

Всички горепосочени нюанси може да изглеждат като дреболия, но всъщност те представляват развитието на домашна ферма, засягаща правилното отглеждане на стоки.

Резултати

Ако следвате всички основи на изграждането на ферма за гъби, бизнес, свързан дори с толкова сложен продукт, ще донесе стабилен и доста голям доход.

Можете да постигнете още по-голям успех в отглеждането на гъби, като намерите редица редовни клиенти, които ви се доверяват и качеството на вашите стоки.