Характеристики на породата свине Йоркшир
Йоркширската порода свине често се нарича бекон и е много търсена в животновъдството както за производство, така и за разплод.
Йоркширска порода свине
Относно породата Йоркшир
По отношение на продуктивните показатели породата йоркширски свине се класифицира като универсална, като дава еднакво количество както от месо, така и от свинска мас. Свинете от породата Йоркшир се появиха в животновъдството в резултат на дълъг подбор и бяха представени пред съда на английските фермери през 1851 г. на селскостопанско изложение.
На фона на мазното стадо свине от 19-ти век, Йоркширските прасета се открояват със своята активност и хармония.
Популярността на животните е постигната чрез фиксиране на качествени продуктивни характеристики на генетично ниво в процеса на преминаване по сродни линии. Те започнаха да действат като разплод за отглеждане на други линии, когато бяха кръстосани с португалски, китайски и италиански представители.
Животните са докарани в Русия в следвоенния период. Първоначално йоркширските прасенца се появяват на територията на Свердловска област, след това се разпространяват към северозапад и към централната част на Русия.
Външни характеристики
Характеристиката на йоркширските свине не ги поставя сред най-големите представители в свиневъдството. За разлика от Landrace, който на възраст от шест месеца може да наддаде на тегло до 100 кг, Йоркширите могат да увеличат такава маса едва на възраст от 7 месеца. Теглото на възрастните е:
- нерези - до 0,32 т,
- свине майки - до 0,25 тона.
Характеристиките на породата свине Йоркшир са по-подобни на големия бял тип от Англия, поради което те често се бъркат в снимки и видеоклипове. Разликите между представителите на различни видове се крият в продуктите, получени от тях. Докато белите английски са мазен вид прасета, йоркширските свине се отглеждат в повечето случаи за месо. Основните отличителни черти на животните са светлата кожа на практика без косми и без кожни гънки.
Продуктивни разлики
Породата има редица предимства при отглеждане в условия на частно земеделие:
- ранна зрялост,
- високи темпове на интензивност на растежа,
- непретенциозно съдържание,
- приписване на пасищни животни, което улеснява фермерите да ги отглеждат и се превръща в допълнителен стимул в полза на вземането на решение за развъждане.
Продуктите от този сорт се състоят главно от месо с минимална ширина на мазен слой. Свинският труп съдържа само до 1,3 куб. См свинска мас. Добивът на месо е до 65%. В същото време за клане са подходящи млади животни, които са навършили 1 година и са наддали 100 килограма. Възрастните дават мазно свинско месо.
Руското свиневъдство наброява около 1,5 милиона представители на породата. Прасенцата се продават в 12 развъдни ферми. Цената за йоркширските прасенца започва от 5000 рубли.
Йоркширското прасе е готово за оплождане от десет месеца до една година.Тя може да произведе котила от 10 или повече прасенца, които се раждат с големи размери (до 1 кг). Към месеца младите животни достигат тегло от около 20 кг. При осигуряване на животни в процес на отглеждане с пълноценни фуражи в неограничено количество, теглото им може да се увеличи до 0,2 тона или повече при свине майки и до 0,3 или повече при нерези до 10-месечна възраст.
Йоркширските свине са широко използвани в процеса на хибридизация с големи бели линии от Англия и този тип кръстосване дава висок положителен резултат в качествените характеристики на последната.
Отглеждане на принципи
Породата се отглежда в местно и чуждестранно свиневъдство, благодарение на неусложнен процес на отглеждане и отглеждане на добитък, заемащ 4-то място по разпространение на породата. Не е необичайно да се намерят кръстове с Landraces и други линии.
Сред основните изисквания за съдържание:
- покрита стая, която предпазва животните от студено време и течение,
- наличието на оградена зона за ходене.
В процеса на отглеждане на добитъка трябва да се помни, че тази линия често е болна поради нарушаване на условията на задържане. Сред основните заболявания, на които тези свине са податливи, са рахит и недостиг на витамини, които се регистрират при млади животни, родени през пролетта. За да се предотврати заболяването, иглолистните клони се въвеждат в диетата на животните.
Сред недостатъците на породата фермерите посочват податливостта към изгаряния на кожата в южните райони и бързото натрупване на мастни натрупвания при интензивно хранене.
Основната хранителна дажба на йоркширските прасета и прасенца се състои от комбинирани фуражи и трева, трици и картофи, зеленчуци (репички, тиквички, цвекло), зърнени култури (просо, овес, царевица).