Съдържание на витамини в лимон

0

889

Рейтинг на статия

Цитрусовите плодове се считат за полезни за човешкото тяло, тъй като плодовете са известни със съдържанието си на витамин С. Съдържанието на витамини в лимона е рекордно високо в сравнение с други цитрусови плодове.

Съдържание на витамини в лимон

Съдържание на витамини в лимон

Витамините се намират в лимона в големи количества. Някои дори не са известни на повечето хора, които консумират плодовете. Всички те са важни за човешкото тяло:

• И;
• В1 (тиамин);
• В2 (рибофлавин);
• В4 (холин);
• В5 (пантотенова киселина);
• В6 (пиридоксин);
• В7 (биотин);
• В9 (фолат);
• ° С;
• бета каротин;
• E;
• група PP.

Някои витамини се съдържат в лимона повече, други по-малко. Нивата на витаминните групи се измерват в 1/10 mg и μg.

Съдържание на минерали в лимон

Плодът съдържа и минерали:

• Калций - 40 mg;
• Магнезий - 12 mg;
• Натрий - 11 mg;
• Калий - 163 mg;
• Фосфор - 22 mg;
• Хлор - 5 mg;
• Сяра - 10 mg;
• Желязо - 0,6 mg;
• Цинк - 0,125 mg;
• Мед - 240 mcg;
• Манган - 0,04 mg;
• Флуор - 10 мкг;
• Молибден - 1 мкг;
• Бор - 175 мкг.

Полезни вещества в жар

В жарката, която най-често не се яде, има такива полезни вещества като:

1. Пектин.
2. Хесперидин.
3. Киселини: лимонена, ябълчена, мравчена.
4. Витамин С присъства и в лимоновата кора.
5. Лимонен.
6. Салвестрол.
7. Флавоноиди.
8. Полифеноли.
9. Етерично масло.

Във вряща вода плодовете губят половината от хранителните си вещества.

Разтрийте горния жълт слой на плода, без да докосвате бялата кожа, тъй като има горчив вкус. За да се улесни задачата, кората се нарязва и замразява, след което се настъргва.

За да получите здравословна жар, трябва да обърнете внимание на качеството на плодовете. Те трябва да са без восък. За да дезинфекцирате плодовете, накиснете го във вода с ябълков оцет за 10 минути (съотношение 1: 1). Ако залеете плодовете с вряла вода, микробите ще умрат, но плодовете също ще загубят половината от полезните си свойства.

Съдържание на калории и дневна норма

Този цитрус се счита за нискокалорична храна. Съдържа 34 kcal на 100 г. Ежедневният прием на витамин С зависи от възрастта. Тя варира от 45 mg на ден за деца от 4 до години и до 75-90 mg за възрастни.

Сокът от един цитрус съдържа около 30% от дневната стойност за възрастен. Не бива да го използвате в чист вид.

Как да запазите ползата

Лимонът съдържа витамини и минерали в големи количества, но трябва да се научите как да използвате плодовете правилно, така че да запазят своите полезни свойства:

1. Струва си да изберете естествени цитрусови плодове. Ако плодовете са гладки, равномерни и лъскави, това е знак, че те могат да съдържат вредни вещества.
2. Не подлагайте пулпата и жарката на вряща вода. При тази температура хранителните вещества в лимона се унищожават, оставяйки само 50% от първоначалното им количество.
3. Замразяването, противно на общоприетото схващане, не влияе върху състава на плодовете. При всякакъв вид замразяване съставът се запазва с 90%.
4. Сушените цитрусови плодове също не губят своите полезни свойства. Броят им намалява поради термична обработка, но плодовете все още са полезни за хората. Цитрусовата кора също се изсушава.

По-добре е да ядете плодовете сурови с малко захар. Можете да добавите парче към топъл чай или кафе. Витамините в лимона не се унищожават до 40 ℃.

Полезни свойства на лимона

Съставът на лимона е богат на полезни за човешкия организъм витамини и минерали. Струва си да ядете плодовете не само в случай на заболяване, но и като профилактика. Цитрусите са полезни за:

1. Око (поради съдържанието на бета-каротин).
2. Кожа (вещество С и рибофлавин подобряват производството на колаген).
3. Имунитет (подкрепен от C).
4. Кости, нокти, зъби (благодарение на калция и рибофлавина)
5. Производство на хемоглобин.
6. Стабилизиране на налягането и храненето на нервните клетки.
7. Черво.
8. Намаляване на нивата на холестерола.
9. Забавяне на процеса на стареене.
10. Коса (етеричното масло се използва в козметологията).
11. Спира развитието на раковите клетки.
12. Предотвратяване на бактерии, които умират в лимонена киселина.
13. Отслабване. Витамин С в лимона намалява апетита. Напитките от цитрусов сок допълват балансираната диета.

Противопоказания за употреба

Витамините в лимона не са панацея за всички заболявания. Яденето му с храна няма да замени традиционната медицина. По-добре е да не се увличате прекомерно, тъй като има редица противопоказания.

Хората с алергии, заболявания на стомашно-чревния тракт, слаб емайл на зъбите не се препоръчват да приемат цитрусов сок или нелекувани филийки. И също така плодовете не се използват за възпалителни процеси в гърлото (киселината дразни лигавицата), трябва внимателно да използвате плодовете за хипертония.

Заключение

Съдържанието на витамини в лимона е високо. В допълнение към тях цитрусът съдържа макро и микроелементи, съдържа високо ниво на минерали. В кожата на плодовете има и много полезни вещества. Кората се отстранява лесно с ренде. В допълнение към ползите, плодът е и вреден. Не можете да използвате цитрусови плодове, ако не сте сигурни в тяхното качество.