Сорт ябълка Idared

1

573

Рейтинг на статия

Ябълките с ирад са високодоходен червен зимен сорт. Отгледан е през 1955 г. в САЩ, въз основа на добре познатите сортове Джонатан и Вагнер. След няколко години той е адаптиран в Европа. Сортът дойде в Русия през 60-те години, отглежда се главно в Кубан. Сега е популярен сред градинарите в Украйна, Беларус, Полша.

Сорт ябълка Idared

Полза и вреда

Idared принадлежи към сортовете червена ябълка, които съдържат много желязо. Често се препоръчва при анемия. Но ползите не се ограничават само до това. Те се съхраняват дълго време, в тях се запазват много витамини и минерали до пролетта.

Кората и пулпата са богати на каротин, аскорбинова киселина, никотинамид. Тези вещества имат положителен ефект върху състоянието на кожата и кръвоносните съдове, укрепват имунната система.

Особено внимание трябва да се обърне на групата витамини от група В, които включват тиамин, фолиева и пантотенова киселина. Те засягат нервната система, хемопоезата и предотвратяват анемията. Ябълките съдържат много калий, който влияе върху нормалното функциониране на сърцето. Те също така съдържат калций и фосфор, които са от съществено значение за костите.

Повече от 80% от плодовата маса е вода. Те са добри утолители на жаждата и са с ниско съдържание на калории. Фибрите, които регулират храносмилателния тракт, представляват около 8-10%. Кожата на Idared е покрита с тънко покритие от пектин, което е полезно за ставите и червата.

Като се вземат предвид всички полезни вещества, които плодовете съдържат, той се препоръчва при много заболявания. Полезен е за хора със сърдечни проблеми, хипертония, артрит и артроза. Витаминният продукт се препоръчва да се яде бременна и деца, спортисти. Тъй като ябълките Idared са с ниско съдържание на калории, те ви помагат да отслабнете.

Противопоказания

В редки случаи ябълките с червена кожа причиняват алергии. Ако ядете твърде много от тях, можете да провокирате диатеза на пикочна киселина или цистит.

Хората с колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника се съветват с повишено внимание да ядат продукта. При такива диагнози е по-добре да печете ябълки.

Описание и характеристики на сорта

Преди да купите разсад, не забравяйте да се запознаете с описанието на сорта, неговите предимства и недостатъци. Сега в Русия се внася много посадъчен материал от чужбина. Но качеството на местните продукти по нищо не отстъпва.

Как изглеждат дърво и плодове

Млад едногодишен разсад има сиво-кафяви клони. Листата са тъмнозелени със синкав оттенък, силно сгънати и леко набръчкани. Те са прикрепени към клоните с дебели дръжки; в основата има разширени прилистници.

Най-интензивният растеж на ябълковото дърво Idared се наблюдава през първите 3-4 години от живота. До 10-12-годишна възраст развитието на практика спира.

Описание на зряло дърво е както следва:

• Височина от 3,5 до 6 m.
• Короната е полукръгла или овална.
• Клоните се простират силно нагоре, разположени под ъгъл от 45⁰ спрямо ствола.
• Кората е тъмнокафява, равномерно оцветена.
• Цевта е дебела и мощна.
• Издънките са кафяви, със сивкав оттенък, прави, покрити с течни вили. Накланянето е слабо изразено, лентицелите са ясно видими, клоните са заоблени в среза.
• Листата са тъмнозелени, яйцевидни (по-рядко овални или продълговати).
• Космата на листата се вижда ясно от долната страна, отгоре те са блестящи, лъскави.
• Ръб на листа с големи вълни, двойно назъбени.
• Всички листа са разположени в центъра на короната, къдрят се леко по посока на часовниковата стрелка.
• Дръжките на листата са тънки, разположени почти под прав ъгъл спрямо клона.

Короната на ябълковото дърво Idared е склонна към удебеляване, така че през първите години тя трябва да бъде изтънена.

Короната на дървото трябва да бъде изтънена

Описание на цветя и плодове:

• Ранен цъфтеж, започващ в края на април.
• Цветята са големи, бяло-розови на цвят, розовият цвят е по-интензивен на върховете.
• По форма цветята наподобяват чинийка.
• Съцветието е голям скутелум.
• Пестилите са къси, без косменост.
• Прашниците на тичинките и стигмата на плодника са разположени на едно и също ниво.
• Плодовете се събират на пръстени от 2-3 парчета, в продуктивни години те образуват гирлянди, равномерно разпределени по клона.
• Средното тегло на плодовете е 135-145 g, най-големите достигат 200-225 g.
• Формата е кръгла, за големите ябълки е конична.
• Цветът е жълто-зелен, с карминови страни и пурпурно петно ​​от страната, обърната към слънцето.
• Под кожата се виждат малки светлинни петънца и удари, придаващи на ябълката мраморен модел.
• Кората е тънка и еластична, покрита с цвят.
• Чинийката е тясна, с малка затворена чаша и голяма цилиндрична тръба за сглобяване.
• Фунията е дълбока и стеснена.
• Дръжката е със средна дължина.
• Пулпът е кремообразен.

Ароматизиращи характеристики

Вкусът на ябълките Idared е сладък с подчертана киселинност. Миризмата е слаба, бързо изчезва по време на съхранение.

Структурата на прясната пулпа е плътна, но бързо става влакнеста, след това финозърнеста и ронлива. В същото време той остава сочен дълго време.

Зимоустойчивост

Сортът ябълки Idared не може да се нарече зимоустойчив, показателите му са средни.

Отглеждан е в южните щати на Съединените щати, така че малко внимание е обърнато на тази характеристика. При тежки студове младите резници, засадени през есента, могат да умрат.

Препоръчително е да се покриват младите дървета през зимата в студените райони. Устойчивостта на студ намалява, ако кореновата шийка е оставена по време на засаждането над 3-4 см над повърхността на земята. Зрелите дървета могат да умрат при температури до -20⁰С.

В допълнение към самото дърво, яйчниците реагират на късни студове. В крайна сметка дървото цъфти рано, в края на април. В някои региони през този период температурата през нощта може лесно да падне под нулата. В допълнение, плодовете узряват в края на септември, ранните студове могат да унищожат реколтата.

Добив

Ябълковите дървета на възраст 6-7 години произвеждат около 30 кг продукти, на 10 години (в пика на добива си) - до 90 кг. В южните райони се събират 300-400 ц плодове на хектар, а в добри години - до 500 ц.

Плододаването в топлите райони е редовно. Всяка година се взима изобилна реколта от зрели дървета. Това позволява сортът да се отглежда в промишлен мащаб.

В средната лента цветята могат да станат жертва на ранни студове. Следователно на север ябълковите дървета се засаждат по-често за лична употреба, тъй като добивите там са нестабилни.

Устойчивост на болести и вредители

Сорт Idared, устойчив на болести

Сортът има добър имунитет. Устойчив е на кафяви петна. Достатъчно рядко се засяга от струпясване и брашнеста мана (средно ниво на устойчивост).

Вредителите са по-склонни да заразят дърветата, отколкото болестите. Най-често срещаните паразити са:

• Листни въшки. Зелени насекоми, които се хранят със сока на листата. Те снасят яйца през есента и в началото на пролетта ларвите започват да унищожават младите листа.
• Медианица. Уврежда млади пъпки, цветя, корени на дървета.
• Червен кърлеж.Повреди листа.
• Apple sawfly. Храни се с малки плодове или яйчници, поради което те масово падат.
• Плодов молец. Живее в зрели плодове, причинявайки голяма вреда на културата.

За борба с вредителите дърветата се третират няколко пъти на сезон с течност от Бордо, инфузия на тютюн. Възможно е да се отървете от медната глава само с помощта на химически инсектициди.

Нарастващ

За да отглеждате успешно Idared на вашия сайт, трябва да закупите висококачествени разсад. Най-добре е да правите това в доказани разсадници.

Те се занимават с целенасочено развъждане в Кубан, в територията на Ставропол. Материали се носят и в Русия от Полша, Украйна, Беларус.

Преди беше възможно да се намерят немски разсад, но сега броят им намаля, тъй като търсенето спадна.

Кацане

Можете да засаждате дървета през есента или пролетта. Първият вариант се счита за по-правилен, разсадът има време да се адаптира през зимата и да расте интензивно през пролетта.

Ямата започва да се подготвя 1,5-2 месеца преди засаждането (ако се извършва през пролетта, тогава ямата се изкопава през есента).

Подготовката се състои от следните стъпки:

• Изкопаване на земя и премахване на плевели.
• Въвеждане на смес от пясък, торф и хумус в равни части в изкопаната почва (приблизително кофа на дупка). Това увеличава съдържанието на влага в почвата, предотвратява загниването на корените и увеличава плодородието.
• Изкопаване на дупка с диаметър 100-120 см и дълбочина 60-80 см.

Торовете могат да се внасят директно в ямата. За да направите това, първо на дъното се поставя дренаж от експандирана глина, малки камъчета или натрошена тухла. След това се изсипва кофа пясък, същото количество торф и хумус и всичко се разбърква старателно.

Разсадът се спуска в ямата строго вертикално. Корените се изправят внимателно, за да не се огъват отдолу. Дупката е покрита с пръст, така че кореновата шийка да е на 3 см над повърхността си. След това под дървото се изсипват 2-3 кофи вода.

Грижа

Първа година

През първата година не е необходимо да се грижите специално за разсада. Основното е да го поливате 5-6 пъти на сезон. Дърветата след пролетно засаждане се нуждаят от още по-често поливане, до 7-8 пъти, особено през сухо лято. За едно поливане са необходими 2-3 кофи вода.

Втора година

Дърветата трябва да се торят редовно

Започват се торове. Докато ябълковото дърво започне да дава плодове, то се нуждае от азотни торове. Най-добрият вариант е 10-15 г амониев нитрат под дърво всяка пролет.

Трета година

От 3-4 годишна възраст е необходимо да се подхранва Idared със суперфосфатни и калиеви торове, по 1 чаена лъжичка. под дърво по време на цъфтежа и началото на узряването на плодовете.

Това увеличава добива, предотвратява преждевременното падане на ябълките.

Зряло дърво

Поливайте го 5-6 пъти на сезон. Но човек се нуждае от 2-4 кофи вода. Особено важно е да се овлажнява почвата преди цъфтежа и по време на залесяване на плодовете.

В дъждовно лято поливането се намалява, тъй като сортът не обича излишната влага.

Общи препоръки

Тъй като короната е склонна към удебеляване, наложително е да я режете ежегодно. Това се прави в края на февруари или началото на март.

Премахнете повредените, изкривени и изсушени клони. Издънките дават плодове най-добре на възраст 2-4 години, по-старите трябва да бъдат премахнати. След това нарязаните места се покриват с градински вар.

Опрашители за това ябълково дърво

Всички сортове ябълки, включително Idared, са бисексуални. Това означава, че цветето съдържа мъжки органи (тичинки) и женски органи (плодници). Опрашването изисква насекомите да прехвърлят цветен прашец от плодника към тичинката. Там той покълва, образувайки поленова тръба, през която се движат сперматозоидите. Когато достигнат дъното на плодника, те оплождат яйцето, което е там. Впоследствие от него се развиват семена, а от плодника се развиват яйчник и плод.

В процеса на еволюция ябълковите дървета са разработили защитен механизъм срещу самоопрашване. Важно е за осигуряване на генетичното разнообразие на потомството и по-доброто оцеляване на вида при променящи се условия на околната среда. Полен от цветя от едно дърво не може да оплоди яйцеклетка. Пестикът не отделя вещества, които стимулират покълването му.

Дърветата от същия сорт са генетично хомогенни, тъй като се отглеждат по вегетативен начин. Следователно те могат да се опрашват взаимно само в редки случаи.

Приблизително 1,7-2,5% от цветята се превръщат в плодове. Ако опрашването се извършва изкуствено, можете да получите реколта от 2,6-7% от цветята.

За да получите 12-25% от плодовете, е необходимо да засадите опрашители от други сортове в една градина. Важно условие е всички ябълкови дървета да цъфтят едновременно.

Най-добрите опрашители са:

• Джеймс Грийв
• Рубин
• Звезден крал
• Старкримсън
• Глостър
• Флорина
• Русалката
• Вагнер
• Руби Дукс
• Red Delicious
• Кубанска шпора

Препоръчително е да се засажда 1 опрашител на 12-20 дървета от основния сорт.

Използване на сорта като опрашител

Сортът има висока жизненост на полени

Качеството на опрашване до голяма степен се влияе от жизнеспособността на полените. За Idared това е 40-90%, това са много високи нива. Следователно той самият се използва като опрашител.

Най-подходящ е за тези сортове:

• Шампион
• Империя
• Гала Вкусно
• Golden Delicious
• Джонаголд
• Ренет Симеренко
• Берборн
• Бърбърн Марири Ред
• Елстар
• Фуджи
• Гала мачта
• Гала Брокфилт
• Банкет
• Глостър
• Verge Challenger
• Деливар
• Фасети Смит
• Йонийски
• Муцу

В Полша при индустриалното отглеждане Idared се комбинира с 2-3 други сорта. Те се засаждат на свой ред, по 2-3 реда всеки.

Важно е да се отбележи, че ябълковите дървета не променят своите качества по време на процеса на кръстосано опрашване. Появяват се нови черти в отглежданите семена. Ето защо култивираните сортове се размножават изключително вегетативно, а нови се излюпват на специализирани станции чрез изкуствено опрашване.

Характеристики на зреене

Idared принадлежи към зимните сортове ябълкови дървета, което влияе върху времето на узряването му.

Началото на плододаването

Плодовете узряват достатъчно рано. Сортовете джуджета в продължение на 3 години могат да зарадват с плодове. Големите дървета дават плод малко по-късно, до 4-5 години.

По това време разсадът е достатъчно силен и може да осигури на плодовете всички необходими вещества.

Ако през първата година цъфтежът е изобилен, има твърде много яйчници, препоръчително е частично или напълно да ги премахнете. Ако това не се направи, ябълковото дърво може да се изчерпи, да забави растежа си или да изсъхне напълно. Понякога младите дървета сами хвърлят цветя или яйчници.

Условия за узряване

Въпреки по-ранния цъфтеж, плодовете узряват в края на септември. От появата на яйчниците до момента на пълно състояние на плодовете отнема 4-4,5 месеца.

Отначало кората има наситен зелен цвят, след това се превръща в жълто-зелен, появяват се червени карминови нюанси. От южната страна на дървото ябълките са тъмночервени.

След узряването те се залепват добре и здраво на клоните, може да не паднат до самите студове. Но е по-добре да ги откъснете навреме. Най-добрият вкус се появява 120-140 дни след прибиране на реколтата.

Съхранение и прибиране на реколтата

Плодовете трябва да бъдат внимателно отстранени от дървото.

Най-удобният начин за бране на ябълки от джуджета. В много страни, например, в Полша, точно такива сортове се отглеждат за продажба. Те дават не по-малък добив, но са по-достъпни за прибиране на реколтата.

Не може да бъде свален от клоните. Те се отстраняват внимателно, поставят се в кутии и се скриват.

Съхранявайте ябълките на хладно и сухо място. За малки обеми е подходящ долният рафт на хладилника, а за кутии - мазе с добра вентилация. Те могат да лежат необезпокоявани около 6 месеца.

Те запазват сочността си до началото на пролетта, въпреки че пулпата по това време става по-рехава. Най-висока вкусови качества се наблюдава в края на януари и началото на февруари.

В кои региони можете да растете

Сортът е отгледан за южните райони. Той има средна зимна издръжливост. Младите разсад и дори зрелите дървета могат да умрат при ниски температури. Ако във вашия район температурата през зимата често пада под 20 °, по-добре е да изберете различен сорт.

Теоретично е възможно да расте в района на Москва, ако покриете дървото при силни студове. Но добивите ще бъдат нестабилни. Всъщност в тези региони често има късни студове, които могат да унищожат цветя и яйчници. Така че този сорт може да се засажда в средната лента само за домашна употреба.

Идеални места за отглеждане са южните райони на Русия (Кубан, Ставрополска територия, Северен Кавказ). Напълно възможно е тук да се поставят градини с цел продажба на реколтата в бъдеще. Сортът е устойчив на суша, което го прави още по-полезен за отглеждане в горещи райони. Ябълковите дървета са се вкоренили добре в Украйна, южна Полша и дори южна Беларус. От тези страни сортът се изнася за Русия и Европа.

Отзиви на градинари

Много градинари, когато се срещнаха за първи път сорта Idared, оставят сдържани отзиви, тъй като в началото вкусът на ябълките е слаб. Само след 2-3 месеца съхранение те стават меки и сочни. Отбелязва се също добра транспортабилност на продуктите. Той може да бъде транспортиран на стотици километри далеч без ни най-малка загуба.

Преди това плодовете получиха дегустационна оценка „отлично“. Сега той постоянно получава "добро". По петстепенна скала данните му са паднали от 4.7 на 4. Това се дължи на факта, че през последните десетилетия е имало видове, които имат много по-добър вкус. В резултат на това цените паднаха.

Що се отнася до напускането, според прегледите на градинарите е просто. Важно е да наблюдавате дърветата, за да не пропуснете болестта с брашнеста мана и струпясване, нападения от вредители. За да се избегнат проблеми, се препоръчва разсадът да се третира с меден сулфат, а възрастните дървета - с фунгициди, инсектициди.

Idared е непретенциозен към почвата, може да расте на глинести и глинести почви. За да се подобрят свойствата им, в ямата за засаждане се добавят торф, хумус, речен пясък.

Също така дървото не се нуждае от много поливане, което също е положителната му черта, когато се отглежда на юг.