Яденето на моркови при гастрит

0

936

Рейтинг на статия

Стомахът е най-уязвимият орган на храносмилателната система, гастритът е възпаление на лигавицата му. В случай на заболяване се спазва балансирана диета. За да разберете дали е възможно да се ядат моркови с гастрит, вземете предвид формата на заболяването и човешката поносимост към зеленчука.

Яденето на моркови при гастрит

Полезни свойства на морковите

Зеленчуковата култура има голям брой лечебни вещества и полезни елементи, сред които са:

• витамини А, В, С;
• мед;
• флуор;
• протеини;
• цинк;
• натрий;
• ниацин;
• йод.

Морковите съдържат и диетични фибри, които могат да помогнат за предотвратяване на запек и понижаване на високите нива на холестерол в кръвта. Фибрите подобряват контрола на кръвната захар при диабетици. Лекарите препоръчват добавянето на кореноплоден зеленчук към храната ви, за да ви помогне да отслабнете, без да нарушавате цялостното си здраве. Плодовете съдържат минимално количество мазнини и въглехидрати.

Благодарение на състава си, плодовете са полезни за зрението, кожата и стомаха. Диетичните салати и сокове се приготвят от моркови. Добавя се към супи, яхнии и пържени картофи. Ядейки зеленчук, човек подобрява имунитета. Има положителен ефект върху храносмилателната система:

• премахва спазмите;
• укрепва стените на стомаха;
• облекчава възпалението;
• възстановява стените на кръвоносните съдове;
• прочиства червата.

Чрез добавяне на корен зеленчук към диетата, човек зарежда тялото с витаминен резерв. Но при редица заболявания използването му може да бъде опасно. Това е причината лекарите да препоръчват индивидуален подход към диетата на пациента. Така че, морковите с гастрит имат определени свойства, в зависимост от киселинността.

Действието на кореноплодната култура при различни форми на гастрит

Здравият зеленчук намалява възпалителните реакции в стомаха. Добавя се към диетата при заболявания със секреторна недостатъчност. Кореновият зеленчук се готви преди да бъде изяден.

Зеленчуковата култура подобрява въглехидратния метаболизъм, което позволява да се добави към диетата с балансирана диета. Предписва се при заболявания на храносмилателната система, но се взема предвид киселинността:

• Хипоцидният гастрит има ниска киселинност. За да се увеличи, пациентите се съветват да консумират сурови моркови и сока им. Това стимулира производството на кисели секрети. Това се отнася и за анацидната форма на заболяването.
• Хиперацидният тип се характеризира с повишена киселинност. Всички храни, които провокират увеличаване на производството на солна киселина, се изключват от диетата. Те включват моркови.
• Ремисия на острата форма на заболяването. Когато симптомите на заболяването вече не се наблюдават, е позволено да започнете да ядете сурови, настъргани кореноплодни зеленчуци, но малко по малко.

Суровите моркови при гастрит с висока киселинност вредят на организма. Но варени или всякакви термично обработени зеленчукови култури се консумират в малки дози. Той задържа етерични масла и фитонциди, които ви позволяват да добавяте кореноплодни култури в случай на храносмилателни разстройства. Благодарение на него се възстановяват увредените клетки на стомашната лигавица.

Сок от моркови при гастрит

Сокът е важен за правилното приготвяне

Прясно изцеден сок от моркови с хиперациден гастрит вреди на организма. В случай на заболяване с ниска киселинност, консултирайте се с лекаря необходимата доза, за да не влошите ситуацията с проблеми с лигавицата. За да се подобри усвояването на сока от организма, към него се добавя мляко или обезмаслена сметана. Сокът се приема един месец преди хранене на интервали от шест месеца. Те се грижат да не се случи предозиране или хипервитаминоза, в противен случай цветът на кожата ще стане оранжев, киселинността в организма значително ще се увеличи.

Излишъкът от витамин А, съдържащ се в кореноплодните, причинява:

• повишаване на температурата;
• неразумна умора;
• обриви;
• зацапване по кожата.

Допустими дози сок:

• За възрастен - 2 супени лъжици. на ден.
• За деца от 5 до 13 години - 150 g.
• За деца на 1-4 години - 4 супени лъжици. л. По-добре да се консултирате с педиатър.

За запазване на всички витамини сокът трябва да се приготвя правилно. Кореноплодът се измива, обелва се, отрязва се горната част, която съдържа голямо количество нитрати. Нарежете на парчета и сложете в сокоизстисквачка. Пие се в рамките на половин час след приготвянето. Съхранявайте сок от моркови с гастрит не трябва да се пие.

Сурови и варени моркови при гастрит

Суровите моркови при гастрит повишават нивата на киселинност, така че те се добавят към диетата на ниски нива.

Зеленчукът се използва и при хипертония и атеросклероза. За целта се втрива и се смесва с растително масло или заквасена сметана, за да се увеличи усвояването на витамините. Ябълките също често се добавят към салата от кореноплодни.

В суров вид плодът облекчава тялото от токсини и вредни вещества. Също така укрепва имунната система на венците. Използва се за профилактика на рак. В този случай се взема предвид определена доза. Лекарите препоръчват не повече от 400 g на ден.

Именно в термично обработените зеленчуци те са най-полезни. Но трябва да готвите или задушавате моркови с плътно затворен капак.

Популярно ястие от моркови при гастрит е картофеното пюре. Съдържа достатъчно количество микроелементи.

Противопоказания за прием на моркови

Зеленчуковата култура е противопоказана, ако човек има алергична реакция към плодовете на зеленчуковата култура.

Също така вреди на човек, ако има диария, диабет или заболяване на тънките черва. Ако човек има камъни в бъбреците, той също се изключва от диетата. При висока концентрация на хлороводород или обостряне на чревни заболявания, плодът също не е включен в диетата. Прекомерните количества от него могат да причинят виене на свят, гадене и обезцветяване на кожата.

Заключение

Морковите се добавят към храната при гастрит само в малки количества и след консултация с лекар. При остри заболявания е противопоказан. Препоръчва се да се подложи на топлинна обработка за запазване на микроелементи и витамини. Крем, сусамово масло или зехтин често се добавят към сурови настъргани кореноплодни зеленчуци за максимални ползи.