Признаци на отравяне с гъби

0

1301

Рейтинг на статия

Отравянето с гъби не е необичайно в живота ни. Цялото семейство може да се отрови с продукта. Проблемът е, че мнозина не разбират голямото разнообразие от гъби, което води до ужасни последици. В най-добрия случай човек ще слезе с гадене, повръщане, в най-лошия - ще умре.

Признаци на отравяне с гъби

Източници на интоксикация

Има няколко причини, поради които хората получават този вид отравяне:

• Най-честият източник на отравяне с отровни гъби: неопитността на берачите на гъби.
• Втората причина: неправилно готвене на продукта, в резултат на което той става отровен. Това важи особено за условно годни за консумация видове.
• Третият вариант: приготвяне на стари, развалени и остарели гъби.

Общи признаци

Първите симптоми на отравяне с гъби започват да се проявяват в рамките на няколко часа след хранене. В някои случаи ефектът е далечен във времето и се появява след ден.

Най-честите прояви на интоксикация:

• остра пронизваща болка в корема;
• започва да изпитва гадене, след това се задейства рефлексът с кълцане;
• има разстроен стомах, метеоризъм;
• телесната температура се повишава до 38 ° C;
• ръцете и краката се охлаждат (кръвоснабдяването се влошава);
• жертвата изпитва силно главоболие, главата му започва да се върти;
• пулсът едва се усеща;
• настъпва обща умора и летаргия.

На фона на този „букет“ от добре изразени симптоми при хората има остро възпаление на лигавицата на стомаха и червата. Това са само общи признаци и симптоми на отравяне с гъби.

Симптоми за всеки тип

Всеки отровен вид има свои симптоми на интоксикация:

• Отравяне с гъба. Проявява се чрез болки в мускулните тъкани, главоболие, както и болки в корема. Човекът започва да повръща, задух, конвулсии, диария с кървави секрети. Можете да разберете, че човек е бил отровен от така наречените „манатарки“ от съдържанието, което е излязло от стомаха по време на повръщане: подобно е на утайката от кафе. В някои случаи човек изпада в кома. Отровните вещества на тази гъба водят до бъбречна недостатъчност, така че е трудно да се спаси жертвата. Единственият изход е да се направи трансплантация на орган.
• Аманита и говорещи. Към всички горепосочени симптоми в случай на отравяне с тези видове гъби, пациентът също има повишено слюноотделяне, изпотяване, сълзене, рязък спад на кръвното налягане. Пулсът става слаб и трудно се палпира. Освен това може да се появи задух и конвулсии. Учениците се стесняват, започват сериозни психични проблеми: появяват се халюцинации, делириум. При отравяне с гъби настъпва кома.
• Мухоморка пантера. В този случай интоксикацията се проявява по различен начин, отколкото в предишни ситуации. Наблюдава се сърцебиене, лигавиците на носа и очите изсъхват, зениците стават по-големи.
• Смрези и шевове. В допълнение към горните симптоми, жертвата има проблеми с бъбреците, увеличен черен дроб и далак. Първите признаци на отравяне се появяват 6-10 часа след ядене на гъби.

Ирина Селютина (биолог):

Отравянето с линии се характеризира със своята сезонност: те се ограничават до пролетния (средата на края) период. Най-често такова отравяне е фамилно. Гъбите, причинили отравянето, обикновено се събират от самите жертви или се купуват от пазара. В много специализирани справочници струните се отнасят до групата на условно годни за консумация гъби, отровните свойства на които се дължат на наличието на гиромитрин. По време на живота на гъбата тя се превръща в по-токсични съединения на хидразини: М-метил-1М-формил-хидразин (MPH) и 1С-монометил-хидразин (MMH). В пресни линии количеството MMG може да бъде 50-300 mg / kg, но в някои случаи това количество може да достигне 1200-1600 mg / kg. Ако линиите не са били достатъчно термично обработени преди употреба, киселинната среда на стомаха провокира хидролизата на гиромитрин до образуването на по-токсични хидразинови съединения, т.нар. „Смъртоносен синтез“. Действайки върху хепатоцитите, хидразините причиняват развитието на чернодробна некроза.

• Фалшиви пяни и други фалшиви видове. Фалшивите гукачи се различават от истинските годни за консумация гъби по яркия цвят на капачката: имат го в лимонов цвят. Отравянето с гъбички в жлъчката настъпва бързо - след 5 часа. Проявява се чрез силно гадене, повръщане, болка в корема. Човек има сериозно нарушение в работата на стомаха и червата, което е придружено от диария (диария). Тази картина продължава 24-48 часа, след това състоянието се стабилизира, започва възстановяване. Това е леко отравяне, което наистина може да бъде излекувано самостоятелно у дома. Само специалист може да предотврати сериозни последици в случай на отравяне с по-опасни видове.

В детството

При децата, за разлика от възрастните, хранителното отравяне с гъби се случва за 4-5 часа.Болестта е остра и тежка. Температурата се повишава, детето започва да чувства гадене, повръща многократно, изпитва силно замайване и има диария. Това са първите признаци на отравяне с гъби.

По време на бременност

Помощ е необходима при първия знак

Токсините, изграждащи гъбите, са в състояние да проникнат през стените на плацентата, нарушавайки естествения процес на развитие и растеж на плода. По време на бременност, по време на отравяне с гъби, възниква заболяване, което е придружено от главоболие, повръщане, диария, дестабилизация на кръвното налягане към намаляване, понякога дори пълна загуба на съзнание. Честото повръщане и диария водят до дехидратация на организма и загуба на хранителни вещества, необходими за бъдещата родилка. Няма време за губене, наложително е незабавно да се осигури първа помощ на жертвата.

Ботулизъм

Болест като ботулизъм може да бъде предизвикана от консервиране и съхранение в неподходящи условия, развален или неправилно приготвен продукт.

Ирина Селютина (биолог):

Ботулизмът е смъртоносна болест, причинена от бактерията Clostridium botulinum и нейните отпадъчни продукти. Симптомите на ботулизма се развиват бързо, но възстановяването е точно обратното - много бавно. Това се отнася до мускулната сила и очните прояви. Централната нервна система и вътрешните органи се възстановяват добре. При тежки случаи обаче могат да се развият усложнения - гнойна паротит и трахеобронхит, както и аспирационна пневмония.

Болестта започва да прогресира от момента, в който патогенът попадне в тялото, което се намира в почвата до спорите на мицела. Ако храната е лошо измита, почистена или недоготвена, инфекцията попада в кръвта.

Признаци на ботулизъм в случай на отравяне със сурови или остарели гъби се появяват след половин ден, понякога много по-късно - след 1-3 дни.

Отравянето ще се прояви чрез:

• гадене и желание за повръщане;
• мътни очи;
• виене на свят;
• чести течни изпражнения;
• диспнея;
• сухота на лигавиците на устата и носа.

В случай на проява на горните симптоми е необходимо спешно да се потърси помощ от специалист.

Как да помогнем на болен човек у дома

По-нататъшното състояние на пациента ще зависи от това колко правилно и навреме се предоставя първа помощ при отравяне с гъби у дома.

Ако подозирате интоксикация с гъби, трябва да направите следното:

• Обадете се в болницата и се обадете на лекар за медицинска помощ, след това изплакнете стомаха на жертвата и предизвикайте повръщане.
• Предложете да изпиете един от сорбентите. Ами в този случай активният въглен помага в размер на 1 таблетка на 10 кг телесно тегло.
• При липса на разхлабени изпражнения дайте на пациента слабителна таблетка.
• За да предотвратите нарушаване на сърдечно-съдовата система, нанесете топъл компрес на краката.

Важно е човекът да пие колкото се може повече. Това ще помогне да се избегне обостряне на интоксикацията и да се прочисти стомашно-чревния тракт. Това е особено важно за повръщане и гадене, когато тялото е дехидратирано.

Преди пациентът да получи спешна медицинска помощ, той се наблюдава: измерва се телесната температура и се следи общото състояние.

Пациентът се нуждае от спокойствие и почивка в леглото.

Установяване на диагноза

Изследването ще помогне да се постави точна диагноза.

Предоставянето на първа помощ у дома помага само за предотвратяване на негативни последици - влошаване на общото състояние или смърт. След предоставянето му лекарят провежда цялостна диагностика и специално лечение.

Диагностиката се състои от няколко дейности:

• внимателен преглед на пациента;
• сондиране (палпация) на областта в корема;
• анализ на кръв и урина;
• даряване на кръв за наличие на токсични вещества;
• процедура за електроенцефалография;
• разгърнат LHC;
• процедура за определяне на степента на увреждане на вътрешните органи.

Съвети. За да се улесни работата на специалистите по определяне на вида на токсина в кръвта, остатъците от гъбеното ястие трябва да се съхраняват до пристигането на лекаря и да се вземат със себе си в болницата за прехвърляне в лабораторията.

Метод на лечение

След поставяне на диагнозата на пациента се предписва антидот, като се вземат предвид симптомите, които се появяват:

• при задух се прилага интравенозно инжектиране на атропин;
• в случай на повишена телесна температура - от 38,5 ° C и повече - дайте лекарствата "Парацетамол" или "Ибупрофен";
• за възстановяване на водно-солевия баланс по време на повръщане и диария, дайте "Regidron", "Oralit" или "Litrozole";
• медицинската помощ при отравяне с отровни гъби с тежки последици се състои в кръвопреливане и интравенозна глюкоза с инсулин.

За да може лекарят да постави точна диагноза и да осигури правилната помощ на пациента, отровният продукт се дава на специалист за допълнителни изследвания.

В допълнение към традиционното лечение, за да се възстанови по-бързо, пациентът трябва да пие сок от картофи, оризова вода и чай от лайка. Тези напитки имат добър сорбиращ и антисептичен ефект, премахват диарията и възпалението.

Лечението на отравяне с гъби включва спазване на най-строгата диета. Пациентът трябва напълно да изостави мазни, пикантни, пържени и пушени храни, които стресират стомашно-чревния тракт. Разрешени са храни, приготвени в двоен котел или варени храни. Освен това си струва да се откажете от лошите навици: пушене и пиене. Яжте и пийте в малки дози.

Предпазни мерки

За да избегнете отравяне с гъби, просто трябва да използвате "предупредителната бележка":

• Избягвайте всички гъби, които предизвикват вашите съмнения при събирането.Днес има много фалшиви видове, подобни на годни за консумация гъби.
• Можете да се отровите с гъби, закупени от спонтанния пазар. Дори годни за консумация видове, растящи по пътища в близост до индустриални комплекси, са токсични, тъй като могат да абсорбират вредни вещества и токсини. Масовото отравяне е много често по тази причина.
• Не яжте остарели гъби. Разваленият продукт се обитава от паразити, които не могат да бъдат унищожени дори при най-„ударната“ термична обработка.
• За да предпазите себе си и семейството си от отравяне с гъби, не гответе остарели гъби: те също съдържат вредни паразити (развити при съхранение), които могат да причинят тежка интоксикация.
• Когато отивате на „тих лов“ за гъби с деца, внимавайте децата да не опитат сурови гъби.
• Когато купувате консервирани гъби в супермаркета, проверете срока на годност.
• Времето за приготвяне на гъби отнема повече от един час. Почистете ги добре, изплакнете с течаща вода, след това сварете поне 3 пъти. Източвайте водата в мивката след всяко кипене.
• Ако срещнете огромни ядливи, но вече презрели гъби по пътя си, не се опитвайте да ги събирате. Презрелият продукт е развален протеин, който е започнал да се разпада, който съдържа отрови. Такъв продукт се приравнява на протеина, който изгражда черупките на скариди, раци или бръмбари. Той причинява лошо храносмилане.

Употребата на гъби е противопоказана при пациенти със заболявания на стомашно-чревния тракт, панкреаса и деца.

Изход

Симптомите на отравяне с гъби са много по-силни от хранителната интоксикация с развалени храни, така че те са лесни за идентифициране. За да се избегнат катастрофални последици, е важно да се вземат спасителни мерки у дома навреме и с високо качество.