Когато започне събирането на медена пчелина
Събирането на медена агарика носи голямо удоволствие на всеки берач на гъби, защото тези гъби растат в колонии, което значително улеснява процедурата за събиране на горски дарове.
Когато започне събирането на медена пчелина
Къде да търсим медени гъби
Заедно с пристигането на влажния сезон, при запазване на топло време, гъбата расте в гората с ускорени темпове. Често срещано време за започване на събиране на гъби е ранната есен. Медните гъби растат в широколистни гори и смесени гори. Любимото им място са стволовете на дърветата и конопа, падналите клони на дърветата, където гъбите живеят в големи семейства. В редки случаи има единични екземпляри.
Понякога гъбени петна с медоносни плодове се откриват под кората на засегнатите мъртви растения и дори върху дръжките на падналите листа. Пролетна поляна расте сред тревата, поради което просеки с гъби са лесни за намиране на ливади и пасища, в полета и по горските ръбове.
Най-големите реколти от медоносни плодове се събират от жителите на Северното полукълбо, където се намират основните места за растежа им.
За семейство Physalacria най-добрите места за развитие са влажните горски ивици, по-специално те обичат да растат по дървета и пънове, разположени по ръбовете на дерета. Те често се появяват на места, където са били изсичани дървета, населяващи конопа, останал след тях. Растежът на гъбите се различава по някои правила:
- за 2-3-та година след изрязването медоносната дървесина расте на пънове от бреза, елша, трепетлика;
- само 8-9 години след сечта започва да расте върху дъб и бор.
Смята се, че за да се намери голяма реколта от медоносни плодове, трябва да се отиде в гората, която е на повече от 30 години. В такава гора през този период от време са се натрупали достатъчно изгнили пънове и стволове на мъртви дървета, стърчащи изпод почвата на корени на дървета и мъртва дървесина, върху които тези гъби обичат да се заселват.
Как да различим истинските гъби
Ядливите видове имат отровни аналози в природата. По време на процеса на събиране трябва да се вземат предвид следните точки:
- годни за консумация гъби не растат на повърхността на земята (с изключение на ливадни гъби), те растат върху дърво, клони или листни дръжки;
- гъбните шапки от негодни за консумация фалшиви гъби са много по-контрастни на цвят, имат ярки цветове: от червено до зелено и сиво, цветът на гъбените хименофорни плочи е забележимо по-тъмен;
- основният признак за ядливост се счита за наличието на кожен пръстен, разположен директно под гъбената капачка на крак; вместо пръстен, фалшивите близнаци имат само фини остатъци или кракът обикновено е гол;
- гъбната шапка и кракът на истинската медена гъба са покрити с люспи, докато фалшивият не;
- ядливата медена гъба има приятна миризма на гъби, фалшивата има земна.
Когато се събират медени гъби
На сезон може да има три слоя медени плодове.
Сезонът на реколтата започва в последните дни на август и обхваща целия първи зимен месец, но масовото плододаване на гъби настъпва в средата на септември, особено ако температурата на въздуха не спадне под + 10 ... + 15 ° С.
В много региони медената гъба се появява на 2-3 слоя, като продължителността на всеки от тях е 15-20 дни.
В зависимост от времето добивът на медоносните плодове в благоприятни периоди достига 265-400 кг от 1 ха горска площ, а през сухия сезон - до 100 кг / ха.
Различните видове медени пчелни плодове трябва да се събират по различно време:
- есен: започват да се берат от август и продължават до ноември;
- зима: дават плодове през цялата есен и улавят зимата с първите слани до декември, но някои зимни видове в топлите климатични райони започват да плододават през октомври и са под сняг до март, но растежът им спира, когато температурата падне под 0 ° C;
- пролет: ливадите се появяват още през март-май, удължавайки сезона на плододаване до юни-юли;
- лято: периодът им на плододаване продължава от средата на август до края на октомври.
Ирина Селютина (биолог):
За медените гъби можем да кажем, че това са постоянни гъби. Какво друго? И всичко е съвсем просто: те не „прегазват“ от едно място на друго и в продължение на няколко години ще се появят на едно и също място. Ако веднъж сте намерили семейство от тези гъби върху коноп или паднало дърво, бъдете сигурни, че следващата година има 100% шанс да ги намерите отново там. И това ще продължи, докато пънът или стволът на дървото се превърнат в прах. Между другото. Понякога изглежда, че гъбите растат в почвата (не бъркайте представители на семейство Fizalacriaceae с ливадни гъби-сапрофити), но всъщност те носят плодовите си тела само до повърхността на почвата, а мицелът расте върху подземни корени, простиращи се от пънчетата .
Най-подходящото време на денонощието за прибиране на медена агарика се счита рано сутрин, когато гъбите след нощната прохлада запазват свеж вид, а след прибирането на реколтата, в този случай те ще останат устойчиви на транспортиране и се съхраняват по-дълго.
Как правилно да събираме медени гъби
В процеса на събиране на медени гъби се препоръчва да се придържате към методи, които ви позволяват да спасите мицела от механични повреди. Това ще даде възможност да се върнете на това място през следващата година. Гъбите не се изваждат, за да не повредят мицела, а се отрязват с остър нож или се отстраняват от мицела чрез усукване, завъртане около оста.
Оскубаната гъба, изчистена от пръст и отломки, се поставя в кошница или кофа с главата надолу или отстрани.
Сред цялото семейство се избират само млади екземпляри, оставящи обрасли, натрупани токсини в себе си за дълго време. За да се разпространят спорите на обрасли и изгнили гъби, те се окачват на клони до капачките им.
Заключение
Има много разновидности на медоносните плодове, поради което те се събират не само през лятно-есенния период. Първите пролетни се появяват още през първия пролетен месец, ливадите растат през целия юни и улавят юли, от края на август започва сезонът за есента, от края на есента до първата слана прибират зимни култури. По време на процеса на събиране е важно да можете да правите разлика между годни за консумация и фалшиви видове.
