Черно-бяла порода крави
Сравнително младата черно-бяла порода крави намери своите почитатели и се утвърди в домашното животновъдство.
Черно-бяла порода крави
За черно-белите крави
Руската черно-бяла порода крави се появи след 30-те години на миналия век в резултат на домашен развъден труд, при който говедата от руските региони бяха кръстосани с представители на холандски говеда. Развъждането на нова порода говеда за Русия се проведе на етапи:
- първоначално са получени разнообразни кръстоски, благодарение на използването на холандски крави и бикове;
- Впоследствие образците, получени при кръстосване, бяха подбрани в съответствие с необходимите уточнени качествени характеристики, подобриха тяхната производителност и фиксираха най-добрите качества на нововъдните черно-бели говеда на генетично ниво.
Първоначално черно-белите крави са били податливи на различни видове заболявания, без висок и стабилен имунитет. Те имаха крехка физика, но високи показатели за млечност. В резултат на многогодишната племенна работа на местни учени, устойчивостта на животните към инфекции се е увеличила, здравето им се е подобрило и качествените характеристики на издадените месни продукти са се подобрили.
Министерството на земеделието на СССР признава черно-бялата порода крави като независим клон в животновъдството, като одобрява стандарта през 1959 г.
Бързият растеж на популярността на кравите падна през 60-те години на миналия век, когато породата беше подобрена и фермите на Волгоград, Рязан, Новгород, Твер и други руски региони започнаха да отглеждат черно-бели говеда в добитъка си ферми. Днес обхватът на разпространение на животните обхваща по-голямата част от руската територия, започвайки на запад до Тихия океан и завършвайки със северните граници в посока Казахстан. Млечната крава намери своите фенове, заемайки ниша в редиците с червено-бели представители и извън нашата страна. Производителността му е известна в други държави.
Екстериор на черни пъстри животни
Общото описание на външния вид на черно-белите говеда обхваща цялата порода като цяло. Най-характерната черта на представители на домашния добитък, която трудно се забелязва на снимката, несъмнено е цветът: на черен фон, покриващ цялото тяло на животното, на случаен принцип са разпръснати бели петна с различни размери.
Освен това характеристиките на тези животни включват описание на основните характеристики на породата:
- дълга глава с удължена муцуна и сиви рога, покрити с тъмни върхове,
- немускулна гънка на врата,
- средно широк сандък, до 0.7-0.75 m дълбочина,
- равномерна гръбна част с прав кръст и широка сакрума,
- равномерно разположени силни крайници,
- обемна коремна кухина с чаша с форма на виме, в която лобовете са неравномерни, а зърната са разположени на доста близко разстояние един от друг.
Мощна, пропорционално сгъната крава в холката нараства до 1,3-1,35 м. Сред пъстрия добитък от тази домашна порода има 3 основни типа.
- Вид, който се е развил в централния регион на Русия, който се отличава с по-голяма структура на тялото. Теглото на тези представители достига 0,55-0,65 тона при пъстра юница и 0,9-1,0 тона при пъстър бик. Този тип се отнася не само за млечни продукти, но също така дава месо.
- Уралският тип се характеризира със сухо тяло, което прави животните леки и грациозни на външен вид.
- Сибирските черни животни са по-малки по размер от представителите от центъра и не се различават по плътността на конституцията на телосложението. Средното тегло от този тип обикновено не надвишава половин тон.
В допълнение към горните видове, в различни ферми има:
- Кравата Холщайн, която оцеля като родоначалник, участващ в кръстосването, за да развъжда черни пиеди, и се разпространи в Северна Америка, благодарение на доброто производство на мляко
- Ярославъл Пеструшка, отглеждан в Ярославска област чрез подбор на ярки представители за преминаване и днес се отличава със своята ъгловатост и слабо развита мускулна конституция. Сега обаче той е известен с добрите си показатели за съдържанието на мазнини в млякото.
Производителни показатели
Всеки фермер, който има такъв цвят на кравите във фермата, знае, че това е свързано повече с посоката на млечните продукти, отколкото с месото. Но също така е възможно да се получи месо от развъждането на този добитък.
Производителност на месото
Новородените телета тежат от 37 до 42 кг и като любители на храната са в състояние да наддават до 0,6-0,8 кг дневно. При интензивно хранене биковете и юниците добавят 1 кг на ден.
Позовавайки се на ранните зрели породи говеда, черно-бялата крава бързо наддава на тегло и дава качествено месо.
Достигайки възраст от 1,5 години, младите бикове регистрират показатели за тегло до 0,4 тона, като най-големите представители към този момент се доближават до цифрите от половин тон.
Узрелият индивид носи на раменете си до 1 тон телесно тегло. Кланическият добив от такива животни варира от 50% или повече.
Млечни резултати
Черно-белите крави, живеещи в различни региони на Русия, дават различни количества млечни продукти. Размерът на млечността също зависи от условията на животните и диетата им.
Родословните говеда в централните руски региони често отчитат висока млечност: до 8 хиляди кг годишно. В същото време съдържанието на мазнини в продуктите, получени от черно-бели крави, е повече от 3,5%, докато съдържанието на протеини е 3-3,2%.
При нормални условия на отглеждане на черно-бели говеда той осигурява стабилна производителност: - Средногодишният млечен добив от висококачествено мляко е 3,0-3,5 хил. Кг.
Буренките от Сибир са способни да произвеждат до 6 хиляди кг мляко годишно със средно съдържание на мазнини 3,7-3,9% и протеини около 3,2-3,3%.
В сравнение с жителите на центъра, буренката от Уралския регион леко изостава от близките си роднини, като определя производителността по-ниска: годишният млечен добив е до 5,5 хиляди кг, но техните стойности на масленост често надвишават тези на други видове и варират около 4.0% с протеин в 3, 45-3.47%.
Характеристики на съдържанието
Един от положителните аспекти на отглеждането на черно-бели говеда е, че през летния период животните излизат сами, за да се хранят с естествени пасища, без да изискват допълнителни разходи от собственика за фураж. В началото на зимата, за непретенциозните крави, храненето се намалява до достатъчно количество сено и сочни добавки. Често домашните животновъди отглеждат черно-бели говеда поради добра рентабилност, когато искат да имат постоянна печалба от продажбата на млечни и месни продукти.
За разплод представители на черно-белите говеда имат редица предимства и предимства, които улесняват грижите за тях:
- понастоящем отглежданите говеда се отличават с добро здраве и силен имунитет,
- пъстра крава лесно се адаптира към новите условия на живот,
- добитъкът принадлежи към умерено ранно зреещ тип, способен да натрупа добро тегло и мускулна маса за кратко време, харчейки за това средно количество фуражи и хранителни добавки,
- черно-бялата порода крави дава висока производителност, която се отличава с добро качество: постното месо се цени сред потребителите, млякото има висококачествени характеристики на съдържание на мазнини и протеини.
В допълнение към факта, че тази домашна порода има много предимства, отзивите на животновъдите отбелязват, че има някои недостатъци, които фермерите биха искали да намалят чрез подобряване на качеството на породата, включително:
- приближете видовете черно-бели животни възможно най-близо един до друг,
- увеличаване на размера на добитъка,
- увеличаване на млечността и качеството на продукта.