Съхранение на картофи на балкона през зимата
Трудно е да се намери човек, който да не се запаси с картофи за зимата. За да може зеленчукът да запази вкуса и привлекателния си вид, той трябва да се съхранява при определени условия. Помислете как да съхранявате картофи на балкона.
Съхранение на картофи на балкона през зимата
Условия за съхранение на картофи
За да предотвратите замръзване или гниене на картофите, трябва да знаете при какви условия се съхранява този зеленчук. Нека се съсредоточим върху основните моменти.
- Температурни условия. На първо място, трябва да знаете на колко градуса картофите замръзват. Всяка минусова температура е неприемлива за него. Оптималната температура за съхранение е 4 ° C. Допускат се отклонения от 1-2 ° C, но не повече. Ако температурата падне под 2 ° C, зеленчукът ще замръзне, което ще повлияе не само на вкуса, но и на срока на годност. Зеленчукът ще започне да се разваля по-бързо. Ако температурата се повиши над 6 ° C, картофите ще започнат да се свиват. Това ще се отрази негативно на вкуса му и външният вид ще стане непривлекателен.
- Ниво на влажност. Този показател е не по-малко важен от температурата на въздуха. За съхранение на картофи, оптималната влажност на въздуха е 40%. Както при температурния режим, тук са позволени малки колебания в двете посоки.
- Въздушен обмен. Важно е да се създадат условия за съхранение, при които въздухът да тече към клубените. Помещението трябва да се проветрява от време на време. При липса на циркулация на въздуха зеленчуците бързо гният.
- Блясък. Всяка светлина е нежелана. Когато са изложени на слънчева светлина или светлина от изкуствен източник, стените на картофа стават зелени. В същото време се произвежда определено вещество, което прави продукта вреден. Не можете да ядете такива картофи. Ако за отопление на балкона се използват електрически крушки, те трябва да бъдат покрити с всякакъв материал, през който светлината не прониква. Като алтернатива, покрийте картофите с тъмна кърпа, докато загрявате.
Приготвяне на картофи
Преди да съхранявате картофите на балкона през зимата, те трябва да бъдат правилно подготвени. Зеленчуците са особено внимателно подготвени за дългосрочно съхранение. Не всички сортове картофи са проектирани да се съхраняват дълго време на балкона през зимата, така че преди да отглеждате зеленчуци, е важно да разберете кои сортове могат да лежат няколко месеца.
Сушене на картофи
Подготовката започва по време на прибиране на реколтата. Зрелите грудки се събират при сухо и топло време. За да предпази реколтата от всякакви болести, тя е добре изсушена. Препоръчително е да изсушите картофите на открито, но есенното време не винаги е предсказуемо.
Ако сезонът на дъждовете е започнал, можете да изсушите реколтата във всяка помощна стая, гараж или под навес, след като я поставите върху брезент или старо одеяло. Не се препоръчва сушенето на зеленчуци върху гол бетон. Ако сушенето става на закрито, препоръчително е да оставите вратата отворена за един ден.
Процесът на сушене отнема 10-14 дни.
Ние сортираме плодовете
Следващата стъпка е сортирането. Клубените се сортират според размера им. Друг параметър за сортиране е качеството. Първо се използват клубени, нарязани или повредени от вредители. Каквито и да са създадени условия, такава реколта няма да продължи дълго. Невъзможно е да се съхраняват повредени и здрави култури в един контейнер.
Подготовка на контейнери за съхранение
На този етап трябва да вземете решение за контейнера за съхранение. Това могат да бъдат чанти, кутии или кутии. Препоръчва се реколтата да се съхранява в кутии. По-трудно е да се осигури нормален обмен на въздух в торбички и е по-удобно да се берат зеленчуци от кутии, отколкото от торби.
На първо място кутиите се дезинфекцират. Това трябва да се направи независимо дали кутиите са били използвани преди това или не. Не е необходимо да купувате специални дезинфектанти. Можете да използвате смес, приготвена със собствените си ръце, която включва сапун, сода и вода. Ако говорим за дървени кутии, тогава докато изсъхнат, те допълнително се обработват с меден сулфат и вар, разреден във вода. Медният сулфат се разрежда в съотношение 10: 1 (10 g прах на 1 литър течност).
В допълнение към дървените кутии можете да използвате пластмасови контейнери или отоплителен шкаф. Някои майстори превръщат стар хладилник в картофено хранилище. Като алтернатива можете да съхранявате посевите си в картонена кутия през зимата.
Поставяне на картофи в кутии
Когато подреждате картофи в кутии, има някои трикове, които помагат за удължаване на периода на съхранение. Картофите се подреждат на редове, като всеки ред се поръсва със суха слама. Това подобрява въздушния обмен и предотвратява замъгляването на клубените, което допринася за загниването на зеленчуците. Стърготините са алтернатива на сламата.
Срокът на годност на картофите може да бъде увеличен
Има още един малък трик, който може да предпази зеленчуците от гниене. Поставяйки картофи в кутии, поръсете ги с предварително обелен и накълцан чесън. Листата от офика са алтернатива на чесъна.
Направете сами хранилище за картофи
Кутия за картофи на балкона може да се направи на ръка. Предимството на самоделната кутия е размерът на контейнера, който е оптимално съобразен с параметрите на балкона. Можете да го направите от скрап материали.
Най-добрият начин да направите кутия е от дъски. Ако балконът не е изолиран, препоръчително е да оборудвате чекмеджето с ниски крака или да инсталирате допълнителен рафт отгоре на дъното. Долният рафт е монтиран на разстояние 5-7 см от дъното. Препоръчително е да го направите подвижен. Неудобно е да го използвате като място за съхранение, но ще бъде по-лесно да дезинфекцирате кутията.
За да запазите картофите на балкона без да се карате, кутия, направена със собствените си ръце, трябва да бъде изолирана. Като изолация се използва пяна. Полага се по всички странични стени на самоделна кутия, отгоре се полага фолио. Той предотвратява повреда на пяната и е топлоизолационен материал. Получената структура може безопасно да се нарече миниатюрна изба или гардероб.
В края те конструират и прикрепят капак с помощта на панти, които, както и целия шкаф, трябва да бъдат изолирани с пяна и фолио.
В зависимост от конфигурацията шкафът за съхранение на зеленчуци се прави хоризонтален или вертикален. Такъв зеленчуков шкаф може да се постави и в апартамент, но в този случай е много вероятно зеленчуците да изсъхнат.
Допълнително отопление
По-трудно е да съхранявате картофи на неотопляем балкон през зимата, отколкото в апартамент. Няма да можете да се справите със зеленчуков шкаф „направи си сам“. Реколтата при силна слана замръзва в нея. Най-добре е да изолирате балкон или лоджия или да изградите отопляем контейнер.
За да изградите такъв контейнер, ще ви трябват 2 кутии с различни размери. В долната част на по-голямата кутия поставете стойка за по-малката кутия. Най-лесният начин е да поставите дървени блокове с правилния размер. Кутиите са подредени една в друга, така че да има равни пролуки между всички стени.
Изолацията се поставя в пролуките между стените на кутиите. За изолация се използват стърготини, пяна, велпапе или парцали. Всеки нагревателен елемент е инсталиран в процепа, образуван между дъното на по-голямата и по-малката кутия, след което капакът се издига.
Като нагревателен елемент може да се използва конвенционална лампа с нажежаема жичка. Той е инсталиран между страничните стени на кутиите. Изолацията се поставя в пространството между дъното на по-голямата и по-малката кутия. Можете също така да използвате нагревателен кабел, както е в дизайна на "топъл под". По желание домашна кутия е снабдена с термостат.
Подобен дизайн може да се направи от стар хладилник. В този случай задачата е опростена, тъй като между стените на хладилника вече е положена топлоизолация. В долната секция е монтиран термостат, който обикновено е предназначен за съхранение на зеленчуци. Конструкцията е готова.
Друга възможност е балконска изба, предлагана на пазара. Той защитава посевите дори при температури до -40 ° C. Такава балконска изба е скъпа и изисква връзка с електрическата мрежа, така че ще трябва да се вземат предвид допълнителните разходи за електричество.
Съвети за съхранение
Когато мислят как да съхраняват картофи на балкона през зимата, те вземат предвид редица фактори. Преди изграждането на която и да е конструкция се изчислява какъв размер трябва да бъде: излишъкът ще трябва да се съхранява в апартамент или на студен неотопляем балкон.
Ако не е възможно да се изгради изолирана кутия, тогава можете да се справите с няколко дъски и памучно одеяло. На всеки хълм се монтират дъски, върху тях се слагат картофи и се покриват с памучно одеяло. Мразът не е ужасен за зеленчук под памучно одеяло. Освен това не е нужно да харчите пари за такава импровизирана изба. Този метод работи само на изолирана лоджия.
Ако балконът е изолиран, не трябва да изграждате отопляема конструкция. Измръзването няма да повреди култури, съхранявани в изолирани кутии.
Заключение
Разгледахме как да държим картофи на балкона през зимата, всяка от предложените опции има свои предимства и недостатъци. Така например, складовите помещения с допълнително отопление изискват определени материални разходи по време на строителството. Картофите не замръзват в тях дори на неотопляеми балкони. На изолирани лоджии и балкони е по-целесъобразно да се използват конструкции, които не са оборудвани с допълнително отопление, чието изграждане не е свързано със значителни материални разходи.