Сортове зеле за съхранение през зимата

0

1567

Рейтинг на статия

Когато избира сорт зеле за съхранение през зимата, производителят на зеленчуци трябва да бъде изключително внимателен. Необходимо е да се вземе предвид количеството на реколтата и нейният срок на годност.

Сортове зеле за съхранение през зимата

Обща характеристика на зимните видове

За съхранение през зимата е по-добре да изберете къснозреещ сорт, за да може зелето да се консумира прясно възможно най-дълго. Късното зеле има здрави глави зеле, идеални за прибиране на реколтата. Има сортове, отглеждани за дългосрочно съхранение. Тези видове са способни да дадат по-голям добив в сравнение с предишните.

Според външни данни не е трудно да се разграничи ранен вид от късен. Главата на зелето от зимна култура е гъста, има зелен или бял цвят. Листата са стегнати, добре притиснати. Вкусът е приятен, цялата глава е използваема.

В зимен зеленчук, веднага след прибиране на реколтата, листата са жилави и безвкусни. За по-добър вкус зелето трябва да полежи известно време на хладно място.

Сортовете зеле за дългосрочно съхранение се държат в изба при определени условия, в противен случай зеленчукът няма да лежи дълго време.

Какви правила трябва да се имат предвид:

• вилиците за зеле трябва да лежат, без да се докосват, поставяйки пънчетата нагоре;
• температурата в избата, където ще се съхранява зеленчукът, трябва да бъде 0-2 ° C, влажност - 98%. Избата се проветрява всеки ден;
• подът не трябва да е земен, тъй като плодовете ще започнат да се влошават: важно е зеленчукът да получи необходимото количество кислород по време на съхранението. За това се използва специално устройство, което се поставя на пода: дървени решетки, рафтове, картон и др. За да се предотврати окисляването им, те се третират със сода за хляб преди употреба.

Най-добрите сортове за съхранение през зимата

Най-добрите зимни сортове зеле включват плодови сортове, които не само имат способността да седят дълго време, но и запазват вкуса си. Такива сортове са популярни за отглеждане. Те се използват за целите на продажбите.

Слава

Славата се отглежда по-често в южните райони. Той е разделен на 2 вида.

• Слава 1305.
• Слава Грибовская 231.

Добивът е 10-12,5 кг / м2. Главата на зелето е кръгла, светло зелена, бяла в средата. Теглото на зеленчука е 2,5-4 кг.

Сортът е пригоден за дълготрайно транспортиране, използва се за закваска и осоляване. Запазването му е до 3-4 месеца.

Харков зима

Този сорт може да се съхранява до шест месеца.

Този вид дава голям добив - 4,1-10,8 кг / кв. м. Културата понася добре слана и топлина. Можете да съхранявате зеленчук до 6 месеца, след което той губи вкуса и вида си. Главата на зеле стегната, бяла в средата. Често болен от кил, но устойчив на точкова некроза.

Снежанка

Зеленчукът има отлични търговски свойства. Името "Снежанка" получи, благодарение на белия цвят на вътрешната и външната зеленина. Добивът е 7-9 кг / кв. м. Тегло на плодовете - 2,5-4 кг. Срокът на съхранение е 6-7 месеца, след изтичане на срока главите не се напукват. Сортът понася повечето заболявания.

Видът наподобява пекински зеленчук по състав, така че често се използва за приготвяне на храна за деца.Той няма вени, има добра структура и е лесен за работа.

Amager 611

Добивът на реколта е среден - 5-6,5 кг / кв. м. Сортът е подходящ за отглеждане във всички региони с изключение на Сибир. Съхранява се дълго време, в рамките на 5-6 месеца. Горчивината започва да се проявява едва през пролетта. Листата са сочни и нежни. Тегло на главата - 2,4-4 кг. Културата има отрицателно отношение към топлината, поради което се съхранява само на хладно и тъмно място. Сортът е устойчив на болести.

Женева F1

Това е най-добрата зимна гледка с добив от 8-9 кг / кв. м. Сортът зеле Женева е предназначен за съхранение в рамките на 8-9 месеца. Зеленчукът е със синьо-зелен цвят. Тегло на плодовете - 3-5 кг. Вътре има вени, така че рядко се използва за прясна консумация. Добавя се към различни ястия или ферментира. Културата се развива нормално във всички региони на страната, неизискваща е грижата.

Aros F1

Aros f1 се съхранява 7-8 месеца, понася всички възможни заболявания и не е склонен към напукване на главата. Теглото му е в рамките на 1,9 g.

Тюрки

Сортът е отгледан от немски животновъди. Добивът достига до 8-10 кг / кв. м. Плодовете се съхраняват дълго време - 7-8 месеца, имат тъмно зелен цвят. Главите са кръгли, теглото им е 2-3 кг. Растението не се страхува от болести като кила, фомоз, фузариум, расте нормално при измръзване и суша.

Зимуване 1474

Този вид зеленчук се чувства чудесно през зимата, защото е един от най-устойчивите на замръзване. Срокът на годност е 6-8 месеца. Плодът узрява в рамките на 175 дни, така че е нежелателно да се отглежда зеленчукът в северните райони. Теглото е 3,5-4 кг. Главата на зелето е овална. След узряване, зеленината придобива синьо-зелен цвят със силен восъчен цвят.

Зимни хибридни сортове

Хибридните видове зеленчуци придобиха популярност съвсем наскоро. Хибридите са лесни за отглеждане, лесни за грижи, но показват отличен вкус. Помислете за най-добрите хибридни сортове зеле за съхранение през зимата.

Агресор F1

Сортът е отгледан от холандски животновъди. Добивът му е 9-10 кг / кв. м. Теглото на 1 плод достига 3-5 кг. Зеленчукът се съхранява 5-6 месеца. Допустимо е да се отглежда във всяка област. Главите зеле са твърди, леко овални. Листата са бяло-жълти, много сочни, имат приятен аромат. Културата ще се развие, когато липсва азот в почвата. Фузариумът, трипсът и бълхите не я заплашват.

Натруфен човек F1

Този сорт е по-добър от другите хибриди, защото се съхранява в продължение на 6-7 месеца. Добивът е 8-10 кг / кв. м. Външната зеленина е зелена; секцията съдържа бяло. Главата на зелето е доста плътна, тежи 3-5 кг. Перфектен за продажба. Транспортът не вреди на културата.

Валентин F1

Сортът зеле Valentina F1 има гъста зеленина, зелен цвят. Културата е подходяща за дългосрочно съхранение. Плодовете се препоръчват да се консумират незабавно пресни. За да направят листата по-меки, те се обливат с гореща вода преди употреба.

Културата дава 3,5-5 кг / кв. м реколта. Тегло на главата на зелето - 3,2-4 кг. Продължава 5-6 месеца. Зеленчукът може да се отглежда за продажба и да се транспортира.

Заключение

Анализът на най-добрите сортове зеле за съхранение през зимата ще ви помогне да изберете най-подходящия вариант. Сортът трябва да е късно узрял, грижите за културите да са навременни. Почти всички видове зимни култури дават голяма реколта, така че собственикът ще може да се запаси с продукта за целия студен период.