Абърдийн Ангус порода крави
Абърдийн Ангус е добитък, отглеждан в Шотландия. Тази порода е много популярна сред фермерите в редица страни, включително Русия. Причината за това е високата степен на зреене на тези животни като производители на месо. Освен това месото им се счита за един от най-ценните сортове говеждо месо.
Абърдийн Ангус порода крави
Развъждането на тази порода се извършва единствено с цел получаване на месо, тъй като тези животни не могат да бъдат наречени производители на млечни продукти.
Произход и екстериор
Породата крави Абърдийн Ангус е разработена в източните шотландски графства Абърдийн и Ангус в началото на 18 и 19 век. Техният генетичен прародител е черен рог без добитък, подобрен чрез селекция. Името Абърдийн Ангус възниква през 1775 г., когато шотландските фермери започват да подобряват външния вид и производителността на добитъка. Почти век по-късно те вече изнасят първите крави и бикове от тази порода в САЩ и оттам тези животни вече са разпространени по целия свят.
Съвременният добитък от описаната месна порода се различава малко от техните столетни предци, чиято основна характеристика е ранната зрялост. Дори след като видяхме една снимка на тези животни, можем да заключим, че този твърд черен звяр има впечатляващо разливане на мускулите дори в редиците на млади животни. Страшният му външен вид не е неоснователен: дивият ангус може да бъде много агресивен и дори опасен.
Типичен домашен добитък, Абърдийн Ангус, има следните външни характеристики:
- Цветът най-често е черен.
- Главата е малка, с наклонено чело, къса муцуна и тясна тилна част, преминаваща в къса и мощна шия.
- Раменете са мускулести и широки, обемният гръден кош с развити гръдни мускули.
- Съвършено прав гръб от холката до кръста.
- Тялото е кръгло, компактно, мускулесто и с къси крайници.
- Косата е мека и къса.
- Кожата на тези крави е много тънка и отпусната, но удебелена поради обширния слой мастна тъкан, типичен за представителите на тази месна порода.
Характеристики на плодовитостта и производителността на месото
Телетата на Абърдийн Ангус се раждат малки, с малка маса. Теглото на юниците варира от 22 до 25 кг, а теглото на гобитата - от 22 до 28 кг, но младите животни растат и наддават много бързо. Техните характеристики твърдят, че до шестмесечна възраст телетата достигат 180 кг, а до 3-годишна възраст - до 500.
До 8 месеца телетата се отглеждат с прякото участие на самите крави. Те имат добре развит майчин инстинкт, а млякото е достатъчно хранително, за да стимулира бърз растеж. По-добре е да държите възрастни бикове отделно през този период.
Месните бикове (тези, които се угояват за месо) често се кастрират. Такъв бик набира мускулна маса по-интензивно, но трябва да се помни, че в този случай има голяма опасност от затлъстяване, поради което са необходими интензивни грижи и добре обмислена система за хранене. Най-добрата възраст за клане на кастрирани бикове е 10-14 месеца.По това време мраморното им месо беше особено хранително.
Възрастните крави наддават на тегло до 550 кг, докато телесното тегло на биковете е 750-950 кг, докато доброто угояване и необходимата поддръжка позволяват на мъжките да достигнат тегло от един тон.
Месото на тези животни има наситено червен цвят, то е мраморирано, поради незначителни слоеве мускулна мазнина, то няма остра животинска миризма. Прави най-добрите пържоли. При клане по-голямата част от трупа е месо, тъй като този добитък има много тънък скелет, в резултат на което костите съставляват само 17% от целия труп.
Поддръжка и развъждане
Породата Ангус е устойчива на замръзване. Този добитък е в състояние да се адаптира към всякакви климатични условия без никакви проблеми, лесно понася лошото време. Ако кравите имат обширна територия с богати пасища в зоната за достъп, тогава дори възрастните бикове няма да се нуждаят от допълнително хранене. Тревните ливади са изобилие за тях. Говедата ще се снабдяват с храна, така че няма да са необходими големи парични разходи за издръжката му.
По отношение на развъждането, породата Ангус е непретенциозна. Телетата се отглеждат на смучене, поради което те имат много силен имунитет: практически не боледуват. С течение на времето можете да ги храните с комбиниран фураж и натрошено зърно. Важно е да се следи качеството на допълващата храна, тъй като телетата от тази порода, както и възрастните, са много склонни към затлъстяване. Необходимо е да се гарантира, че теглото им не надхвърля нормалните граници. Не забравяйте, че основната цел на отглеждането на тези животни е тяхното прекрасно мраморно месо, а излишните мазнини могат да навредят на този продукт и животът на животното ще стане болезнен.
Юниците от породата Абърдийн Ангус много бързо узряват, вече на 14-15 месеца се извършва първото осеменяване. Техните препоръки за естествена плодовитост (pep) са много високи, тъй като отелването се случва много лесно, без външна помощ.
Недостатъци на породата
Може би най-негативната характеристика, с която е известна породата Ангус, е тази: този добитък е див. Животните бързо се отучват от хората в резултат на дългосрочна безплатна паша, могат да се опитат да избягат и да проявят сериозна агресия - това се наблюдава особено при възрастни бикове, при млади некастрирани бичета по време на пубертета (битата стават доста нервни през този период) и при кравите, когато защитават потомството си. Ето защо се препоръчва редовно да се кара животно до там, където винаги има хора. Например в плевнята.
Също така, проблеми могат да възникнат поради склонността на тези животни към затлъстяване. Но това може лесно да се избегне, ако поддръжката на домашните любимци се извършва на правилното ниво. За да направите това, не е необходимо да прехранвате кравите от въпросната порода и да се грижите правилно за тях. Като цяло Абърдийн Ангус са доста непретенциозни.