Патладжанът е зеленчук или зрънце
Едно от най-популярните растения, отглеждани в градината, е патладжанът. В същото време не е ясно дали патладжанът е зеленчук или зрънце?
Патладжанът е зеленчук или зрънце
Характеристика
Културата расте в храст, който достига около 50-70 см височина.
Плодовете му са големи, с цилиндрична форма, покрити с тъмна, лъскава кожа отвън. Вътре има лека плът.
Растението е устойчиво на климатични промени, има високи нива на добив. Всичко това обаче не дава точен отговор на въпроса какво представлява патладжанът: плод или зеленчук. Плодът на патладжана прилича на голямо зрънце.
Плодове, горски плодове или зеленчуци
Плодове
Плодът се определя като годни за консумация плодове на дърво или храст. Теоретично всеки плод се нарича плод, но в някои съвременни речници има уточнение - "сладък". По този критерий патладжанът не може да се счита за плод.
Зеленчукови
Ядливата част от растението или твърдата растителна храна се наричала зеленчук. Кулинарното определение за зеленчук е дадено на плодовете на растенията, които се консумират без термична обработка. Това определение се дава на много зеленчуци, като:
- краставица;
- домат;
- морков;
- пипер.
Учените мислят по различен начин за патладжана
Но картофите например също се наричат зеленчуци, въпреки че не се приемат сурови. Но картофите са кореноплодни, така че няма съмнение, че това е зеленчук. Патладжанът не е кореноплоден. Така че може би плодът от патладжан изобщо е зрънце? Или патладжанът прилича на плод?
Бери
Обичайно е да наричаме зрънце малък месест плод, който се появява поради набор от цветя, а отгоре му отива лъскаво покритие. Патладжанът е чудесен за това описание. Но според логиката на това описание, зрънце може да се нарече домат, тиквички, портокал. Но ягодите и малините, от друга страна, изобщо не отговарят на това определение. Така че възможно ли е патладжанът да е зрънце?
Според кулинарни експерти патладжанът е зеленчук. Биологът ще отрече този факт. В научната област патладжаните са получили името Solánum melongéna (тъмен плодов нощник). Нощникът принадлежи към рода Solanaceae. И класификацията на това семейство ги отнася към зрънцето. Тоест, ако се доверите на ботаническите класификации, тогава патладжанът е зрънце. В този случай е общоприето плодовете да се наричат зеленчуци.
Полезни характеристики
Културата има високо съдържание на хранителни вещества и витамини, необходими за организма.
Магнезий, витамини С, В3, В6, К, мед, фолиева киселина, калий - всичко това присъства в това растение. Полезен е за организма, както като профилактика на заболявания, така и просто, като носител на много витамини.
Патладжанът е полезен и за отслабване: това зрънце има ниско съдържание на калории. Той може да помогне за поддържане на фигурата, като същевременно осигурява на тялото хранителни вещества, което е полезно за отслабване. Има много разновидности за готвене на този плод, но той е задушен патладжан, който може да подобри бъбречната функция и храносмилането.
Грижа
Културата е взискателна и за да получите годишна реколта, трябва да сте внимателни в грижите за разсад. Поливането се извършва 2 пъти седмично през вегетационния период.В горещия сезон разсадът трябва да се полива по-често, през ден. Честото торене с минерални торове, до периода на плододаване, също ще бъде от полза за разсада. Торовете започват след 2-3 дни засаждане на открито. Когато културата даде равенство, се добавят азотно-фосфатни превръзки.
Почвата трябва да е дишаща за добро развитие на корените, в тежката почва има риск от смърт на корените. Излишъкът на калий в почвата също води до смърт на разсад.
Важно е културата да се предпазва от вятър и силна слана. За тази култура те избират свой собствен температурен режим, защото ако температурата е твърде ниска, разсадът ще се развива слабо.
Заключение
Във въпроса патладжанът е зрънце или зеленчук, първият вариант е верният отговор. По ботанически причини растителните продукти са плодове. Но в обикновените хора се нарича зеленчук, който е много по-удобен за възприемане.