Често срещани сортове краставици за мариноване

0

1033

Рейтинг на статия

За консервиране се препоръчва да се избират сортове, които са специално формулирани за ецване. Мариновани сортове краставици се различават от стандартните плодове по своите характеристики. Оптимално е да се използват миниатюрни краставици с тънка обвивка и минимално количество семена.

Често срещани сортове краставици за мариноване

Универсални сортове

Дължината на плодовете е от 8 до 15 см, те имат тънка обвивка и неутрален вкус. Универсалната краставица се използва по-често в салати. По време на процеса на консервиране плодовете ще бъдат меки в сравнение с маринованите краставици.

Универсални сортове краставици за мариноване и консервиране:

• Фонтанелата F1. Узряването настъпва на 50-60 дни, краставиците са с дължина 8-10 см, с тегло 90-100 грама, броят в възел е 2-3 парчета.

• Феникс. Узрявайки след засаждане в оранжерия или на открито за 50-65 дни, краставиците са с дължина 12-15 см, тегло 155-190 грама, броят в възел е 1-2 парчета.

• Свеж. Можете да приберете първата реколта след 56-65 дни след засаждането, краставиците са с дължина 10-15 см, с тегло 100-120 грама, броят в възел е 1-3 парчета.

Осоляване на сортове

Това е най-идеалният вариант за ецване. Дължината на маринованата краставица е средно 8 см. Такива краставици имат силно грудка повърхност с черни шипове, тънка кожа и еластична плът.

Сортове:

• Класически
• Хибрид

Класически сортове

Предимството на класическите сортове е, че техните семена могат да се използват за бъдещо засаждане.

Имат добри добиви. Класическите краставици имат тънка обвивка и твърда плът. При отглеждането им трябва да се има предвид, че реколтата трябва да се събира навреме, тъй като плодовете активно пожълтяват.

Сортове

Нежински. Любим вид краставица за много градинари, благодарение на обилната реколта и непретенциозните грижи. Първите плодове могат да бъдат събрани за 47-67 дни. Дължината на краставицата е от 10 до 12 см и тежи 95 грама.

Дебют. Ранен вид краставица, брането е възможно след 33-39 дни. Плодовете са с дължина 12-13 см и тегло 68-70 грама.

Муромски. Подходящ за отглеждане в централната част на Русия. Можете да съберете плодовете за 37-40 дни, краставицата е дълга само 6-8 см и тежи 50-70 грама.

Крайбрежен. Първата реколта може да бъде събрана за 47-51 дни. Плодовете са с дължина 10-12 см, тегло 107-126 грама.

Паркър. Ранно появяване, пълно узряване настъпва за 36-45 дни, плодът е дълъг 10-12 см, с тегло 90-110 грама.

Хибридни сортове

Хибридите са кръстосване на два различни вида краставици. Например, единият вид дава голям добив, докато другият има добър вкус. Има много опции за пресичане. Хибридните сортове краставици за мариноване се различават от обикновените по това, че имат добър имунитет към различни заболявания, дават плодове добре, растат бързо и са придирчиви към различните метеорологични условия.

Хибридните са подходящи за засаждане и беритба едновременно. Ако съберете семената им за отглеждане през следващата година и засадите, резултатът може да е незадоволителен: формата, външният вид и вкусът на хибридните видове може да се различават или изобщо да не растат.

Сортове

Има много разновидности

Парижки корнишон F1. След засаждането готовите плодове могат да бъдат събрани след 50 дни, плодовете са с дължина 6-10 см и тегло до 60-80 грама.

Настръхнал F1.Самоопрашващи се плодове с черен трън, след засаждането готови плодове могат да се берат след 43-46 дни. Плодът е дълъг 6-10 см и тежи до 60-80 грама.

Състезател. Събирането на готови плодове е възможно за 40-50 дни, плодове с дължина 8-12 см и тегло 100-130 грама.

Смелост F1. Доста често срещан вид краставица. Първата реколта е възможна след 45-50 дни. Плодовете са с дължина до 12-15 см и тегло 120-130 грама.

Авансово плащане F1. Непретенциозен сорт, събирането на първите плодове е възможно за 40-45 дни. Плодът е дълъг до 10-12 см, тежи до 115-120 грама.

Лилипут F1. Самоопрашващи се плодове, бране на краставици след засаждане след 40-45 дни. Плодовете са с дължина до 7-9 см и тегло до 80-90 грама.

Гирлянд F1. Ранен сорт, брането на първите плодове е възможно 35-40 дни след засаждането. Плодовете са с дължина до 12-14 см и тегло 120-130 грама.

Критерии за подбор на краставици

Препоръчително е да изберете видове краставици за мариноване с плодове с тъмно зелен цвят. Жълтите и старите плодове не са подходящи за консервиране, кожата и семената в тях са жилави, груби.

За консервиране можете да изберете краставици с бодли от всякакъв цвят, но саламурата прониква по-добре в черните тръни. Черните подутини се появяват поради факта, че влагата прониква през тях по време на отглеждане. За салата е препоръчително да се приема с леки тръни. А когато се консервират, те ще бъдат меки и без хрускане.

Необходимо е да се избират краставици, не по-дълги от 10 см. Зеленчуци с горчивина не е необходимо да се вземат за съхранение, както и такива с много семена и развалена кора. Опашката на плода трябва да е твърда.

Заключение

Има много разновидности на плодовете и разбира се изборът е ваш. Всеки от тях има свой уникален вкус и жар.

Много зависи от рецептата, която използвате за консервиране и къде купувате зеленчуците си. Ако краставиците са закупени, тогава трябва да попитате продавача за основните характеристики на закупените видове. Ако сами отглеждате зеленчуци, тогава трябва да решите кои сортове да засадите - класически или хибридни.