Полезни и вредни свойства на краставиците

0

1454

Рейтинг на статия

Краставиците са зеленчуци, които са на трапезата на всеки, независимо дали са пресни или кисели. В действителност обаче, краставицата не е истински зеленчук, обичайно е да се отнася към семейството на тиквите, нарича се още фалшиво зрънце. Днес ще говорим за ползите и вредите от краставиците, ще научим за неговия състав, ще говорим за областите, в които е обичайно да се използва този зеленчук.

Полезни и вредни свойства на краставиците

Състав на краставицата

Преди да говорим за ползите и опасностите от един зеленчук, струва си да разберем какво се съдържа в неговия състав, а именно в 100 грама продукт:

• Първото нещо, което трябва да се каже, е, че зеленият зеленчук е 98% вода, поради което, когато се консумира, можете лесно да се справите с жаждата, както и с детоксикацията
• Около 1% от диетичните фибри, този компонент допринася за нормалното функциониране на храносмилателния тракт, осигурявайки незаменимите ползи от краставицата за тялото
• Витамини от група В, С, РР и Е
• Зеленчукът съдържа калий, който помага да се установи и стабилизира работата на сърцето и пикочно-половата система.
• Йод, който е просто необходим за човешкото тяло
• Освен това има такива минерални елементи като фосфор, натрий, хлор, калций, магнезий, кобалт, мед, цинк и така нататък - всички тези компоненти участват в метаболизма.

Както можете да видите, химическият състав на краставицата е впечатляващ, поради тази причина е обичайно да се каже, че консумацията на зеленчук е изключително здравословна. Нека разгледаме по-отблизо защо зеленият зеленчук е толкова често препоръчан за консумация от лекарите, за какви други цели може да бъде полезен.

Полза

Както споменахме по-рано, краставицата дължи своите полезни свойства на уникален химичен състав, но ние ще анализираме този аспект по-подробно, като говорим за използването на краставиците за различни цели.

Поддържане на водния баланс

По-рано беше казано, че краставицата съдържа около 98% вода, само динята и самата вода могат да се похвалят с такива показатели. Само поради съдържанието на вода обаче би било много трудно да се насити човешкото тяло с влага. За тези цели съставът съдържа калий, който помага за усвояването на течностите. Освен това, поради уникалния си състав, когато се консумират рационално, те спомагат за отстраняването на излишната течност от тялото. Ето защо лекарите предписват консумацията на тези зеленчуци за диуретични цели.

Нормализиране на метаболизма

Краставицата има уникалната способност да неутрализира киселинните съединения; това е незаменима полза от краставиците за човешкото тяло. Факт е, че в диетата на обикновения човек има маса продукти, в които присъстват самите съединения, те могат значително да повлияят на влошаването на работата на много вътрешни органи, най-често бъбреците са засегнати.Яденето на краставици с профилактична цел помага за предотвратяване на камъни в бъбреците, като ги елиминира по естествен начин с урината.

Подобряване на цялостното здраве

Поради факта, че краставиците съдържат голямо количество калий, наличието на зеленчуци в човешката диета ще помогне за нормализиране на кръвното налягане. Наличието на йод в състава има благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза, освен това предотвратява образуването на атеробласти с висок холестерол. Медта е от съществено значение за нервната система, за да бъде в пълен ред. Най-важният микроелемент, присъстващ в зеленчука, цинкът, участва пряко в производството на инсулин, поради което краставиците са незаменим компонент от диетата на диабетиците, това е друга полза от краставицата за човешкото тяло.

Отделно си струва да се спомене наличието на желязо в състава, в зеленчук този компонент е дори в по-големи количества, отколкото в касис или ягоди. Този компонент има благоприятен ефект върху здравето на организма като цяло, но повечето поддържа и подобрява състоянието на зъбите, косата и кожата.

В допълнение, може да се отбележи такъв благоприятен ефект върху човешкото тяло:

• Сокът от краставица може да се използва като фебрифуга
• Като профилактика на вируси и настинки
• При продължителна кашлица ползите от краставицата са незаменими.
• При стрес или продължителна депресия
• При наличие на възпалителен процес в човешкото тяло
• Като леко облекчаване на болката

Вреда

При някои заболявания не трябва да ядете краставици.

Струва си да се говори за опасностите от пресни краставици само ако зеленчукът е отглеждан с помощта на химикали и пестициди. Ако по време на отглеждането обработката е извършена с използване на нитрати, има голяма вероятност да се получи най-тежкото отравяне, това е ясно противопоказание за консумация на зеленчук.

Има категория хора, които трябва да внимават да ядат краставици.

• Например, при наличие на бъбречна патология, когато човек трябва да ограничи приема на вода, е позволено да яде не повече от 150-200 грама на ден, това е частично противопоказание.
• Също така си струва да се ограничи консумацията на краставици за тези, които имат възпалителни процеси на лигавицата на стомаха или червата, например язва или колит. Факт е, че консумацията на краставица води до повишаване на нивото на киселинност.
• Също така, не се облягайте на краставици за бременни жени, тъй като този продукт допринася за образуването на оток, който е нежелан по време на бременност.

Използването на краставици в козметологията

Краставицата може да се използва не само като храна, но и за козметични цели, на нейната основа се правят маски и лосиони, чието използване има благоприятен ефект върху здравето на кожата, нежно я почиства и премахва бръчките. Освен това трябва да се каже, че всички полезни качества на зеленчука се абсорбират директно от порите на кожата. Например, същият витамин В е необходим, за да се възобнови производството на естествен колаген.

Има мит, че Клеопатра е постигнала запазването на вечната младост не само с помощта на мляко, но и защото е пила краставичен сок и е правила маски от краставици. По този начин ползите от пресните краставици са открити в древен Египет.

Ето описание на най-популярните маски за лице, които можете да приготвите сами със собствените си ръце на минимални разходи.

Универсална маска върху краставици

За да приготвите универсална маска за лице, която подхожда на абсолютно всички типове кожа, се нуждаете от краставица и яйчен белтък. Трябва да обелите зеленчука, след това да го настържете на ситно ренде, протеинът се добавя към нарязаната краставична маса. На почистена кожа се нанася старателно смесена маска за 7-10 минути. Неговият ефект се проявява в тонизиране и подобряване на тена.

Грижа за чувствителна кожа

За да скриете често изпъкналия руж по бузите, както и да се отървете от съдовата мрежа, можете да използвате краставична маска за чувствителна кожа. За приготвянето на козметичен продукт ще ви трябват краставица и боровинки. Както и в предишния случай, краставицата трябва да бъде обелена и настъргана. След това трябва да изстискате сока от няколко плода в получената маса. Тази маска остава на лицето малко по-дълго - поне 15 минути, това е единственият начин да се отървете от розацеята.

Краставична маска за мазна кожа

За да приготвите маската, трябва да вземете средно голяма краставица и бяла глина. Компонентите на козметичния продукт се смесват старателно, след което веднага се нанасят върху почистена кожа. След като маската изсъхне, трябва да измиете лицето си с топла вода. Ако използвате продукта поне веднъж седмично, можете да постигнете, че кожата губи неприятния си мазен блясък и придобива желаната тъпота.

Краставица подхранваща маска

Необходими съставки за приготвянето на маската:

• Извара със съдържание на мазнини най-малко 5%
• Мляко
• Зехтин
• Настъргана краставица
• Магданоз

Всички компоненти трябва да бъдат смачкани колкото е възможно повече и след това смесени, докато се образува хомогенна маса. Сместа се нанася върху кожата за 5-7 минути, след което се измива старателно.

Краставица за отслабване

Краставицата е включена в много диети

Поради факта, че описаният зеленчук съдържа минималното количество калории, има много диети въз основа на него. Ако вземете за пример краставица с тегло само 100 грама, калоричното й съдържание е само 17 калории. Освен това отслабването ще бъде улеснено от факта, че зеленчукът съдържа фибри, той нормализира храносмилателния тракт, което е изключително важно по време на диета.

Трябва да се каже, че зеленчукът съдържа уникален компонент тартронова киселина, с негова помощ ще бъде още по-лесно да се отървете от наднорменото тегло. Факт е, че този компонент допринася за превръщането на въглехидратите в енергия, а не в мазнини.

Също така загубата на тегло ще бъде улеснена от факта, че зеленчукът има слабително действие, въпреки че не е толкова изразено. Консумацията на краставици също ще помогне да се отървете от отока, който често се появява при затлъстели хора.

Защо сокът от краставица е полезен за вас?

Не само зеленчукът има лечебни свойства, но и сокът, който се прави от него. Той, подобно на самата краставица, има свойството да премахва излишната течност, тоест има лек диуретичен ефект.

Ако го пиете редовно, можете да се отървете от малки камъчета, които са се образували в жлъчния мехур или неговите канали. Полезно е да изплакнете устата си със сок от краставица, това ще помогне да се поддържа състоянието на устната кухина в ред, да се облекчат микропукнатините или възпалението.

Заслужава ли си да ядете ранни краставици

Всички сме запознати с миризмата на прясна краставица, малцина могат да устоят на аромата на свежест. Струва си обаче да се спрем на въпроса дали е възможно да се ядат ранни пролетни зеленчуци, дали ранните краставици са вредни. Факт е, че когато се отглежда, зеленчукът се тори обилно с различни химикали, включително нитрати. Всички знаем, че такива компоненти в никакъв случай не си струва да се ядат, в противен случай такова хранене ще ви донесе истинско бедствие.

За да се предпазите от подобни неприятности, струва си да запомните, че всички вредни вещества се натрупват в кожата. Ето защо, преди да опитате хрупкава ранна краставица, трябва да я обелите на дълбочина около 2 сантиметра по цялата площ.

Въпреки такова почистване, все още не се препоръчва да се хранят малки деца с ранни краставици, ограничението е валидно до тригодишна възраст.

Що се отнася до консумацията на зеленчуци през лятото, те могат да се ядат от всички - от малки до големи, изключения ще бъдат дадени по-долу в раздела "Вреди на краставиците". Краставицата ще бъде отличен компонент на почти всяка салата; можете дори да я ядете пържена.Известно е дори да се консумира зеленчук като десерт, например в Иран се сервира с мед и лимон или заквасена сметана.

Ползите от горчивите краставици

При когото не се е случвало една красива, дори обелена краставица да се окаже горчива. Обикновено се отърваваме от такъв продукт, считайки го за нездравословен и неподходящ за храна. Последните проучвания обаче показват, че макар вкусът на горчивия зеленчук да не е най-приятен, лечебните и полезните свойства на краставицата са непримирими. Факт е, че такива зеленчуци съдържат стероидни сапонини, те се намират в много представители на тиквената група растения.

Оказва се, че консумацията на храни, съдържащи този компонент, може да се превърне в истинско оръжие в борбата срещу раковите клетки, тъй като кукурбитацините могат да открият прекомерен растеж на тъканите и да го спрат навреме. Разбира се, при наличие на онкология, не си струва да се борите с тумор само с помощта на горчиви краставици, по-добре е да се доверите на традиционната медицина по този въпрос. Горчивите краставици обаче са полезни като превантивна или помощна терапия.

Освен това горчивите краставици могат да бъдат полезни и за медицински цели. За да направите това, трябва да изсушите зеленчука, след което да го накълцате с пасатор или нож. Такава краставица на прах трябва да се прилага върху мястото на изгаряне, в случай на дразнене, обрив на пелена и т.н. Някои страни използват горчиви краставици като суровини за производството на лекарства за лечение на много заболявания, например сърдечни, стомашно-чревни и т.н.

Ползите от киселите краставички

През лятото всяка втора домакиня се занимава с валцуване на краставици и мариновани домати. Всички знаем колко е вкусно, но здравословно ли е? Разбира се, всички витамини и микроелементи, за които говорихме по-рано, уви, са напълно унищожени по време на процеса на консервиране. Ползите от маринованите краставици обаче все още са налице, например, те повишават апетита, имат положителен ефект върху процеса на храносмилане и имат също слаб слабителен ефект.

Противопоказания

Има обаче някои противопоказания и противопоказания относно употребата на мариновани зеленчуци за хора, страдащи от такива заболявания:

• Сърдечна патология
• Заболяване на бъбреците
• С втората и по-висока степен на затлъстяване при жени или мъже
• Ако имате хепатит
• Ако имате жлъчнокаменна болест

Ако сравним ползите и вредите от преработените краставици, тогава ползите от краставиците, разбира се, не са толкова много, колкото в случая на пресен зеленчук.