Как да разберете колко тежи кокоше яйце без черупка

0

3023

Рейтинг на статия

Ако ще отглеждате пилета не само, за да угаждате на вашите вкусови рецептори, но и с цел попълване на портфейла си, трябва да разберете колко тежи кокоше яйце без черупка и с него, тъй като цената на продукта и категорията, към която принадлежи, са в права линия в зависимост от нейния размер.

Колко тежи пилешко яйце без черупка

Маркираща стойност

Яйцето трябва да бъде маркирано, преди да бъде изпратено до магазина. Маркировката може да се види директно върху обвивката или върху опаковката, тя се състои от 2 знака. Първият показва свежестта на продукта, вторият посочва категорията и приблизителното тегло.

1. С означава "столова", т.е. със срок над 7 дни от датата на събарянето.
2. D - "диетичен", или, с други думи, най-пресният продукт "само" от пиле. След 7 дни става "столова".

Категорията е обозначена с цифри: 1, 2 и 3, или с буквите O и B. В европейския еквивалент знаците ще изглеждат така: M (1), S (2, 3), L (O) и XL (B). O означава "селективен", а B - най-високата категория. Средното тегло за всяка категория е показано в таблицата:

Ако говорим за стандартни продукти, един поглед върху тяхното етикетиране трябва да разкаже за техните характеристики. В обикновените магазини всеки най-вероятно е видял (и вижда) яйца с етикет c1 или c2 (т.е. трапезно яйце от 1 или 2 категории).

Тегло без черупка

Черупката рядко се използва при готвене, така че е съвсем естествено купувачите да се интересуват от въпроса колко тежат жълтъците и белтъците без черупката в едно единствено пилешко яйце? Средно тегло на черупката - 10% от общото тегло на сурово яйце.

Черупката не е толкова безполезна, колкото изглежда (не забравяйте това следващия път, когато я изхвърлите). Черупката е източник на калций, който е полезен за здравето и растежа на домашните птици. Находчивите собственици, вместо да купуват добавки в зоомагазините, добавят смачкани черупки към фуража за пернати домашни любимци. Черупката се използва в други сфери на живота, например, от нея, те правят растителна храна и козметика.

Колко тежи жълтъкът и колко протеинът?

теглото на протеин в едно яйце е 55% от масата, а жълтъкът е 35%. Както можете да видите, по-голямата част от масата е протеин, а той от своя страна се състои от 90% вода. Водата постепенно се изпарява при продължително съхранение и следователно теглото намалява. Това е въпросът защо масата в пилешко яйце, закупено в магазин, е по-малка, отколкото трябва да бъде. Загубата на тегло е неизбежна, така че не бива да приемате този момент като измама. Помислете колко тежат жълтъкът и протеинът в таблицата:

Някои интересни факти за отбелязване

1. Теглото на суровия и твърдо сварен продукт остава практически същото, с изключение на теглото на черупката.
2. Средното тегло все още е средно тегло.Случва се пилетата да снасят "неформатни" яйца. Понякога хартиените вестници и онлайн публикации започват буквално да се пълнят с доклади, че нечие пиле е снесло яйце с тегло само 5 g (това е по-малко от пъдпъдък!) И новини за появата на яйце с тегло над 200 g. Неформатирани размери в нашата таблица, разбира се, не са включени, но собствениците на домашни птици трябва да са наясно с такива случаи (и предварително да намерят адресите и телефонните номера на хората, които са ангажирани с въвеждането на нови рекорди в Книгата на рекордите на Гинес).
3. Между другото, сега поговорката „черна кокошка носи бяло яйце“ е станала донякъде без значение. Сега черно пиле може да снесе не бяло, а синьо или зеленикаво яйце. Цветът на черупката зависи от породата, но минералният състав на „многоцветния“ продукт е същият като този на обикновения бял.
4. Холестеролът - мит или не мит? Някои диети се страхуват от холестерол в жълтъците. Всъщност е там, но няма толкова много, колкото митовете разказват. С други думи, може да се яде от тези, които са на диети, но, разбира се, в ограничени количества. Смята се, че на ден можете да си позволите омлет с 1-3 жълтъка или същото количество варени продукти.

Ползите от яйцата са несъмнени, достатъчно е да прочетете списъка с полезни вещества, които те съдържат, за да сте сигурни в това. Така че яжте ги и избирайте най-качествените продукти, тъй като вече е ясно как да дешифрирате неразбираеми знаци върху черупката. Сега знаете колко тежи едно яйце, ползите и опасностите от този продукт.