Описание на зелето от романеско

0

956

Рейтинг на статия

Романеско зеле е екзотичен вид зеленчук. Съдържа много полезни вещества. Освен това дава високи добиви. Поради необичайния си външен вид, много хора са изправени пред нарастващи проблеми и грижи.

Описание на зелето от романеско

Характеристика

Романеско зеле е отглеждано през 16 век на територията на Рим. Зелето от романеско е включено в Държавния регистър на Руската федерация.

На територията на много европейски страни този сорт започва да се отглежда едва в началото на 20-ти век. Обикновено зелето от романеско се отглежда в топъл климат; засаждането в северните райони на страната не се препоръчва.

Романеско се счита за хибрид на броколи и карфиол. Външно изглежда като екзотични цветя. Те отбелязват сходството му с черупката, в която живеят мекотелите. Вегетационният период на зелето от романеско е около 120 дни.

Описание на растението

Карфиолът Romanesco може да нарасне на височина до 1,5 м, ако се грижи правилно. Цветята на това растение се характеризират с необичаен зелен оттенък. Всички те образуват пирамида с необичайна структура.

Описание на плода

Сортът зеле Романеско има спираловидни съцветия. Бушът на такова растение може да включва няколко десетки съцветия с различни размери. Всички те повтарят структурата и външния вид на майчиното растение.

Те често сочат към различни вкусови качества по време на готвене: вкусът на плодовете е значително различен, ако правите едно и също ястие, но използвайки различни рецепти. Романеското зеле се характеризира с приятна миризма, напомняща на бадеми.

Ползи за човешкото тяло

Зелето от романеско често се използва за приготвяне на диетични ястия. Калоричното съдържание на зеленчука е ниско в сравнение с други сортове. 100 g от продукта съдържат само 30 kcal.

Ползата от зелето е, че помага да се отървете от излишните килограми.

Продуктът съдържа голямо количество аминокиселини и други микроелементи: желязо, калций, калий и йод. В резултат на консумацията човешкото тяло се отървава от токсините и токсините, което има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Благодарение на желязото работата на централната нервна система се нормализира: сънят се подобрява, тонусът и ефективността на тялото се повишават). Зелето е от полза на щитовидната жлеза и черния дроб (почиства жлъчните пътища). Това се дължи на съдържанието на калий и йод.

Калцият помага за укрепване на костите и намалява риска от остеохондроза и ишиас.

Разновидности на културата

Романеско зеле има няколко разновидности.

• Pentoverde. Средновековни видове. Вегетацията продължава 110 дни от момента, в който се появят първите издънки. Теглото на отделен плод е 1,5 кг.
• Вероника. Времето за узряване е същото като това на Pentoverde, но теглото на плодовете е малко повече - около 2 кг.
• Перла. Вегетацията продължава 120 дни от момента на първите издънки. Теглото на плодовете е 700-750 g.
• Чаша със смарагд.Вегетационният период е около 110 дни. Тегло на плодовете - 400-500 г. Този вид наподобява броколи на външен вид.

Нарастващ

Грижата за зелето няма да доведе до караница

Сортове зеле Romanesco могат да бъдат засадени като разсад или метод за разсад. Всичко зависи само от климатичните условия на региона. В северните и централните части на страната засаждането се извършва само от разсад, тъй като растежът на този сорт зависи от времето и температурните условия. Засаждането в южните части на страната може да се извърши с помощта на семена, тъй като в такива райони рядко има спад на температурата под 0 ° C.

Разсад

На първо място, семената се засаждат, за да се получат разсад. Жителите на северните и централните части на страната засаждат семена в началото на април, а на юг засаждането е възможно в средата на март.

• Използва се голям контейнер, в който се правят дупки на разстояние 5 см един от друг.
• Във всяка дупка се поставят няколко семена, за да се увеличи степента на покълване.
• Контейнерът се поставя в топло помещение, където се държи при температура 20 ° C в продължение на 2 седмици.
• След появата на първите издънки дневната температура трябва да бъде 10 ° С, а нощната около 8 ° С.

Кацане на открит терен

Зелето от романеско се засажда на открито само след околната температура 13 ° C. Важно е да се уверите, че сланата не се повтаря отново.

Отглеждането на зеле от романеско е възможно само в плодородни почви с ниско киселинно-алкално равновесие (около 4%). Предшествениците на карфиола могат да бъдат бобови растения или краставици. След други сортове зеле или патладжан, отглеждането на тази култура е силно обезкуражено, тъй като почвата след тях съдържа малко хранителни вещества. В това отношение Романеско и броколи са сходни: и двете култури не могат да покълнат в неплодородни почви. Моделът за кацане трябва да бъде 60x70 cm.

Препоръки за грижи за културите

Грижата за сорта е проста. Не забравяйте да следите нивото на поливане: растението се навлажнява не повече от веднъж на всеки 4 дни, в противен случай това води до разпадане на кореновата система. Препоръчително е да се придържате към системата за капково напояване. Това позволява на растението да расте по-бързо.

Културата се нуждае от своевременно плевене и плевене. Разрохкването на почвата трябва да се извърши на дълбочина 7 см. Това е достатъчно, за да се отстрани горната кора и да не се наруши структурата на корените.

Карфиолът Romanesco трябва да се наторява само 3 пъти през целия вегетационен период.

• Първото подхранване с органични торове (2 кг хумус или 3 кг птичи тор на 1 кв. М) се извършва 20 дни след момента на засаждане на открито.
• Второто хранене - по време на образуването на съцветия. Извършва се с помощта на калий или фосфор (20 mg тор се разреждат в 10 литра топла вода и във всеки храст се изсипва 1 литър).
• Третото подхранване се извършва в началото на плододаването. В този момент е важно да се използват азотни вещества (30 g нитрат се разрежда в 5 литра вода и се изсипва 1,5 литра разтвор под всеки храст).

Беритбата се извършва само при сухо облачно време. При обилно количество слънчева светлина съцветията могат да изсъхнат, което се отразява негативно на продължителността на съхранение, особено след като този вид се характеризира с нисък срок на годност: около месец.

Борба с болести или паразити

Сортовете на Романеско са склонни да бъдат подложени на същите болести и вредители, които са характерни за обикновената белоглава култура. Можете да излекувате растение от кил или черен крак с помощта на течност от Бордо (5 mg на 10 литра вода). Този разтвор трябва да се пръска на всеки 10 дни, докато болестта бъде напълно унищожена. Можете да се отървете от брашнеста мана или бактериоза само като премахнете храста от мястото и след това го изгорите.

В борбата срещу бълха или пеперуда се използва колоидно брашно: 30 g от лекарството се разреждат в 10 литра топла вода и се напръскват с интервал от 10-12 дни.Когато се появят листни въшки, процедурата се провежда с медикамент, съдържащ лекарството "Oxyhom" (около 50 mg от лекарството трябва да бъдат на 10 литра вода).

Заключение

Следвайте препоръките, когато отглеждате зеле от романеско. С подходящи грижи можете да получите реколта от необичайно изглеждащ зеленчук, който съдържа голямо количество витамини.