Карта на гъбите в Московска област
В края на юли-началото на август и до края на септември гъбите растат в изобилие в Московска област. Сезонът започва за бели, шафрани шапки, млечни гъби и подгруздков, лисички и русула, волушек, маслени гъби. В търсенето си горите на Московска област се разресват по най-различни начини от хиляди берачи на гъби.
Карта на гъбите в Московска област
Подготовка за лов на гъби
Начинаещите берачи на гъби често поставят фалшиви и отровни гъби в кошници заедно с ядливи гъби, така че преди да влезете в гората, не забравяйте да прочетете описанието им.
Преди да шофирате извън границите на града е важно да се подготвите правилно. Трябва да вземете сандвичи, вода, компас, кошници за прибиране на реколтата, нож. Не забравяйте да носите гумени ботуши и дрехи с дълги крака и ръкави. Вземете аптечка и водач за гъби. Атласът помага да се разбере какво точно е събрано в кошницата. Трябва да вземете телефон със себе си с напълно заредена батерия и презареден баланс и ако имате навигатор. Също така трябва да предупредите семейството и приятелите си къде отивате и кога ще се върнете.
За да не забравят нищо, те предварително правят списък с необходимите неща. Календарът на берача на гъби помага да се намерят гъби в района на Москва през определен месец.
Те започват да събират гъби в Московска област рано сутринта: по това време уловът е по-лесен за намиране чрез капачките, блестящи в росата. Реколта, която не се е затоплила под слънчевите лъчи, се съхранява по-дълго.
По време на дъждовния сезон гъбите се влошават: те губят вкуса си и отделят отрови. Ето защо при такова време е по-добре да отложите похода и да изчакате настъпването на горещите дни. Не могат да се правят стари и повредени копия. Събраните трябва незабавно да се почистят от земята на място и след пристигане вкъщи за кратко да се поставят в подсолена студена вода.
Календар с гъби
Календарът показва кои видове гъби са често срещани през определени месеци. Прогнозата за 2019 г. е благоприятна, първите гъби вече се появиха. Графиката помага да се изчисли посоката на бъдещия лов: тя започва през пролетта, когато се появяват първите гъби в района на Москва.
- Април. В априлските гори се оказва, че се срещат само ранни видове - сморци и линии. Началото на сезона на „тихия лов“ пада на следващия месец.
- Може. Първите гъби през май в Московска област са сморци, които принадлежат към 3-та категория за ядливост. Задушават се и се пържат, но след дълго накисване. Когато събирате сморчета, е важно да внимавате да не ги объркате с външно подобни линии, които принадлежат на различно семейство. Най-много пролетни гъби за ядене са шампиньоните, за които винаги има голямо търсене.
- Юни. Летните гъби са най-вкусните и ценни. Най-ранните са гъбите. Лесно е да се открият първите боровинки в брезовите горички. Колосниците се появяват и през юни. Това е името на гъбата от бяла бреза, която дава плодове по време на цъфтежа на ръжта. Появяващи се през юни, колосчетата растат до октомври. Честа и популярна лятна гъба е гъбата. Известен е с високия си вкус. Пържи се, задушава се, вари се, добавя се към пайове като пълнеж.Най-важното за берача на гъби е да намери гъби от манатарки - универсална опция за различни ястия.
- Юли. Този месец започва сезонът на гъбите за гъби в Московска област. Опасни са в прясно състояние, накисват се дълго време преди ецване. Събирането на млечни гъби се усложнява от наличието на техните фалшиви отровни колеги. Този месец най-колоритните летни гъби си пробиват път от земята: гъби и лисички. През юли все още има веселка или миризлив смърч. Лечебните му качества са отлични и неоспорими, но той е годен за консумация само на теория.
- Август. Последният месец на лятото е най-обилен за „тих лов“. Нови видове се присъединяват към предишните гъби: есенните гъби започват да растат по пънове и корени, под брезите се появяват вълни, а отстрани на пътеките се появяват зелени и жълти шапки русула. В края на лятото се събират повече трюфели. Това са относително редки гъби, които растат на светли поляни и горски ръбове.
- Септември-ноември. Есенните гъби - обикновено тези, които са останали след края на лятото: гъби гъби, гъби гъби, бели, гъби и трюфели край Москва служат като изкусителни трофеи за берачите на гъби.
- Зима. Декември - януари - времето на поява на зимни гъби, които обикновено се пържат или добавят към супи. Медените гъби са най-новите сред всички гъби, които опитните "ловци" търсят не само в дърветата, но и в техните хралупи.
Най-добрите места за "тих лов"
Московска област е богата на гъби
Картата на гъбните места в Московска област е съставена въз основа на дългогодишен опит на берачите на гъби.
Ярославское
Най-добрата дестинация за бране на гъби в Московска област е Ярославское. Те търсят гъби в близост до гората в близост до станция "Правда". Лисички и русула растат в изобилие близо до района на гара Пушкино. В блатото край село Шарапово в хамуците се срещат манатарки и малини.
След 5-10 км от гарата се откриват прекрасни гледки: езеро, водопад с изграден кът за отдих, хубава гора. Подосеникът може да се намери там в изобилие. Това е най-доброто място за гъби в региона на Москва.
Друго добро място е близо до област Пушкин. Това е гара Софрино, където берат гъби с влак от гара Ярославски. Там растат манатарки и други ламеларни гъби.
Курск
Курска посока - това са станциите "Гривно" и "Колхозное" .Те стигат от железопътната гара Курск в Москва. На изток от „Гривно” търсят трепетлика, манатарки и други тръбни гъби. Тук расте много лисички и манатарки, обожавани от много гъбари.
Достигнали станция Колхозная, те отиват на изток, до село Никоново или на запад, до Панино. Тази област се характеризира с нигела, манатарки и лисички, но обикновено е възможно да се събират и други видове гъби.
Ryazanskoe
Посоката Рязан е подчертана на гъбната карта за Московска област. Това е добро начало за тихия лов през 2019 година. На 5 км от гара Бронница има гори. Добрите места се намират на 3-4 км от железопътната линия от гара Фаустово и 63 км платформата.
Берачите на гъби от Московска област знаят за прекрасната борова гора, която получават от станция Чорная. Тук растат лисички, манатарки и необичайни прасета, въпреки че последните са опасни за събиране: абсорбират токсини.
Ако отидете на север от гара Луховици, ще се озовете в гора, където растат вкусни гъби от Московска област - манатарки и манатарки.
Казанско
Казанската посока е една от най-печелившите. Гъбички и манатарки се намират на 2 км от станция Луховици. Порцини и манатарки растат добре в гора на 1,5 км от станция Чорная. Медените гъби се събират на 3-4 км от станция "Платформа 63 км". Обикновено берачът на гъби стига до едно от тези места с влака на гара Казан в Москва.
Горковское
Посоката Горки се различава по това, че се намира най-далеч от Москва. Трябва да отидете до гара Фрязино или до 61-километровата платформа. В първия случай трябва да отидете на юг, отвъд село Всеволодово. От платформата „61 км“ си струва да отидете на север - само 2 км до желаната горска площ - или да отидете на 5 км на юг.
Опасни гъби
Най-опасните гъби в района на Москва са бледа гъба, мухоморка, сатанински гъби и фалшиви млечни гъби.
- Смъртна шапка: изглежда като гъба. Случайната консумация на тази смъртоносна гъбичка в храната се отразява след няколко часа или дори дни.
- Amanita: принадлежи към псилоцибиновите гъби. Съдържа халюциногенни вещества. Капачката му е червена или зелена, с бели точки. Халюциногенните гъби причиняват заблуди, параноя, слухови и зрителни изкривявания.
- Фалшиви млечни гъби: трудно се различават от реалните. Основната им характеристика е силната миризма на камфор или кокос. Те причиняват дехидратация и диария.
- Сатанински гъби или сатанински болни: само с имената си, той кара човек да бъде предпазлив. Често се бърка с гъби от манатарки. В младостта си той има плоска шапка, която постепенно придобива изпъкнала форма. Цветът е сив или светло зелен. На почивката пулпата има синкав оттенък.
Ирина Селютина (биолог):
Гъбата с манатарки има два аналога: жлъчната и сатанинската. Сатанинската болка се характеризира със следните характеристики:
- Шапка: на допир изглежда кадифен, цветът му зависи от мястото на растеж и осветяване;
- Хименофор: тръбни, оранжеви или различни нюанси на червено;
- Крак: цветът на кармина на мрежестия му слой в средната част;
- Целулоза (бяла или жълта): цветът на среза се променя след 3-5 минути и става син (лилав).
Внимание! Проверете промяната на цвета веднага в пункта за събиране. Възможно е да не работи у дома.
Моля обърнете внимание! Най-опасно е отравянето със сурова сатанинска гъба, която може да бъде объркана с бяла и може да се използва в тази форма за салати.
Шампиньоните, стридите или комбуча са вкусни и могат да се отглеждат сами. Ферма с целогодишни реколти е страхотна, но не всеки има място и време да се грижи за растяща реколта.
Заключение
Брането на гъби в гората не изисква мазета, балкони и вили. За мен е удоволствие, особено ако знаете къде са най-добрите гъбни петна в района на Москва.
