Описание на дребно зеле
Малкото зеле е вид брюкселско зеле. Характеризира се с малки плодове, които наподобяват на вид орехи. Съдържа голямо количество полезни микроелементи, които имат положителен ефект върху човешкото здраве.
Описание на дребно зеле
Характеристика на растението
Малките брюкселско зеле се наричат с причина. Името идва от страната на създаване - Брюксел. Малкото зеле има способността да се опрашва кръстосано. Растението е двугодишно. Външният му вид се различава от този на другите сортове (бяло зеле, карфиол или броколи).
Добивът на сорта е среден: от 1 хектар се събират около 200 кг зелени глави зеле.
Описание на растението
През първата година на покълване растението се характеризира с наличието на дебели цилиндрични глави зеле. Височината им достига 60 см, а понякога достига и 100 см. Листата са малки, слабо лировидни. Дръжките достигат височина 30-35 см. Цветът на малките листа е светло зелен. Те са изцяло покрити с восъчно покритие. Краищата на листата могат да бъдат прави или вълнообразни. В широколистните синуси се образуват малки кръгли глави зеле. На 1 растение броят им може да достигне 30 бр.
През втората година от живота дребното зеле развива издънки и вилици (съцветия). Средни вилици с много листа.
През втората година растението цъфти и дава семена. Цветя с жълт оттенък се събират в малка четка.
Особености на плода
Малкият плод съдържа голям брой семена и има вид на шушулка. Формата на плода е кръгла с малък овал в основата. Диаметърът на едно семе достига 2 мм. Формата на главата е сферична. На допир повърхността е гладка. 1 г плод съдържа около 250 семена. Те се засаждат в рамките на 5-6 години от датата на събиране.
Според описанието вкусът на зелето е богат и приятен. Има нотки на сладост и малко пикантна горчивина. Препоръчително е да се консумира прясно или да се използва за приготвяне на салати. Малки топки често се използват за украса на основни ястия.
Кацане
Подготовка на почвата
Малкото зелено зеле се отглежда само в плодородни почви. За това земята е подготвена през есента. Преди оран на площадката, върху земята се внасят органични торове (кравешки тор, хумус или торф). Оптималният обем е 2 кофи от 10 литра на 1 кв. м. През пролетта почвата се разрохква с мотика. Дълбочината на плевене трябва да бъде най-малко 5-8 cm.
В процеса на разхлабване на почвата можете да използвате суперфосфатни торове. Препоръчителният обем е около 150 g на 1 кв. м. За да се образуват малки глави зеле по-бързо, се добавят 200 г костно брашно за всеки квадратен метър. Засаждането е разрешено само в началото на май, когато рискът от измръзване е намален.
Засаждане на семена
Разсадът трябва да се разрежда
За засаждане на семена се избира отделен голям контейнер. Най-добре е да засадите семена в началото на март. Преди засаждането не е необходимо те да бъдат дезинфекцирани или третирани със стимуланти на растежа. Дълбочината на засаждане в контейнера трябва да бъде не повече от 1,2 cm.Разстоянието между семената на главите на дребно зеле е около 5 cm.
Контейнерите трябва да бъдат покрити с найлоново фолио. Това значително ускорява процеса на появата на първите издънки и намалява риска от заболяване. След началото на покълването можете да премахнете покриващия материал и след това да изтъните растенията. Това ще позволи на кореновата система да се формира правилно за безопасно засаждане на открито.
Пресаждане
Разсадът се трансплантира в открит терен, след като зеленото растение достигне височина от 20 см. Най-доброто прилепване на растението към земята се получава, ако площта се напои с малко вода предварително. Когато засаждате разсад във влажна почва, корените бързо се прикрепват към земята.
Засаждането се извършва така, че долните зелени листа да са над земята. Оптималното разстояние между храстите е около 1 м. Това разстояние позволява на растението да се формира, без да навреди на себе си или на съседните храсти. Важно е те да не се засенчват.
Съвети за грижи
Малкото кръгло зеле се нуждае от внимателно поддържане. Трябва да помните за качествено и навременно поливане. Предпочитание се дава на капково напояване: по този начин кореновата част се навлажнява, което е идеално за това растение. Храстите трябва да се поливат не повече от веднъж седмично. Това е достатъчно за овлажняване на почвата.
След всяко поливане се премахват плевелите и се отстранява горният слой на почвата. Това е необходимо, за да навлезе необходимото количество кислород, влага и хранителни вещества в почвата след подкората. Дълбочината на плевене трябва да бъде не повече от 6 см, за да не се нарушава кореновата система.
Тор
Подхранването се извършва на няколко етапа:
- Първата превръзка се прилага 10 дни след засаждането на растението на открито. Предпочитание се дава на минералните торове: на 1 кв. m 10 g амониев нитрат, 10 g суперфосфат, 10 g калиев нитрат се въвеждат.
- По време на второто хранене, от началото на образуването на главата, се използват 10 g амониев нитрат, 9 g калиев хлорид. Торовете се внасят на разстояние 10 см от храста.
Вместо минерални торове е допустимо да се използват органични вещества по време на второто хранене. Пилешкият тор и хумусът са идеални за това. Разредете 100 g от всяко вещество в 10 литра топла вода и изсипете около 2 литра тинктура под всеки храст.
Болести и вредители
Малките зелеви глави се характеризират със силна имунна система. Те са рядко изложени на болести, но са податливи на нашествието на паразити.
За да се предотврати поражението на растенията от бълха или бръмбари, те се напръскват със специални химикали. Например течност от Бордо или колоидна сол. Около 30 mg от лекарството се разреждат в 10 литра топла вода, пръскането се извършва на всеки 10-12 дни.
Ако кръглото зеле е било заразено с листни въшки, се извършва пръскане с медни препарати (Oxyhom или Epin). За да направите това, разредете 10 mg от лекарството в 5 литра вода, напръскайте храстите на всеки 7-10 дни.
Заключение
Малкото зелено зеле се нарича брюкселско зеле. Съдържа максимално количество хранителни вещества в сравнение с други сортове, поради което е идеален за диетично или медицинско хранене.